越後湯沢で地元の味を堪能。
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湯沢釜蔵の特徴
越後湯沢駅から徒歩23分でアクセス抜群の居酒屋です。
地元新潟の食材をふんだんに使った絶品料理が楽しめます。
カウンター席では板前さんの技術を間近で見ることができます。
旅行で行きました。料理はどれも美味しく、都心と違って具も贅沢に入っていて美味しかったです。魚やお肉に種類も多くて楽しめました。
越後湯沢でハズレを引きたくなければ絶対にこの居酒屋を選ぶべき。店員さんが元気いっぱいで活気ある良い雰囲気です。料理もきちんと新鮮な材料の仕入れで、この時期は秋刀魚の刺身、炭火焼きが最高に美味しかったです。秋刀魚は注文が入ってから捌いていたのでやや時間はかかります。料理やお酒の種類も湯沢の他の店に比べると豊富で失敗もないと思います。平日でも混んでいるので予約はした方が確実です。
刺身盛り合わせも釜飯ご飯も美味しかったです。接客も元気で丁寧に説明してくださり、とても楽しく食事ができました。また来ます！
気に入りすぎて、遠方ですが2週連続食べにきました。お店のモットーどおり、一品ごとに感動です。全部美味しかったので、特にこれが！！とか言えません。強いて言えば..唐揚げってお店ごとに個性があると思うのですが、こちらの唐揚げピカイチに美味しいです。レモンって唐揚げに合うのか？勢でしたが、レモンがこんなに合う唐揚げ、初めて！！！というのが1番大きい感動でした。(レモンなくてももちろん美味しい)来年の冬もまた来たい！！風味爽快ニシテの生ビールが飲めますよ〜🍻
この辺閉まるのが早くて困っている時に空いていて助かりました…！刺し盛りに入っている南蛮海老がすごく甘くてプリプリで感動しました…！のどぐろ焼きも脂たくさんで、そして何よりおにぎり‼️本当に新潟のお米は美味しい、、おにぎりが一番感動しました‼️何を食べても美味しかったですし、日本酒の種類も豊富で最高でした♡
新潟旅行へ出掛けた際ホテルは素泊まりだった為、近場で探して口コミ評価も良かった釜蔵さんへ行きましたが、料理の味、雰囲気、全てが良かったです！料理で感動したのは久しぶりなくらいでした。お刺身も新鮮で鮮度がよく、お酒も種類豊富で楽しめます。そして〆の釜飯やお漬物も美味しかったので、これから行かれる方はぜひお漬物も召し上がってみてください。また機会があれば寄らせていただきます🙋♂️
オープン時間の17時ちょうど頃伺いました。少しシーズンがずれていることもあってか予約なしでもすぐに入れました。靴を脱いで階段を上がったところにある2階の座敷席に案内してもらいました。Order menu・自家製あん肝と白子ポン酢相盛り 1628yen・のどぐろ銅釜炊きご飯 2519yen・湯沢 釜蔵盛り(2人前) 2189yen⬜︎お通し神楽南蛮とこんにゃくの煮物とほうれん草と魚沼きのこのおひたしの二つの小鉢がお通しでした。煮物はこんにゃく、油揚げ、ピーマンが甘めの味付けでこんにゃくが特に美味しかったです。おひたしはえのき、しめじ、ほうれん草、油揚げが入っていてお出汁が染みていて優しい味わいでした。⬜︎湯沢 釜蔵盛り鯛？の頭が載った豪華な見た目でこの日はサーモン、たこ、さわら、ひらめ、まぐろ、たい、甘海老の7種類でした。たこ特にひらめはコリっと弾力感もあって1番好きでした。⬜︎自家製あん肝と白子ポン酢相盛り日本酒に合わせたくてこちらを選択。大葉ともみじおろし、わかめがのっていて特に白子が予想以上に一つ一つの大きさがしっかりしていてびっくりでした。トロッと濃厚で口の中でとろけるような食感にポン酢のさっぱりした酸味が加わってとても日本酒が進みました。⬜︎のどぐろ銅釜炊きご飯この店では絶対に釜飯が食べたい！と思って選んだお店だったので何種類かある中からこれを選びました。オーダー後に釜で炊き上げるので30分ほどかかるらしく最初に注文しました。釜を開けただけでお出汁の香りがたっていて小ネギをかけていただきましたが出汁の効いたお米が日本酒によくあっていて温かい状態も少し冷えたお米もどちらでも美味しかったです。きのこの入ったお味噌汁が付いてくるのも嬉しかったです。さすが日本酒の種類も多く海鮮からもち豚などのお肉までフードのメニューもたくさんありました。駅からも近くて、新潟らしいものも食べられてとても良かったです。ご馳走様でした！
越後湯沢駅から徒歩2-3分の新潟の食材を使ったメニューや日本酒メニューも多い居酒屋さん。今回も外国の方と一緒でした、2階の座敷（個室）で食事をいただきましたが、雰囲気も気に入ってくれていました。（正座がNGな方はダメかも。）これ。！と言ったメニューは特になかったかもだけど、それぞれ可もなく不可もなくおいしいかなといった感じ。バーニャカウダ―は新鮮野菜が沢山で満足でした。新潟ならではと言えば、雪国まいたけの天ぷら。こちらは普通においしい！清潔感もあり、電車までに食事をする等でも全然オッケー。
予約して訪問。個室が利用できました。時間制限がないので、湯沢グルメをのんびり堪能。新潟限定ビイル『風味爽快ニシテ』、舞茸天麩羅、鮎の塩焼、お刺身盛り合わせ、全部美味しかったです。新潟の地酒も最高！そのあと雪男ソーダ割、地ワインまで堪能しました！蟹、うに、イクラの釜飯が一番美味しかったです。また、スキーの時に寄りたいな。
| 名前 |
湯沢釜蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-788-1077 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～13:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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越後湯沢で見つけた和食居酒屋がとても良かったので口コミを。まず印象的だったのがニンニク揚げ。根っこ？ヒゲ？がこんがり揚がっていて香ばしく、ホクホクでおつまみに最高。焼き鮭は脂がのっていて、シンプルなのにちゃんと旨い。舞茸の天ぷらはサクッと軽く、香りがしっかり立っていて新潟らしさ満点。そして何より感動したのが新米コシヒカリの釜飯。炊きたての湯気からもう幸せで、お米だけでも甘みが強くて美味しいし、南蛮味噌やおしんこ、じゃこと一緒に食べると無限にいける。日本酒は上善如水と鶴齢を合わせたらどちらも料理と相性抜群で、旅先のごはんとして大満足のお店でした。