山口ブラックの真髄、中華そば！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
米蔵の特徴
自家製レアチャーシューの旨さがたまらないです。
魚介と鶏のスープが絶妙な中華そばが好評です。
元喫茶店の名残を感じる、あっさりした味わいが魅力です。
#551 元味黒鶏のスープとの事ですが、真っ黒で山口ブラックと言っても過言ではないでしょう。スープの香ばしさと独特の酸味が超斬新で特別美味しいとは思いませんでしたが、モチモチの麺と相まって中毒性はかなりのもの。それにしてもこれほどさっぱりしたラーメンも珍しいですね。見た目とは裏腹にあっさりでさっぱりしてて最後まで飽きの来ないのは秀逸チャーシューの出来が最高で個人的にツボにハマった人気店の逸品美味かったです。ご馳走様でした！
そんなに宣伝していないのに、口コミだけで広がった名店。いつも行列ができています。県外の取引先の方に教えてあげますが車ないと厳しいです。ラーメンをあまり食べなくなった年齢ですが、ここだけは月に一度は行きたくなるほど。スープは魚介と鶏ベースから選べますが、初めての方にはぜひ魚介ベースの中華そばをおすすめします。旨みと香りのバランスが絶妙で、「これぞ米蔵」と言いたくなる一杯。もし中華そばが気に入ったら、次はつけそばを試してみてください。(写真はつけそば)少し酸味があるので好みは分かれるかもしれませんが、ハマる人は確実にハマります。
平日12時に行きました。店外に1人。店内に5人待ちで、10分程待ちました。後の常連さんがチャーシュ増しで注文されていました。店内に貼り紙がありましたが詳細分からずでした。魚介スープをチャーシュ増しで注文しました。麺は良かったのですが、スープが辛めですっぱさも感じ、自分は不得意でした。次回、鶏のスープを楽しみに行こうと思います。
少し郊外なので車での利用をお勧めします。お店の名前や看板もないので、人の列が無ければ通り過ぎてしまうところでした。屋根の時計と駐車場の看板が目印ですね。肝心のラーメンですが、元味の鶏スープの中華そばをいただきました。美味しいチャーシューがダイナミックに盛り付けられてチャーシュー麺と言って良い程、麺も、縮れ平打ちの太めでスープが良く絡みます。スープも○！次回は魚介かつけそばに挑戦したいです。ご馳走様でした。
久々に訪問しました。前に来たときに美味しいと思いましたが、以前より行列が多くなっている様に見え、何度か来ては行列を見て撤退していました😅が、この日は時間を少しずらして13:30くらいに訪問。それでも待ち客がおられましたが、自分より前に4人ほどで、訪問と同時に店内で座って待つことが出来ました。待合席に座っている間に注文をとっていただけ、手打ちそばの新味(魚介)1玉¥800+半熟煮卵¥100を注文しました。スープは魚介とはいえ特有の魚臭さ・えぐみ等は一切感じません。味は濃いのですが色々な旨味があり、少し酸味も感じる複雑な美味しさです。卓上に胡椒と一味唐辛子が置いて有りますが、かけて味を変えるのは勿体なく気が引けました。チャーシューはピンク色をしているので低温調理なのでしょう。こちらも他のラーメン屋ではなかなか味わうことがない感じで、高級なロースハムの様な印象です。それが大判で3枚も載っていて、これで¥800とはお値打ちです。麺は太めの手打ち麺でちょっとウェーブしてます。ツルツルした啜り心地としっかりした噛み心地で麺の味もしっかり感じます。麺一玉はすこし少な目だと思いますので、普通の男性は2玉¥900にされた方が良いと思います。
昼時は並びますが我慢！中華そばは魚介の新味、鷄の元味、個人的には新味が好きです チャーシューと半熟卵のトッピングはお忘れなく♪ つけ麺のスープ割も大丈夫です 味の好みは分かれると思いますけどとりあえず食べてみて欲しい！
普段は豚骨が好きですが、コチラの中華そばの元味スープが時折飲みたくなり伺います。自家製麺との組み合わせも良く、チャーシューは肉々しいタイプではありませんが、しっとりとしていて美味しく中華そばとの相性もバッチリです。元味（黒鷄）と新味（魚介）の2種類のスープが選べますが、つい元味を選んでしまうので、いつか新味にも挑戦したいと思います。つけそばも美味しく、並（2玉）もペロリと頂けてしまいます。席がそんなに多くないので混雑時は避けた方が良いのと、駐車場は店舗前と道路の向かい側にあり心配無いかと思います。
チャーシュー増しの中華そばを頼みました。麺は中太縮れ麺でチャーシューも美味しいです。ただ、量が少なめなので男性は２玉頼んだ方がいいかもしれません。スープは鶏ガラと魚介出汁の二種類ありますが、どちらも塩味がしっかりしてて、薄味好きの方には塩辛く感じそうです。次回はつけ麺を頼んでみようかな。
手打ち中華そば元味かつて神戸で食べた時に美味しく福岡に移転した後に山口へ、ようやく来店叶い懐かしさと味の進化に驚き。麺もスープも抜群に美味しく、経歴の凄さと比例するその味わいに来て良かったなぁと心から思えるお店でした。
| 名前 |
米蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
個人的には山口県内最高の一杯だと確信しています。中華そば 新味麺3玉チャーシュー増し1,300円このご時世でこれだけ食べさせてもらってこの値段は破格だと思うが、それ以上に美味い。ホント美味しい。匂いも、見た目も、味も美味しい。末永く提供していただけると幸せます。ご馳走様でした。