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紀茂登の特徴
美しい建物と特別感のある店内が魅力です。
零余子をのせた間人のセコ蟹のご飯が絶品です。
松茸を使用した料理は特に美味しいと評判です。
素材を吟味した素晴らしい日本料理をいただけます。現在、お料理の写真撮影禁止。（貸し切りなら可）お料理はひと皿ひと皿量がたっぷりあります。シンプルですがとても手がかけられています。再訪したいですが、予約がなかなか取れません。
まあ、まあ…料理は美味しいよ…店内の雰囲気も特別感ありで良し。でもさすがに値段高すぎるね。個人的に内容に値段がついてこれないかな。個人的にはリピなし。写真は撮れないから無し。
松茸美味しかったです。
知り合いの予約に同席しました。とても美味しかったです。
日本一の和食だとお誘いをもらい訪問。これまで感じたことのない素材の美味しさに言葉を失うのみ。いつかまた行きたいお店の一つになった。
お料理は素晴らしいです。出汁の塩梅が好みです。接客がさらに良く、不明瞭会計？がなければもっと良いと思うのですが。
紀茂登さん。流石に美味しいですよ。蟹の後にお肉は初体験でした。
シンプルなお料理と評されているようですが、かなりのひねりの入ったお料理と感じました。恐らく、人と同じことはしたくない、単に美味しいだけのもの以外を提供したいという、料理人の志向を感じます。鮎はセモリナ粉をまとっており、冬瓜は揚げられ、のどぐろが供される、牛肉のソースはピーナッツまでも入り、わらび餅は焼かれる、といった具合です。この価格帯で、ここまで変化球を出してくるお店は殆ど無いので、唯一無二のお店だと思います。
１年に何度か訪問させて頂いているお店です。立地は住宅街にひっそりとあります。そして、入り口の門が黒塗りで重厚感もあり、とても高級感があります。その後、綺麗に整えられた庭を抜けるともう１度、扉があります。今度は暗証番号を入力。そうしますとやっとお店に入れます。カウンターの8席のみとなります。料理はコースのみ。お酒を飲まなくても１人辺り５万円程します。高いです。高いだけあって食材は超一流。味も絶品です。料理の内容は旬の食材を使った和食となります。その為、予約がなかなか取れません。１度訪問出来れば次の予約が取れます。それ以外の方法はOmakaseで予約するしかないかと思います。オーナーシェフの癖が強いですが面白くて個人的に好きです。
| 名前 |
紀茂登 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大将はコース途中で姿を消す。コース途中から一体どこにいかれているのだろうか。これも一度ではない。毎回だ。通うのをもうやめた。この価格帯の店で店の主人が最後客を送り出さないなんてその感性自体が間違っている。料理も数年前に比べると感激できるものはない。値段と食材レベルが一致していない。それこそここでギャンブルしたくない。高級時計を自慢し合う下品な客が多いのは仕方がないがそもそも、店主の客への向き合い方の根本が間違っていると思う。