西麻布の贅沢、川瀬忍の器。
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豪龍久保 Goryukuboの特徴
贅を尽くした食材を一流の調理で提供する和食店です。
川瀬忍さんの器に盛られた料理が美しいと評判です。
素材の味を丁寧に引き出す、シンプルで美味しい日本料理が魅力です。
贅を尽くした食材を一流の調理でいただけるお店。
西麻布ミシュラン二つ星の和食レストラン、豪龍久保。新しいビル内の店舗に落ち着いた和の雰囲気がある隠れ家的名店。からすみ、銀杏の飯蒸し琵琶湖うなぎの蒲焼キスの天ぷら蟹のしんじょうと蕪らのお吸い物縞鯵と北海道雲丹のおさしみ秋の秋刀魚の塩焼きいちじくの胡麻ソースあんかけ神戸但馬玄のステーキ冷たいお蕎麦松茸の土鍋ごはんピオーネベーシックな和食に季節の食材をふんだんに使った、品々はとても洗礼されシンプルに豪華で美味しかったです。また次回も行ってみたいお店です。
美味しかったけど税込み6万円のコースでこの時期に松茸が全く出なかったのでかなり割高に感じた。
とても美味しかったです。お腹いっぱいになりました。
若干高めの値段設定ですが、素材を生かした日本料理です。松茸、松葉蟹、花山椒の時期はいつも期待しております。
厳選された旬の素材を美味しく頂けます。
シンプルな料理で素材を活かしきっているところが素敵でした。
論評が恐れおおい域。シンプル（に見える）なものも、手の凝ってるものも、どれだけの手数がかかってるのだろうか？脱帽。
本物。お料理の味も、酒も完璧。食材の良さがふんだんに引き出されている。店員さんの教育もしっかりとされているのか、お客様への気遣いも丁寧。金額的には確かに高いという印象を受けるだろうが、金額以上の価値を実感できると思う。
| 名前 |
豪龍久保 Goryukubo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3188-0535 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目１３−１４ シャロム西麻布 3階 |
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季節毎に来たくなる割烹和食都内で高級素材を食べるなら豪龍久保さん花山椒食べ比べ、白子筍、シンプルで美味しい久保さんもお話上手で楽しいですコースもかなり高めですがワインはさらにビックリ価格も。笑日本酒は珍しい新政ペアリングもあってよく合います。