勝浦タンタンメンと焼鳥の真髄。
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日本橋 鳥久の特徴
甘さと辛さが絶妙に調和した勝浦タンタンメンおじやセットが人気です。
焼き師の技術が光る、丁寧に焼かれた旨い焼き鳥が味わえます。
日本橋エリアの絶品グルメとして、リピートしたくなるお店です。
先日は東京で唯一の「勝浦タンタンメン」正規公認店「日本橋 鳥久」でランチでした。今回は勝浦タンタンメン(並) ＋ ＴＫＧを頂きました。初めての勝浦タンタンメンでしたが、鶏ベースの醤油スープに自家製ラー油が絶妙に絡み、マイルドな辛さが特徴的でした。具材には豚肉や玉ねぎが入り、甘味と旨味が辛さを引き立ち、麺は中細のちぢれ麺でスープとの相性も抜群です。麺を食べ終えた後には、スープを卵かけご飯にかけて楽しむ「勝タンおじや」で〆るのが勝タン流！ピリ辛からマイルドなおじやに味変してより一層美味しさを感じます。本場の味を東京で味わえる貴重な一杯でした！■頂いたメニュー・勝浦タンタンメン(並) ＋ ＴＫＧ(卵かけごはん)の勝タンおじやセット。
✨「熱血！！勝浦タンタンメン船団」が都内で唯一公認した勝浦タンタンメン✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎東京メトロ東西線茅場町駅から徒歩3分☑︎平日火曜11時30分の訪店☑︎待ち無し着丼5分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文勝浦タンタンメン並(1000円)TKGーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー本場のタンタンメンを求め、茅場町「日本橋鳥久」さんへ。備長炭で焼き上げる焼き鳥の夜営業がメイン。ランチタイムはタンタンメンを提供している茅場町隠れ名店。B-1グランプリゴールドグランプリを受賞した「熱血！！勝浦タンタンメン船団」が都内で唯一公認した「ホンモノの」勝浦タンタンメンを味わえる、本格的の極み。頂いたのは勝浦タンタンメンとTKGのセット。丼の表面の自家製ラー油を底からガッツリかき混ぜ、スープを吸うチュルチュルの細麺に纏わりつく辛味の爆弾がクセになるウマさ。辛さの中に仄かに感じる玉ねぎの甘みを謳歌し、麺を啜りながらコロコロ肉の旨みと香味野菜の風味を楽しんだ後に昇天。麺を完食した後、残ったスープにTKGをぶち込み、おじや風にして食らえば全てが完成するタンタンメンパズルに耳笛。都内で本場の勝浦タンタンメンを食べたい方には鬼オススメの一杯。超美味しかったです。ご馳走様でした‼️
【お店の特徴】茅場町駅から徒歩3分、リベラ茅場町ビルの地下に店を構える勝浦タンタンメンのお店です。店内は入り口入って手前がテーブル席、奥がテーブル席といったレイアウトで構成されています。定食屋さんのようなアットホームな雰囲気で気軽に利用できます。【注文したメニュー】※以下、税込表示（投稿日時点の金額）・勝浦タンタンメン(並) +TKG(卵かけごはん)の勝タンおじやセット／1,000円日本一辛いと有名な勝浦タンタンメン(勝メン)です。真っ赤に染まるスープには玉ねぎや豚肉、香味野菜の旨みが溶け込んでいて、自家製ラー油が良い辛さで食欲が湧きます。麺はもちもちツルツルで喉越しが良く、麺を食べ終わった後におじやにすると卵のマイルドさが際立ち、二度美味しいです。ランチタイムはご飯とたまごがなんと無料なので特におすすめです。【参考情報】平日のランチで利用させて頂きました。当日は待ちはなく、奥のカウンター席に通していただきました。お店の方はとても元気で、エネルギーをもらいました。素敵な時間をありがとうございました！
すずらん通りを散歩していて見つけたこの店。入口は日本料理店を思わせる小洒落た店構えである。ひと一人が通るのがやっとなくらいな階段を下りていくと小さな扉があり中へ入る。先払い且つ現金オンリーなので勝浦タンタン麺900円を支払う。無料でおじやセット(ご飯と卵)が付くとの事だが今回は麺のみにする。たいして待つ事も無くタンタン麺が出てきた。醤油ベースであろうかかなり濃いめの色のスープである。早速レンゲでかき混ぜスープをすすると咳き込んでしまった。いきなり強烈な勝タンの洗礼を受ける事になる。タンタン麺とはいえゴマの香りはなくひき肉はほとんど入っていないのであるが何とも言えない旨さがありくせになりそうである。
以前会社に勤めていて転職した元社員と久々の再会。仕事のことを教えてもらおうと時間を作ってもらった。まずはビールで乾杯。ビールは絶品エビス生ビール。苦味が程よく、喉越しも良い。先付け。大根おろしに梅肉を和えたもの。夏の暑い時期にはさっぱりしててぴったり。串も含めた12品のコースを注文。まずはささみ 本わさびのせ。丁寧にちょうど良い焼き加減で焼かれているので身が柔らかくほんのり甘くわさびがアクセントとなり、余韻もたのしめる。レバー。苦味と甘味が同居して特製のタレと絶妙なハーモニー。レバー独特の臭みも少なくくせになりそう。^_^サラダ（オリジナルドレッシング）オリジナルのドレッシングがさっぱりしてて清涼感のあるサラダ。砂肝。コリコリ感と程よい柔らかさそして塩加減が絶妙。うずら。香ばしく焼かれて香りを嗅ぐと食欲がます。もも肉（ししとう、ねぎ）上品に焼かれており、柔らかい。香の物箸休めとして口の中がさっぱり、リセットされる感じ。鳥久だんご 焼き立てを熱々でいわゆるつくね？繋ぎを一切使わず素材だけで作っているので仕込みも丹念にやられていることが伝わる逸品。食べても、肉汁と香ばしさ、肉の食感が同時に伝わって来て、貴重な一串なのがよくわかります！ぼんちり ねぎ千添えネギと一緒に食べることで味の深みが増して、ぼんじりの脂と絶妙に調和しています。手羽。肉厚で、程よく柔らかく肉の味もしっかりしてる。これにスープがついて注文したコース3
2022年5月ランチで初訪問です。鳥肉のランチもあるのかと入店するとランチ時はラーメンのみでした。大盛り1000円をオーダー。生卵とご飯がついてきます。TKGは麺を食した後にぶっこむスタイルだそう。感想としては・細麺はプツプツ切れるタイプで食感は良い・案外辛くない（CoCo壱2辛の自分基準）・スープはラー油が際立っていて、出汁の旨味はさほどない・炭水化物多めで満腹必至・卵はデフォで煮卵（0.5玉）ついてくるので1.5玉食べることになる少しピリ辛って感じのラー油多めのラーメンでした。玉ねぎの甘さを感じます。ただ、坦々麺というからには野菜や挽肉を想像しましたが、肉はほとんど入ってません。B級グルメとしてはアリなんでしょうね。栄養価的にもっと色々入っててほしいな、という感想でした。
夜は入ったことないのですが、昼飯で利用いたしました。メニューはシンプルに勝浦担々麺（追い飯卵付き）と同大盛りのみです🍜味は細麺のピリ辛で夏冬問わず美味しくいただけます。追い飯卵を最後にいただき満腹でした。またお伺いいたします♪
昼ご飯で利用し、勝浦タンタンメンおじやセットを食べました。少しむせるくらいの辛さがちょうど良く、おじやセットの卵かけご飯が美味しいです。
息子夫妻の招待で伺いました。自身、2回目。相変わらず上品過ぎて私には煙が充満したお店でいただく焼鳥屋のほうが合うかも………。ただ、焼鳥屋でも色んな部位があるんですね。ご馳走様でした。
| 名前 |
日本橋 鳥久 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6661-0451 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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歓迎会にて利用させていただきました。地下一階の入り口を入ると、私たちの席は一階の離れの方ということで、そちらに行くと落ち着いた雰囲気。静かに楽しく過ごせました。料理はコースで焼き鳥を一本一本出してくれます。そのどれもが最高です。締めにそぼろ丼を追加して大満足です。そぼろ丼は、小中大とありましたが、小でもそこそこありますので、締めとしては少し多いくらい。でも、これも最高でした。