桜三里の一杯、極上の旨味。
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中華そば心の特徴
愛媛県西条市の桜三里に位置した人気ラーメン店です。
あまめのあっさりした中華そばが特に評判です。
鶏の柔らかな出汁が引き立つスープが絶品です。
2026,6,6(土)久々に入店。昔ほどではないが交通量が多く連続するカーブや勾配のある国道11号線『桜三里』沿いのお店。中華そば¥800+チャーシュー¥200で合計¥1,000。スープはあっさりとした見た目ながらコク深い味、卓上のホワイトペッパーパウダーとの相性も良い。ハムのように見えるレアチャーシューはしっとりと柔らかでおいしい。全粒粉入りの自家製麺は普通の柔らかさだったと思われた。
平日の１１時過ぎに入店。気持ちのいい接客です。中華そば大９００円を頂きました。甘めでさっぱりしたスープでおいしく頂きました。とても繁盛してます。
日曜日のお昼時にお伺いさせていただきました。宇和島から香川に向かう道中車を走らせていると坂道を下る途中に右側に何かの看板を発見し、駐車場が車で目一杯になっていたので、一度通り過ぎてしまいましたが、気になって調べたところラーメン屋さんであることを知って、口コミも良かったので伺いました。日曜日の12時ごろだったと思いますが、既に行列になっており、私の前には十数名の方が並んでいる状況でしたが、並びの雰囲気からは想像以上に回転が良くてそんなに待つことなく食事につくことができました。テーブルとカウンターがあり、大将の元気な声とスタッフさんの丁寧な対応がとても印象的なお店で、中華そば(800円)にチャーシューをトッピング(200円)しておにぎり(100円)をいただきました。おにぎりは、自分で後ろのテーブルから取るスタイルで多くのおにぎりが並んでいました。おにぎりの中には、具材はなく、シンプルな白米と漬物をいただけるお店になっており、この中華そばとおにぎりの相性が抜群。とにかくおいしいです。初めて伺ったのでやりませんでしたが、麺を食べた後のスープの中におにぎりをほぐして入れて食べるような格好も大変美味しくいただけるんではないかなと思います。中華そばもシンプルながら、あっさりとしている中での旨味が凝縮されていて、とにかくおいしいラーメンをいただくことができて最高でした。ごちそうさまです。また近くに伺った際にはお伺いさせてください。余談ですが、今回こちらのお店にサングラスを忘れてしまいご連絡したところ丁寧にご対応いただけました。ご迷惑をかけてしまいましたが、また必ずこちらの近くに伺ったら立ち寄らせていただきたいです。とにかくおいしい食事と丁寧なご対応、元気な大将の印象が強いお店でまた必ずお伺いします。本当にごちそうさまでした。ありがとうございます。
中華そばにチャーシューと味玉追加。味玉は半玉ついてくるのですね。追加したので１．５個食べました。麺は細めですがコシがあり、最後まで伸びませんでした。チャーシューは薄くて噛みしめるタイプ。回転が速いので、そこまで待つこともなく、着席から料理の提供も早かったです。店内に入るときは全員集合してから入ってください。ノーカウントになります。
この一杯、見た瞬間に上品さが伝わってくる。中華そばおでんまずスープは透き通るようにきれいでひと口飲むとじんわり沁みるやさしい旨み。すっきりしているのに物足りなさはまったくなくて出汁の奥行きがしっかり感じられる。麺はするっとなめらかな口あたりでスープとのなじみ方がすごくいい。気づけばどんどん箸が進む落ち着いた美味しさ。そして目を引くレアチャーシュー。しっとりやわらかくて噛むたびに肉の旨みがふわっと広がる。半熟玉子は黄身のコクがまろやかで全体にやさしい厚みをプラス。青ねぎの香りもいいアクセントになっていて最後まで飽きずに楽しめる。さらにおでん。しっかり味が染みた具材はほろっとやわらかくてひと口ごとにじゅわっと旨みが広がる。ラーメンの繊細さとおでんのほっとする美味しさが合わさって満足感かなり高め。派手すぎないのにちゃんと記憶に残るやさしくて完成度の高い一食でした。
一言で言うなら「極上」ラーメンを食べた時美味しいを形づくるものは麺とスープ、そして彩りを飾る副菜であろうその全てが高次元で仕上がってる店舗にはめったに出会わないそのめったにを体験できるのが心だと私は思っている次第であるここは桜三里のちょうど真ん中らへんに位置する、いわゆる行きにくいお店であるそれにも関わらずの大行列をよく目にする他人の言葉を借りれば、「旅をしてでも行きたくなる」だったかな？まあ、それなりの時間と労力を払うことを厭と思わせないタイプのお店だ少し、(私の場合はかなり)の遠回りをしてでも行く価値がある魅力を感じる数少ないお店であるそこまでの強い想いを持たせる最たるものはここの一杯のラーメン鶏塩パイタンとでも表現すればいいのだろうか？見た目薄口なのに旨味と甘味が押し寄せてくる至高のスープに全粒粉の薫り好しの麺がたゆたっているそこを彩るチャーシューと半熟煮味玉そして三つ葉主を思う三位一体の副菜が脇を固める鉄壁の布陣一口スープをすすれば悦にいりそこに麺を加えればこれまさに恐悦副菜はチャーシューからイって好しはたまた半熟煮味玉からイっても好し三つ葉なら薫りと少しの苦味で味を引き締め次の一口をエスコートすることうけあいという脅威の仕上がりであるこんな味の化物に、気持ちのいいサービスと居心地のよい整った店内までついてこられた日には、ここをお気にいらずばなにをお気にいるかとなるのは至極自明の理であり当然のことである。
丁寧に作られたスープは透き通り、優しい雰囲気の店内。成人男性にとっては量は少なめで、オプションのおにぎりを足して丁度いいくらいです。やや固めの全粒粉の麺と甘めのスープがよく馴染み、愛媛らしいラーメンと思います。おいしかったです。
金曜10時10分頃到着、開店待ち10数名ぎり一巡目で入れず15分ほど待って着席店内はカウンター8つに座敷2つ、綺麗なお店・中華そば（¥700）あっさりめだが旨味しっかり、ほどよい塩気かなり美味しいスープに細い麺がプチプチ食感よく美味しい久しぶりにラーメンのスープ飲み干したおにぎりが¥100だったり安い店内で待ってるいる間に注文聞かれて着席してから配膳早い。なので回転いいと思う。人気店なのに接客も丁寧で◎ひとつここに限らず、早めに開いてる人気店ってみんな開店時間目指してやってくるので平日だと開店時間30分後くらいが狙い目かも。
接客が素晴らしく居心地の良いお店伊予ツアー中華そば心(シン)＠西条市山あいにポツンとあるお店１０時２０分の開店あっという間に満席に中華そばを注文とにかく接客が素敵丁寧な作業もの見事です。鶏ガラベースのあっさりながらこくのあるスープに細麺がすごくよくあういっぱいネギではなくミツバを薬味に使われている。ラーメン店に多い飾りではなくチャンと茎の事を解っておられる。ご馳走さまでした(*´︶`*)✿
| 名前 |
中華そば心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0898-76-6050 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 10:20～13:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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日曜日の１２時前頃に訪問しました。タイミング良ければ入店が出来るかな？と通りがかった時に、店舗前に駐車出来る台数が1台だけ空いていたので、久しぶりの訪問です(笑)店内は満席で、店内の待ち合いも既に１０名５組程の人がいらっしゃいましたが、ベンチ式で腰掛けて待てるので、ありがたいです。入店時に大将や店員さん達が元気よく「いらっしゃいませ〜！何名様でしょう？」とお声かけてくださるのが、活気あって良いです。待っている人数が多くても、大将の采配(お席の割り振り)が良いのと、お食事が終われば退店されるので、回転は良くて、私達は１０分程でお席に案内して頂けました。※お座敷に上がるのがお身体の都合で辛い方は、待っている時に店員さんにカウンター希望の旨もお伝えしたほうが良いかと思います。女性の店員さんが、順番が近くなると事前に注文を取ってくださるので、待っている間に何を頼むか決めておくとスムーズです(*^^*)私は中華そば並にチャーシューをトッピングで。(煮玉子は半分に切った物がデフォルトで付いています)相方くんは、ざる中華を大盛りにして煮玉子をトッピング。おにぎりはセルフ式ですが、私達が頂いた物で最後だったようです。心さんの中華そば、やっぱり美味しい！以前に比べて、若干甘めになったかな？記憶あやふやですけど(笑)スープも完飲してしまうほど淡麗。でも深みのあるスープです。ざる中華は、つけ麺タイプ。食べ終わったら添えて下さっているスープで、つけつゆを割って、相方くんも完飲。チャーシュー丼は、１１時台に来店した際にも完売していて、未だにお目にかかった事が無いので、いつかある時に食べてみたいなと思ってます。