五反田の隠れ家で、土のフレンチ体験！
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ヌキテパの特徴
土を使った珍しいフレンチのフルコースが味わえるレストランです。
スイカのシャンパンやスイカのケーキなど斬新なメニューが楽しめます。
伊勢海老のソテーや真鯛とポルチーニのソテーが絶妙な味付けで提供されます。
五反田の住宅街にひっそり佇む、知る人ぞ知る一軒家フレンチ。扉を開けた瞬間から時間の流れがふっと緩むような静かな空気感。ランチは定番料理のコースが、11,000円とコスパも◎前菜からデザートまで、季節の食材を丁寧に重ねた一皿一皿が「本質的なおいしさ」を教えてくれます。特に印象的なのは、素材の組み合わせと火入れの繊細さ。魚介や野菜の旨みがまっすぐ伝わってきて、食後は不思議と重くならず、満足感だけが残る感じ✨ランチデートに選んでもらったら絶対喜ばれます🫶🏻「今日はちゃんと美味しいものを食べたい」そんな日に選びたいフレンチの名店です🇫🇷
憧れの場所に来て体感できました。次は家族の大切な日に行きたいと思います。ご馳走さまでした！
スイカのフルコースを頂きました。ドリンクを含め25,000円/人程。現代の名工が作る旬のフルコースは自分の理解が及ばない世界でした。スイカで甘みを出したリゾットとフォアグラの一皿は美味しかったです。スイカのショートケーキも美味しい👏スイカの上部をキャラメリゼした一皿はイタズラかと思いました笑種がしっかりしすぎて食感が、、、🙏
🌱五感で味わう“土”のフレンチ🌿五反田〈ヌキテパ〉で出会ったのは、ミネラルたっぷりの“土”を使った唯一無二の料理。ただ珍しいだけじゃない。素材の命がそのまま皿に宿っていて、驚くほど美味しい。大地の力を感じる、究極のナチュラル・ガストロノミー。
五反田駅から少し歩いた住宅街にお店があります。海鮮を使った料理でとても美味しいです。大きいハマグリだったり、アワビだったりは身がぎゅっと詰まっていて幸せな気持ちになります。また、こちらの名物といっても過言ではない土料理に驚かされました。デザートとして土が提供されましたが、口に残ることなく美味しく食べることができました。非日常を体験できたと思います。そしてお店には著名人が多く訪れているようです。カチッとした雰囲気よりはカジュアルなお店なので、友人やデート、家族での利用がオススメです。
海鮮と野菜をふんだんにいただけるフレンチです。期間限定のハンバーグは濃厚なデミグラスソースが格別で、ふんわりとジューシーでとても美味しくいただきました。ブイヤベースとロゼワインの組み合わせも素晴らしかったです。ご馳走様でした。
五反田の閑静な住宅街の中にひっそり佇む隠れ家フレンチ、「ヌキテパ」。五反田駅から徒歩10分ほど、ちょっと歩いた静かな通り沿いにある、こちらの一軒家。店内はかなりゆったりした空間で、テーブル席が40席ほど。この日は4名での予約でした。コースは6500円と10000円の2つ。この日は6500円の6皿のコースをいただきました。まずは、スイカが入ったシャンパンからスタート。1皿目はピンチョスのようなスタイルで。タコに刻んオリーブをトッピングして、おつまみ感覚で食べられる一皿。ワインは白をいただきます。続いては、蟹がたっぷり入ったグラタンスタイル。濃厚な蟹の味わい、たまりません。これはワインが進むなぁ。名物のひとつ、ハマグリの旨みを閉じこめた「蛤の炭火焼き」。香ばしく焼き上げられ、蛤のジューシーなスープがたまりません。旨みがぎゅっと凝縮された身は噛めば噛むほどに味わいが増します。泥のスープとも呼ばれる、「磯魚のスープニース風」。数種類の天然の新鮮な魚を骨をまるごと使って丁寧に裏ごしして仕上げる、魚の味わいが凝縮されたスープ。スープなのに前菜のように存在感があって、すごい。メインは、金目鯛のソテー。皮はパリッと、身はジューシーに仕上げています。お口直しのいちごのシャーベットに、最後はクレームブリュレ。表面はサクサク、中はしっとりの食感がたまりません。フレンチらしく、コーヒーと焼き菓子でまったり。魚を中心としたフレンチってあまり食べたことがなかったのですが、重くなく食べやすくて新しいフレンチの体験でした。またゆっくり遊びに来ます、ごちそうさまでした！
スイカのシャンパンは飲むたびごとにくるくるとスイカの小毬が回って可愛らしい。アミューズのトマトからはじまって、力強いとか荒々しいとさえ言える味わい。ベテランであれども老いを感じさせない。かような店が街中にあるという点で、五反田の民は幸せだ。定番の魚のスープと焼き蛤は感涙もの。特に焼き蛤はシーズンだと異常な美味さがある。昼にこの価格でこの味が出てくるのはありがたさしか出てこない。めちゃくちゃ美味いと言っていたらデザートをサービスしていただいた。土のクリームブリュレは一度試してみた方がよく、スイカのショートケーキはさっぱりとする。なお、スイカのコースは縁起物なので、スイカ好きのための料理である点に注意。グーグルマップだよりで行くと途中のハンバーガー屋さんと間違いやすいが、坂のより上にある方が当店。
口コミを見て、クリスマス前に訪問。1人だけペアリングをクリスマスコースに付けました。評判通り海鮮と野菜の素材をとても活かしておりました。食べたことが無いようなクリエイティブな料理もありつつ、ハマグリの炭火焼きのようなとてもシンプルな料理どちらも楽しめました。ワインは、ペアリングのセレクションとコスパが大変良かったと思いますのでオススメです。とても満足した一方で、1人3万円の期待にはもう少し欲しかったなと思いました。クリスマス価格ということで仕方ないかもしれませんが。特にメイン料理が思ったよりは驚きがなく、ややインパクトに欠けました。土を使ったデザートも面白かったのですが、私の舌では一回では味が良く理解できませんでした。全般的には満足ですのでまたランチや通常時のディナーで訪問させてもらいたいと思ってます。
| 名前 |
ヌキテパ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3442-2382 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
会社の経営メンバーで、お祝いディナーで訪問。北鎌倉の名店アキヅキさんのご紹介で知りました。こちらのお店は基本的にはお魚料理に絞っている、ちょっと珍しいフレンチのお店です。そのメニューが1皿1皿感動的なほどにおいしい。聞いてみると、素晴らしい網元との出会ったことで、お魚に絞った展開をすることにしたとのこと。そして、もう一つ、特徴的なのがスイカ。訪問したのは1月の寒い時期だったのですが、スイカのシャンパンから始まって、スイカのケーキまで、スイカをあしらったメニューも出てきて、いずれもとてもおいしかったです。店内にはスイカをモチーフにしたアートも目をひきましたよ。今度は魚が好きな妻を連れて再訪したいと思います。