白馬の自然に映える、絶品ざるそば！
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そば神 白馬店の特徴
白馬村で人気のそば神は美味しいお蕎麦が自慢のお店です。
サクサクの天ぷらと冷やし海老蕎麦が絶品の一品を提供。
感染対策が徹底され、安心して食事を楽しめる環境が整っています。
白馬駅近くの蕎麦屋さんで、天ぷら蕎麦をいただきました。店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、落ち着いて食事ができました。天ぷらは衣が軽く香ばしく、蕎麦は喉ごしがよく、とても美味しかったです。中でも印象に残ったのは、料理を待つ間に出てきた漬物の美味しさでした。素朴ながらも、丁寧に作られた味わいが心に残りました。
数年ぶりに白馬を訪れ、「お蕎麦を食べて帰ろう」ということで何も調べずにこちらのお店に立ち寄りました。屋号に「そば神」と付いているだけあって、期待が高まったしまいました。運良く、訪問したタイミングでは待たずにすぐに座ることができました。しかし、お店を出る頃には平日にも関わらず行列ができていたので、人気店だと実感しました。肝心のお蕎麦も、期待通りとても美味しかったです！香りやコシもしっかりしていて、満足度の高い一杯でした。
白馬駅徒歩7分！【手打ち蕎麦 そば神（そばじん）】さんに訪店しました！創業から40年以上！「蕎麦がよし 岳よし 白馬人温し」をコンセプトにした長野県白馬村の人気蕎麦店になります。長野県産の無農薬有機栽培の石臼換（一日一回転）の蕎麦粉を使用した8割そばを主役にお出汁には有機大豆からできた本格醸造の最高品質醤油、またお水には白馬三山の天然水を使うなど蕎麦へのこだわりが盛り沢山！場所は白馬駅から7分ほど歩いた国道148号線沿いに位置！店内はどこか懐かしいザ蕎麦屋な雰囲気となっておりテーブル席やお座敷などが30席以上！お会計はキャッシュのみなのでその点だけ注意が必要です。今回は『わさびそば』¥1,200をお願いしました。素材や製法にこだわった自慢のお蕎麦にピリリとくる山葵菜の風味！夏にピッタリな信州蕎麦を堪能することができました！他にも気になるメニューが沢山あったので是非また伺ってみたいと思います！ご馳走さまでした！
三連休中日、昼終わり間際に滑り込みで受付。その時点で6組待ち。炎天下のなか、テントとシャワーミストがありがたい。連休中ということもあり、メニューは制限されていた。食べたことがない、冷やしの海老おろし蕎麦と馬のもつ煮を注文そばは、コシが強くしっかりとした歯ごたえ。海老のほかにも舞茸天など数種の天ぷらが入っていた。ボリュームは普通おろしも効いていてあっという間に完食もつ煮は、臭みがなく濃厚な味水やお茶も美味しい。
山帰りにお世話になりました。そば神セット1400円。そば、山菜ご飯、味噌汁、漬物、サラダ、山で消費カロリーを補給することができました。おいしかったです。次回は蕎麦焼酎を飲みながら一献、やりたいです。ありがとうございました。
白馬の豊かな自然の下、そば神 白馬店で看板メニューである「そば神定食A（ざるそば（冷）+山菜ごはん）」を堪能しました。まず、ざるそばは、口にした瞬間に広がる蕎麦本来の豊かな風味が印象的です。丁寧に打たれたであろう蕎麦は、見事なコシと滑らかな喉越しを両立。職人の技が光ります。冷水でしっかりと締められており、最後まで清涼感を堪能することができました。そして、定食に添えられた山菜ごはんもまた、滋味深い味わいで特筆すべき一品です。口元に近づけた瞬間に立ち上る山菜の香りが食欲をそそります。一つ一つの山菜が丁寧に下処理されており、それぞれの持ち味が生かされた優しい味わいが、蕎麦の風味を引き立てます。ふっくらと炊き上げられたご飯との相性も抜群です。蕎麦の質の高さはもちろんのこと、メニューへのこだわりも感じられる、まさに蕎麦を心ゆくまで堪能できるお店と言えるでしょう。
金曜日の14時に訪問。待ち時間なく入店できました。店員さんも親切で、お蕎麦も天ぷらもとても美味しかったです。ごちそうさまでした。ありがとうございました！
開店前から行列のお店天ぷらもサクサクで美味しかったです。お蕎麦の好みは人それぞれなので実際に食べてみてご判断ください。自分的にはもう少しコシのある方が好みです。
2024.9.30とろろ付き ざるそばの大盛り 海苔トッピングいただきました。本日は12時45分頃の訪問少し待ちましたが 13時頃には直ぐにオーダー出来ました。信州の白馬村にある そば神（そばじん）の蕎麦は、そば粉は地粉の無農薬・有機栽培のそばを石臼挽き （一粒一回転挽き）にして、水は白馬の天然水仕込みの店主自慢の8割手打ちそばです。そばの味を引き立てるつゆにもこだわりあり有機大豆からできた本格醸造の醤油を使用したオリジナルつゆを作っています。のどごし爽やかでこしがあり、少し甘みを感じさせるそばです。事前に蕎麦のご予約すると生そばのお持ち帰りができるようです。地方発送もやられてるようですね営業時間11:00～15:00/木曜定休白馬のお水で打ったお蕎麦 とても風味や喉越しがよく 美味しくいただきました。少ない盛りかなと思い 大盛り頼みましたが此処は普通盛りでも満足できるかなと思いました。炊き込みご飯や味噌汁、漬け物、サラダ付き『そば神定食』は人気のメニューのようですね。私は 先ずは初めての店のお蕎麦なのでざる蕎麦にしました。そば茶を飲みました。まぁ 蕎麦の風味がしました。美味しかったので また近くに行きました際には 立ち寄りたいです。ご馳走様でした😋白馬三山を見ながら、季節の天ぷらや信州グルメのそばをぜひお楽しみいただけるお店かと思います。
| 名前 |
そば神 白馬店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0261-72-2055 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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暖簾をくぐると、木の香りと出汁の匂いがふんわりと迎えてくれる。昼時は数組の待ちが出るほど人気だが、15分ほどで入店。注文した天ぷらそばは、一目で手仕事の丁寧さが伝わる。透明感あるそばつゆに、細打ちの蕎麦がすっと伸び、香りが豊か。天ぷらは衣が軽く、海老はぷりぷり、野菜は甘みが際立っている。サクサクの衣に蕎麦つゆがほどよく染みた瞬間が格別だった。駐車場は店の横に数台分あり、車でのアクセスも良好。