濃厚こて味噌ラーメン、絶品体験！
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ラーメン大学 更埴店の特徴
こて味噌ラーメンは野菜の甘味が際立ち絶品の味わいです。
人気の煮干し中華そばは、太麺と相性抜群でボリューム満点の一杯です。
チェーン店ながら、家族経営の温かさを感じる長年愛されているお店です。
ラーメン大学のラーメンをウン十年振りに食べました。あの頃と変わらず美味しかったです。今回味噌ラーメンを食べました。味噌の味が強く、出汁はほんのり効いていて、コーンは甘く、野菜は歯ごたえがありました。家族と一緒によく行っていたことを思い出す味でした。また来ます。
大好きな酸辣湯麺も文句無し‼️餃子もにんにくなしのあっさり、夜は居酒屋なせいかレトロでおしゃれな店内🎵OPEN過ぎて行ったら、次々に入店客ありで人気の高さが伺え、普段はあまり飲み干さないスープも気づいたらなくなってた。これはリピート確定⤴️⤴️
休日の昼に行ってみました。テーブル席は満席でした。人気店です。店内は壁に地金むき出しの波板やランプ風の照明を使っていたり雰囲気あります。オススメは味噌系ですがそれ以外のメニューも美味しそうです。今回はこて味噌肉ラーメンと高菜丼をいただきました。こて味噌肉ラーメンはこってりというほど濃厚ではありませんが味噌感はしっかりあり美味しいです。豚バラ肉やひき肉、もやしがたっぷり入っており太麺とあいまって食べ応えあります。高菜丼はちょうどいいミニサイズです。高菜とマヨネーズ相性抜群ですね。ここに先ほどのこて味噌肉ラーメンのバラ肉を乗せ卓上の餃子専用にんにくラー油を適量垂らしますと、最高のミニ丼になります。オススメです。商品の提供にやや時間がかかりますので、時間に余裕をもって行った方がいいです。
ラーメン大学 更埴店、こて味噌ラーメンと半チャーハン。スープは旨味と辛味の絶妙なバランスで中毒性あり。ただ、塩分濃度がやや高め。麺はスープとよく絡み、モッチリ食感も◎。チャーシューも柔らかく、メンマも美味しい。具材の量が増えればもっと◎。半チャーハンはパラパラで油っぽくなく、ラーメンとの相性抜群。具材もラーメンと重複で、セットで食べることを意識した味付け。総合的に満足度は高い。しかし、塩分濃度は調整の余地あり。具材のボリュームアップと価格帯の見直しも必要と感じた。
三連休の中日に行ってきました、ラーメン大学は十数年振りに坂城店以来の入店。オープン間もない時間だったけど既に複数組入店有り。定番の味噌ラーメンと評判との炒飯(半炒飯)を注文、２０分程待って味噌ラーメンから先に着丼。一口食べて『そうそうラーメン大学の味だ！』って記憶が戻ってきたが、最近は味噌ラーメンと言ったら◯◯車の味に慣れてしまってる。口コミで評判の炒飯はパラパラと言うよりしっとり炒飯で今年還暦の小生には少し多めの油っぽさが気になったが量は多めで半炒飯でも充分👍️取り敢えず長い間留年してたラーメン大学も今回で卒業かな🤔って事で‼️※好みは其々、あくまで個人の感想でした。
久しぶりの来店。近くの居酒屋で飲んだあとにラーメンが食べたくて寄りました🎵そこそこ混んでいました。味噌ラーメンは、懐かしい。
長野でメジャーなチェーン店ラーメン大学、評価がチェーン店にしては高いなあと思い口コミチェック。チャーハンが旨いらしいので半信半疑で来店。最近ハマっている煮干し中華もあったので注文。チャーハンすげー旨い😋バサバサチャーハンをイメージしてたから衝撃。しっとりしっかりの抜群チャーハンでした。煮干し中華も最近はドロドロ系が多いなかちゃんと中華そば。極細でもしっかり絡む。ただ自分の好みは中太がいいなーって思いながらしっかり完食。腹パンパン、ラーメン食うなら半チャーハンで充分なボリュームでした。
本日のお昼は「ラーメン大学更埴店」へ。「あっさり極旨味噌、ラーメン大学といえば味噌」の味噌ラーメン太麺と「新鮮な国産野菜がたっぷり！手作りにんにく不使用」の餃子をいただきました。味噌ラーメンの第一印象は「盛り付けがきれい」なこと。見ただけで美味しそうだった。実際、優しい味でとても美味しかった。スープも残さずいただきました。ごちそうさまでした。そう、餃子も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。また食べたい。
こて味噌ラーメンにコーンと白ネギをトッピング♥トッピングのメニューに白ネギを見つけて喜び、提供された時に乗っかっている白ネギの多さに大喜びしまシタ♪甘みがあって濃厚とまではいかない少し濃いめの、長野県民が（多分）大好きな味噌スープにシャキシャキ白ネギ＆コーンを浸しながら太麺に絡めて一緒に食べると「ん〜〜〜っ♪♪♪」ってなりマス半チャーハン♥メニュー名に偽り有りデス。大きい…ちょっとスパイシーでチャーシューや玉ねぎ、よく見ると細かく刻んだナルトが入っていたりするフワフワな絶品チャーハンデス紅生姜がとても良く合いました〜両方食べてお腹も心も大満足デス。
| 名前 |
ラーメン大学 更埴店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-273-2973 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～20:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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長野県に多く存在するチェーン店で、長野出身の友人がおすすめしてくれたので訪問しました。平日のお昼でしたが混雑しておらず、すんなりと入れました。おすすめの「こて味噌肉ラーメン 大盛り」と「高菜丼」を注文。長野に来て思うのが、どこのお店も接客が素晴らしい。このお店のホールの方も笑顔で接客してくれて気持ちがなごみました。卓上には自家製ラー油や胡椒などがあり、味変アイテムが充実しているのがありがたい。待つこと5分ほどで着丼。二郎系を彷彿とさせるようなもやしの盛り具合で、スープの表面には背脂入りが浮いています。コクがあるスープにちゃんぽん麺のような麺はどこか相性が良く、スルスルと食べれてしまいました。お肉もかなりの量入っているのでガッツリ食べたい方にはオススメですよ！チャーハンや台湾ラーメンなど他にも気になるメニューがあるので機会があればまた訪問したいと思います！お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・こて味噌肉ラーメン 1260円・大盛り 130円・高菜丼 290円♪プロフィール特に海鮮・麺類大好きで気になったら食べに行きます。インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeetGooglemap、食べログ投稿していますのでもし良かったら見に来てください。