ドミニク・ブシェの隠れ家ビストロ。
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レ コパン ドゥ ドミニク ブシェの特徴
ミシュラン2つ星のドミニクブシェが手掛けたカジュアルなフレンチビストロです。
魅力的なパテアンクルートやオマール海老のマカロニなど、絶品料理が楽しめます。
泰明小学校近くの隠れ家ビストロで、美食を気軽に楽しめる素敵な空間です。
全体を通してとても満足感のある美味しいコースでした。メインは羊の煮込みと連れが豚のロティでした。羊の方は臭みもなく柔らかくとても濃厚豚の方はポルチーニのソースが絶品でした。妻が妊娠中で予約時に要望欄に軽く記載して行きました。スタッフの対応が素晴らしくとても気を遣っていただけました。
接待で初めて利用しました。店内は落ち着いた雰囲気で、話もしやすく、ゆっくり食事ができてよかったです。今回いただいたのはディナーのMENU HOMARD。最初に出てきたスープがとても美味しくて、最初から気分が上がりました。メニューの選択肢も多く、どれにするか迷うくらい魅力的で、選ぶ時間も楽しかったです。メインに選んだカナダ産鴨モモ肉のコンフィ ポテトソテーも満足感があり、全体的にかなり大満足。ワインのペアリングもできるので、料理と一緒に楽しみたい方にもおすすめです。雰囲気もよく、接待にも使いやすいお店だと思いました。また利用したいです。
店内に流れる空気、付かず離れずの洗練されたサービス。そして、一皿ごとに物語を感じさせるお料理。そのすべてが、今夜の記憶を美しく彩っていきます。名高い一皿はもちろん素晴らしいけれど、ふと出会った他のお料理たちが、驚くほど私の感性にしっくりと馴染みました。
11月末にナイフとフォークを使う食事というリクエストを受けポケットコンシェルジュ経由で予約をしてランチの利用。地下1階にあるお店でこっそりとしていて、ドキドキが高まります。暗すぎず落ち着いた雰囲気の店内で入ると左手にオープンな厨房が見えました。席は奥の角席でゆっくり。ペアリングをお願いしてゆったりとした気分で食事をとることができました。せかせかした雰囲気でもなく、給仕の方に質問してもお答えいただいたり満足度も高かったです。たっぷり食べたい人もお腹いっぱいになるに違いないというボリュームでした。楽しかった。
東原先生の絵が1ヶ月間限定で展示されているとの事で伺いました。お食事は、前菜からデザートまで小さいポーションで沢山の種類を堪能できるコースとなっていました。絵と同じく繊細かつ力強くマリアージュされ楽しい時間となりました。スタッフの方々も居心地のいいサービスと絶妙なタイミングのサーブで今度はお友達を連れだって伺います。ご馳走さまでした。日曜日でしたが満席でしたのでかなりの人気店らしく予約したほうがいいかと思います。
（２０１９年）クリスマスメニューでした。苦手な食材を快く変えていただき感謝です。プティ・サレトリュフの香りがすごくよいじゃがいもと、甘いやつウイキョウのムースウイキョウってなんだろ、、、帆立のカルパッチョ柑橘系の甘味と塩味がベストマッチオマール海老のリガトーニ少し味が濃いかな。マコガレイ火入れも味付けもいい感じ蝦夷鹿柔らかい。臭みがなく美味しい。デザートご馳走さまでした☆
週末の夜に8名で集まり、静かな雰囲気の中でコース料理を楽しんだ。エレベーターがあり、誰でも安心して訪れやすい造り。店内は30名ほど入れそうな広さで、適度に照明が落ち、ゆったりと会話ができる空気が漂っていた。最初に運ばれてきたアミューズはサクッとした食感のパイと、香りがふわりと立ち上がるマッシュルームと栗のスープ。温度も丁度よく、食事の始まりに気持ちが整うような一皿だった。前菜のホタテはしっかり厚みがあり、キャビアの塩味やソースの香りとよく馴染んでいた。素材の味がそのまま生きており、食べ応えのある満足感があった。魚料理はイトヨリのソテー。スパイスを効かせたソースが上品にまとまり、香りもよく、食べ進めるほどに魅力が増す仕上がり。皮がもう少しパリッとしていたらさらに好みだったが、全体としては調和の取れた味わいだった。肉料理の牛ハラミは旨味が凝縮されていて、焼き加減も申し分ない。付け合わせがポテトだったのはややカジュアルな印象を受けたが、ボリュームとしては十分で満足した。デザートはリンゴのタルトとアイス。重すぎず、食後にぴったりの穏やかさがあり、自然な甘さが心地よく残る締めくくりになった。アレルギーの確認も丁寧に行ってくれたため安心して食事を楽しめた。品の良い空間でゆっくり話したい時に適したお店で、次は別のコースも味わってみたいと思えた時間だった。
全ての料理が美味しかった。ホタテのクネルやウフアラネージュは初めての食感で楽しめた。ペアリングのワインはどれもこれといった感想でず。
全体的に落ち着いており、ちょうど人数的に半個室のようなお席だったので、食事も会話も楽しめました。食事はコース料理をお願いし、選べるお肉料理はハラミのステーキをお願いしました。目にも美味しい☆お料理の数々、デザートのモモのパフェまで、とっても美味しかったです。ワインは白と赤お店の方に伺って、好みのワインを選んで、これも楽しめました。Lunchで伺いましたが、適度な間合いでのサーブで、居心地の良いお店でした。
| 名前 |
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-6566 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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JR有楽町駅から徒歩５分の場所にある本格的なフレンチレストランのレ・コパン ドゥ ドミニクブーシェさんにランチを食べに伺いました✨ホテルでの鉄板焼きの監修や、ミシュラン一つ星のフレンチレストランを運営されてる素敵なお店です✨シェフを務める野村 “Giro” 法史さんに会いに伺いましたオープンキッチンになっていてシェフの皆様が楽しそうに働いて活き活きと料理を作ってる姿がとても印象的な素晴らしいレストランですいただいたメニューですが、MENU COPAINSムニュ コパン6,000円（税込）アミューズ2品／前菜／魚介料理／メイン／デザートの構成でかなりお得でボリュームがあります✨プリフィックスになっていて好きな料理を選ぶ事ができて楽しいです丁寧で美味しい料理、ご馳走様でしたふー満腹🫃ご馳走様でした。