高崎名物、特製たれカツ丼！
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栄寿亭の特徴
甘辛のタレにしっかり浸かった、美味しいカツ丼が魅力です。
大正8年創業の老舗として、長年にわたり地元に愛され続けています。
カウンター席の回転率が良く、ランチタイムもスムーズに楽しめます。
腹が減りすぎて食べる前の写真を撮り忘れました笑ソースはあっさりしています。肉を噛んだ瞬間に口の中に広がる旨みがもうたまらん🥹群馬の仲間がおすすめしてくれた、群馬のソウルフード。最高でした！！！
日曜日の開店5分前で1番でした。開店と同時に傾れ込むように客が入り、すぐ満席。私はジャンボカツのカツ丼Cを頼みました。ラードの香りがあり、また揚げた後にタレに漬け込んでいますが、びっくりするくらいパリッと仕上がっていて、とても美味しいです。
高崎名物のかつ丼が人気です😁お客様が多く待つことありますが、提供時間が早いです。予約の持ち帰りの方います。とんかつセット カツカレーも美味しい！海老フライは、注文入ってから衣つけです😁添えられたポテトサラダも、懐かしい味たれ漬けおいカツ1枚150円お勧めです😁
ランチで初訪問し、カツ丼B大盛りを注文しました。ソースカツ丼ではなく、秘伝の和風だれがかかったカツ丼で、とても美味しかったです。店内はカウンター席のみで提供スピードも早く、時間のない方にもおすすめです。隣の方が頼んでいたポテトサラダとカツカレーもとても魅力的で、次回はぜひ注文してみたいと思います。
ソースではなく出汁のタレが美味しいです！今度、焼肉丼食べてみたい！土曜日の11時15分に入店でギリギリ待ちませんでしたが、食べ終わる頃には待ってるお客さんがいました！
高崎の長年好きなお店でカツ丼が人気。A丼B丼C丼とメニューチェック。若い頃に何度もいただいた思い出の丼ものです。ここ十数年はふらっと年1、2回ペースでオーダはカツカレーか焼肉丼が多し。瓶ビールで喉を潤しながら……いただきます！裏の方に駐車場があったような！？
栄寿亭（えいじゅてい）（群馬県高崎市／最寄駅：高崎）高崎駅西口から徒歩10分の旧中山道沿いにある大正8年(1919年)創業の老舗食堂。カツ丼A、B、Cで知られる高崎の有名店。一般的なかつ丼はトンカツを甘辛の出汁で煮て、卵でとじたものをご飯の上に乗せるが、群馬県では卵でとじないタイプのかつ丼が根付いており、「上州かつ丼」として親しまれている。せっかちな上州人気質から生まれたものとも言われている。群馬県東部の桐生市や前橋市では主にヒレ肉のカツをソースにくぐらせた「ソースカツ丼」が定番。一方で群馬県南西部の富岡市や藤岡市、安中市などでは、カツを甘辛い和風の醤油ダレにくぐらせた「タレカツ丼」が広まっている。両者の境目に位置する高崎市ではソースカツ丼とタレカツ丼の両方のお店が点在しているが、こちらの「栄寿亭」は和風だれのタレカツ丼となる。「栄寿亭」の営業時間は11:00～14:00の昼営業のみで木曜と金曜が定休日。店内は奥に細長い造りでカウンターが15席並んでいる。昔ながらの気取らない大衆食堂の雰囲気。この日は土曜日の昼12時すぎに訪問。店内は半分ぐらいの客入りだが、お持ち帰りのお客さんも続々と訪れている。営業時間は昼間の3時間だけだが、カツ丼だけで1日300～400食も出るため、毎日朝5:30から仕込みを始めないと間に合わず、店を開けている時間より仕込みの時間の方が長いそうだ。名物のカツ丼はA、B、Cの3パターン。カツ丼A（500円）は卵でとじない伝統の和風だれのカツ丼で、カツ丼C（750円）はAの倍のボリュームとなるジャンボサイズ。カツ丼B（550円）は卵でとじたタイプのカツ丼。2人でカツ丼のAとBをそれぞれ注文。カツは客足の様子を見ながら常に揚げたてをストックしており、タレにくぐらせてご飯の上に乗せるだけのカツ丼Aは注文から提供まで30秒ほど。卵でとじるカツ丼Bも1分かからず提供された。ちなみにカツ丼Cはカツ自体が大きいものになるため、注文を受けてから揚げるので少し時間がかかるそうだ。玉子なしのAは揚げたてのカツを甘辛の和風だれにサッとくぐらせて衣はサクサクじゅわっとした食感。玉子ひきのBは三つ葉が散らしてあり、椎茸も入っていて味わいが濃厚。デフォルトでカツは3枚、お米はふっくら炊きたて。ご飯の量も多くてこれで一杯500円台はコストパフォーマンス抜群だ。大手チェーンのかつ丼よりも安いのは凄い。圧倒的にスケールメリットがあるはずの全国チェーン店よりも安く提供できるのは生半可な企業努力では実現できないはずだ。豚肉は群馬県太田市の生産者から直接仕入れる「上州もち豚」のモモ肉だそう。モモ肉というと筋が多く硬くなる場合があるが、こちらでは丁寧に下処理されているので噛み切れるほど柔らかい。ご飯は国内産のコシヒカリ100％で、炊き立てのふっくらツヤツヤ。丼物の満足感って最終的に具がどうこうというよりもお米自体のクオリティに左右されると思うけど、ここのは白米だけで食べても十分満足できるほど美味しいお米だ。付け合わせは沢庵だけで味噌汁はつかないが、どのお客さんもカツ丼をかき込むように平らげて10分そこらでお店を出ていく。まるでガソリンスタンドようなお客さんの回転の速さだ。これも上州人の気質に合っているのだろうか。
平日12時代に訪問、10人ほど中で並んではいたものの、待ち時間は約10分程度だろうか、カウンターのみということもあって回転率は良い、というか自分自身が完食するまでも想定よりよほど早い。卵とじのカツ丼Bを注文、味付けは甘め、味に関しては特別美味いではないけれど、この時代にこの価格で営業なさっていることには頭が下がる。先客に進学校の高校生と思しき三人組がいたのだけれど、令和インフレ時代に高校生が普通に利用できる非チェーン系の飲食店というのは心より賞賛を贈りたい。
このコスパでこの美味しさはマジであり得ない✨現在の物価高高騰や円安でこの値段はちゃんと利益取れているんだろうか？消費者は嬉しいが、少し心配になる😅こんなお店が近所にあったら最高なのにな〜😊
| 名前 |
栄寿亭 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
027-322-2740 |
| 営業時間 |
[月火水木土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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高崎の代表的なカツ丼で有名なお店。とにかく味良し価格良しのお店なのだけれども駐車場が無くなり有料駐車場だけになったのが減点ポイント。とはいえ今までの無料駐車場は、空きがない事が多かったので、お金を払ってでも空いてる安心感を得られるのも考え方次第でプラスかもしれません。上で触れている有料駐車場はお店を出て北側にタイムズがあります。10台以上停められます。基本的な3枚甘いタレにつけたカツがのったA丼が550円、大きめのカツが乗ったC丼が800円とコスパ優良なお店です。ご飯にまで甘いタレをかけてあるので、甘いカツ丼が好きでない方は、カツカレーなどにするとカツ自体は甘くならないのでお勧めですよ。昼間のみの営業店ですので注意してください。