進化したげんこつ正油、感動の味！
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二代目げんこつ屋 成城学園前店の特徴
醤油一択のげんこつ正油ラーメンがパンチのある美味しさです。
つるつるもちもちの麺と絶品チャーシューの相性が素晴らしいです。
90年代から続く味わいが進化し、感動の美味しさを提供しています。
もう何年も前に渋谷道玄坂のお店や杉並の大宮八幡の店によく仲間達と通ったいい思い出があるお店がまだ頑張ってるのを聞き本当に久しぶりに食べたくなり行ってきました。世田谷通りから少し入り撮影所の側にある二代目げんこつ屋。あのなんかわからない苦虫を噛み潰したような顔のシンボルマークは黒からカラフルに変わってました。ランチ時間店内は満席、たまたま空いたテーブルボックス席にてラーメンを待ちます。注文したのは懐かしの限定香油ラーメン！昔これが大好きで大好きでよく食べてました。待ちに待った香油は見た目少し違う感じ。味もインパクトは若干控えぎみで少しすっきりしたような…それはしょうがない。時代も変われば作る人も違うしね。あの時の大好きだった恋人に何十年ぶりに会ったような…想い出の中だけで止めておいたほうが良かったかも。あと前はコショウ禁止でコショウをかけてはいけません！と唱ってたのにここにはしっかりありました。一緒に通ってた先輩たちがげんこつラーメンにたっぷりコショウかけて食いたいなーって言ってたのをしみじみ思い出しました。
知人から塩ラーメンがおすすめとの事だったけど、あまり塩ラーメンは好みじゃないので醤油一択げんこつ正油ラーメンにチャーシュー1枚追加の食券購入さっぱりだけどどこかパンチのある美味しいラーメンだった。電車で行くには少し不便な所にあるがまた行く機会があったら塩も食べてみたい。
『ラーメンは良く食べますが、こんなに美味しいラーメンがあるとは知りませんでした！』と言いきれるくらい、美味しいラーメンです！個人的には正油のほうがスープの香りを感じられ、旨味・甘味・コクを味わえるかと。休みで家に居るときは、お昼は必ず行くくらい美味しいです！あぁ。ラーメンが食べたくなった。
安定して美味しい。ここは塩味が特に美味しい。ワンタン麺、生姜麺は塩味と合う。味付チャーシュー、みじん切りネギ、これに生姜が合う。最近少なくなったツルツル麺もラーメン感が増す。普通のラーメンのようにすすると、みじん切りネギを吸い込んでむせるので、ゆっくりすするか、パスタのように食べるのをお勧めします。お勧めです！
屋号に【げんこつ】と書かれていて強烈な豚骨？と思い入店。食券を買うのですが珍しくチャーシュー単品のボタンがある。もしかしてチャーシューに自信ありかな？と思いつつ″ワンタン麺″を注文。第一印象は油が多くてしつこそう…でしたが食べてみるとこの油はぜんぜんしつこくなく、くどくもない。むしろ味に深みを与えてる。スープ自体も根幹がしっかりしている。油が深みを与えかつ、とんこつの味がしっかりと感じられる。薬味のネギが多めだがこれが良い！スープとの相性抜群！《味は塩、醤油から選択》麺はウェーブ掛かった中太麺で加水率は高めかな。延びにくくスープに負けてない。小麦の仄かな甘味を感じられる良い麺だ。《固めのオーダー可能、ランチは大盛無料みたい》チャーシューは角切りになっている。(ワンタン麺だからかな？)これが美味しい！変に味付けしてなく肉の旨味を残してある。券売機で単品売りするだけの事はある。《次回はチャーシュー麺決定！》この店の評価はもっと高くても良いと思うのだが、恐らく【考えてたとんこつラーメンとは違うから低評価】なのではないかと思う。世間一般のとんこつラーメンは白濁し獣臭がするものだと勝手に定義してしまいこの店の様なとんこつは認めないのかな？このタイプのとんこつラーメンは間違いなく【鹿児島系とんこつ】である。１、久留米・玉名系が代表する臭い白濁こってりとんこつ２、長浜系が臭め白濁あっさりとんこつ３、鹿児島系が白濁してないあっさりとんこつ大まかにこの３種に別れるがこちらは間違いなく３！嘘、間違いと思われた方は是非現地で元祖と詠われてる一杯を食べ比べて頂きたい。新幹線に乗れば1日で回れますよ！
げんこつ正油麺固め大盛(無料)をチョイス🍜美味しく頂きました。
火曜も休みになってしまった。
4月6日の12時半過ぎに入店 カウンターに4人先客あり、コメントに高評価多かった塩ラーメンを自販機でチケット買い着席、たいして待たずに着丼。大盛り無料で840円です。深い丼で店のオリジナルデザイン。大盛りもそんなに量が無いと思ったが深さがあるのでけっこう満腹感あり。程よい塩加減で脂も少なく滋味深いスープは刻んだ葱との相性も抜群。チャーシューは大きいのがドンと1枚 存在感あります。但し深い丼なので底のスープをすくいとるのが多少手こずりました。レンゲ使わず丼の縁からごくごく飲み干すのが良いかもラーメン通はレンゲは絶対使わないそうですが☀️また通いたい味です。
今日で2回目。醤油、塩の両方食べてみましたが、私は醤油の方が好みかな…普段はあまりチャーシューに関心がありませんが、ここのチャーシューは美味しい！今度来たときは醤油のチャーシュー麺を食べてみたいと思います。
| 名前 |
二代目げんこつ屋 成城学園前店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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雨というのもあったが12時でそこまで混んでいなかったので、すぐ入れて食べれました。醤油ラーメンが食べやすくとてもおいしかった。また雨の日でワンタンがサービスでつけてくれた。また行きたいです。