上田名物！
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やきとり つづらやの特徴
特にレバー、白モツ、皮がやばい美味しさの焼き鳥です。
上田名物の美味だれで味わう焼き鳥が人気です。
賑やかな雰囲気の中で楽しむ、こだわりのもつ煮も美味です。
一番好みだったのは一口目のナンコツ、よくあるヤゲン軟骨ではない。上田で焼き鳥屋をハシゴして美味ダレ満喫しようと思ってたけど、今日はどこも混んでそうだし⋯と思ったら頼み過ぎた。
2025’12.17 追記 最新ここのレバーが美味しくて忘れられなかったので再び訪問今回はお焦げが強めだったけど塩で食べるレバーば美味しかったです美味だれも置いてあるけど塩だけで食べるのが好き焼き加減って日によって違うのね赤鶏たたきもつい注文生姜とわさびで味わう通好みの1品でした2025’9月末某日やきとりと言ったらここがおすすめだと連れてきて貰いました平日なのにさすがに混んでましたもつ煮や牛すじ…餃子 どれも美味しかったですやきとりは少々時間なかかりましたが柔らかくてジューシーで美味しかったです基本塩です（白もつだけ甘辛だれ）そこに好きなだけお店オリジナルの美味だれをかけるシステムでも塩だけでもこの塩がまた旨くてそのままでも美味しい特にレバーが絶品 びっくりするほど美味しかったですもう一本追加と思ったら間違えて注文してたようで白レバーとレバーがあるのでやきとりに詳しくないと 失敗しますお店独自の名称があるし😅💦写真あるといいんだけどねやきとり屋さんは詳しい人と行くべきだと勉強しました。
【信州上田 美味だれ放浪記】この1月から信州上田へ赴任し、マイペースで美味だれのお店を開拓してきました。そんな中で､気になるお店としてリストアップしていました。平日の仕事終わりに今日は行けるかも？と思い立ち､予約無しで突撃してみました！カウンターに案内され､飲み物のオーダーから。大好きなホッピーセットがあったので、白ホッピーのセットを注文。800円という高めの設定でしたが、ナカが一合ということで納得。普通のお店よりも割安なのは間違いないようです♪食べ物はもちろん焼き鳥で、6本をオーダーしました。オーダー後に焼き鳥を待っているとき、団体への対応で出すのが遅くなるので、メニューには出ていない一本はいかがですか？との店長からのお声がけに反応して、トータルで7本を頼みました🎵2階に10名？の団体が入っているようで､料理の提供は遅かったですが、お店のスタッフさんが気を遣っていただき豆腐の小鉢をサービスしてくれたり、店長からお声がけいただいたり、気遣いの対応をしていただきました‼︎ちなみに美味だれは、テーブルの容器に入れられたシャバシャバタイプのタレで、ニンニクが効いているのは当たり前ですが、最大の特徴は甘みを強く感じるタレだということです。上田で食べた美味だれの中で1番甘く感じました(^ ^)いろいろと書き込みはありますが、美味しくてリーズナブル､スタッフさんの心遣いを感じるお店だと思いました‼️
赤どりたたき最高！訪問日：3月3日(月) 17:30～20:30上田旅行＠大雪の初日、この日のメイン…夜の呑み会の始まり始まり～♪と言うことで、訪れたのは宿…上田第一ホテルの近くにある「つづらや」さん。実は当初、お隣の「こはまや」へ行くはずが、開店の16時半になってもシャッターが閉まっていたので、お店に電話したところ「今日は休業なんです。またよろしく」と女将さん。この天気だし、臨時休業もやむなしですね…と納得し、念のため「つづらや」さんにも電話してみる。「もしもし。今日お店やってます？」「はい。やってます」「開店は何時ですか？」「えっと、17時半からになります」電話してよかった。ネットでは17時開店とあったので、これで無駄な待ち時間を過ごさずに済む…みたく駅周辺を1時間くらいぶらぶらして再びお店に…が、17時半を過ぎているのに「準備中」の看板がかかったまま。一抹の不安にかられながらも、連れがお店に入ると、ちょうど開店しようとしていた模様。笑顔で出迎えてくれた店員さんに、奥のテーブル席へ案内される。さて、何を呑みましょう。昼はビール、さっきはワイン…だったこともあり、黒糖焼酎「喜界島」のボトルをいきなり注文。外は寒いし、お湯割りが一番ですね…はさておき。お通しのポテサラを頂きながら、何を食べようかメニューを物色。「注文はこちらの紙に書いてくださいね」おおっ、このシステムも好きですよ。ではさっそく…と、浜焼きいか、鳥いかだ、なんこつ、信州野菜＝この日は旨み抜群のシイタケ…を注文。上田名物の美味ダレをかけたりしながら、黒糖焼酎お湯割りをチビチビ。そしてお次は、私の大好物の鶏たたき。こちらでは「赤どりたたき」を注文…で、これが大正解！ジューシーでもちもちの鶏もも肉。醤油につけて頂いてみると、たまり醤油で食べているような味わい。連れも同じ感想だったので、お店の人に聞いてみると「普通のお醤油です。たぶん脂身の甘さでは…」とのことで、改めて口にすると、まさにその通り。その脂身がまた上品でしつこくなく、至福のひとときを味わうことに…その後、揚げおろし…焼いた栃尾揚げを大根おろしで頂く料理にも舌鼓を打ちながら「ボトルキープできますので」と教えてくれた店員さんに「ああ、飲み干すので大丈夫です(笑)」と答えた我々は、無事に黒糖焼酎のボトルを空にして、お会計を済ませて満腹満足でお店をあとに。明るい店員さんも、にぎやかな雰囲気も、最高の「つづらや」さん。また来ます。どうもご馳走様でした！
2024.10.31、17:30過ぎに初めて伺いましたが、18:00ちょっと過ぎには、満席となりました(ﾟ-ﾟ)!席に備え付けの紙に、個数を記入して店員さんに渡すと、注文完了！とりあえず、全ての串焼きを頂きました(^-^)そのまま食べたり、特製のタレを付けたりして頂きましたが、全て美味しかったですね♪お店の方も皆さん感じ良く、お値段もかなり安く、料理＆雰囲気共に良いです。初めてでカウンターで一人でしたが、ちょうど隣に座られた常連さんとお話が合い、美味しく楽しく過ごせました。上田市の、良いお店出会えたことに感謝！
焼き鳥どれも美味しい特にレバー、白モツ、皮がやばいです。瓶ビールも、赤星！はい文句なし。店員さんも接客、おもてなし感満載で百点。予約したほうがいいですよーー。
焼き鳥どれも美味しい特にレバー、白モツ、皮がやばいです。瓶ビールも、赤星！はい文句なし。店員さんも接客、おもてなし感満載で百点。予約したほうがいいですよーー。
2024年2月テイクアウトして自宅で食べました。美味だれはサラッとしていて、ニンニク臭は感じなかった。
上田に来たので美味だれ焼き鳥を食べてみた。焼鳥は一本から選べて、何も付けずに塩レバーを食べてみると、焼き加減が絶妙の柔らかさで十分に美味しい。そして美味だれ用プレートの上に焼き鳥を置いてサラッとしている美味だれをかけると、しょうゆニンニクチックに味変してこれも美味。鳥もも、ネギマ、かしら、つくねなどいただいていると、甘だれの皮も出してくれた。焼き鳥の美味しさに加えて大将やスタッフの方も優しかったし、お手頃価格でお気に入りのお店となった。
| 名前 |
やきとり つづらや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-25-1248 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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食事・サービス・雰囲気全てが最高の焼鳥屋さんです。猫チビ助は感動が止まりません。皆さんも感動する準備をしてください。以上。