断面美しき！
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美味小家の特徴
熟成ロースは、今まで味わったトンカツの中で一番美味しい体験ができるお店です。
純粋金華豚のヒレは、口の中でとろけるほどの柔らかさが魅力的な一品です。
37年の歴史を持ち、銘柄豚をリーズナブルな価格で提供しているのが特徴です。
とんかつ百名店を巡る旅。山梨にある、とんかつ愛とこだわりを感じるとんかつ専門店です。----------Order----------■縄文スイートポーク（2,970円）■大蒜・かつ定食（2,200円）チョイスしたのは山梨のブランド豚。「ぜひ初めは何もつけずそのまま、豚の甘味を味わってください」と記載の通りそのまま味わうと、融点が低くふわりと解けて消えていきます。グルタミンさんが多いそうで、とってもまろやか。衣も軽さも絶妙、豚の美味しさをしっかり味わわせてくれます。同行者のオーダーは大蒜の載った個性派。かなりパンチがありそうですが、にんにくはお芋の様に甘くてホクホク。玉ねぎの甘味も加わり、優しい味わいです。これ、とっても好きだなぁ。お値段もお手頃だし、ブランド豚を食べたい！というのが無いのであれば味付け的にはこっちを推したい！
入店＆オーダー２番目で料理が出てくるのに３３分ぐらいかかりました。熟成ロースかつ定食をオーダー。適度に柔らかく、衣はサクサク、ほんのり甘味のある豚肉脂身で食べやすい。塩ふりなのも良かったです。 がコスパで考えるとちょっと微妙。店内は全席禁煙でテーブル席３、小あがり３。撮影禁止となっていますが、皆さん無視ですね！駐車場も南側に数台あります。
甲府の美味しいとんかつ！甲府駅から車で10分、とんかつの百名店の「キッチン美味小家」を訪問。土曜の17時半直後に到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。ブランド豚とそれ以外がありましたが、ガッツリ食べたかったので厚切りロースかつ定食 2,200円を注文。30分くらいで提供されました。厚切りロースかつは火入れが良く真ん中はほんのりピンクでしっとりした食感。肉の旨味がしっかりで美味しいです。豚さんはもち豚系ですかね？最後まで美味しく頂きました。とんかつが出てきた時に岩塩を頼みましたが、ブランド豚のみの事。それ以外はソースとスリ胡麻と辛子となっていました。注文した時に説明が欲しかったですね。
平日の昼間開店10分前に到着し、開店を待って一番で入店。ソースで食べるトンカツが食べたかったので、ヒレカツ定食を注文しました。10分ぐらいで満席になりました。相席はさせないので一人で行くと4人掛けの席に一人になります。ロース定食はなくなり、厚切りロースカツ定食になっていました。料理が到着するまで30分ぐらいかかるので、時間に余裕がある時に利用しています。 一度満席になってしまうと、タイミングが悪ければ30分以上待つことになるので、開店時間に間に合う様に行くのがベストです。
JR中央線甲府駅よりバスで移動。湯村温泉入口で下車し、徒歩1分のところにあるとんかつ店「美味小家（うまごや）」さん。こちらではこだわりの美味しいとんかつがいただけると評判のお店で、山梨県内でもナンバーワンの人気を誇るのだとか！今回お伺いしたのは週末のオープン11時直後。店内は1組のお客さんのみでしたので、すんなりとテーブル席へ案内されました。注文したのは熟成金華豚ロースカツ定食。とんかつは少し小ぶりのタイプで、衣はサクサクと軽い口当たり。揚げの技術の高さが良く分かる逸品！豚肉の濃厚な旨み、そして脂身の甘み…こりゃ美味いです！薄味ながら下味もしっかりついているので、このままでも十分美味しい。この味付けなので豚肉本来の味を楽しめますねー。サラダはさっぱりとした梅ドレッシングを使用しているのも好印象で、とんかつの旨みをリフレッシュしてくれます。付け合わせのポテサラも美味い！ご飯、味噌汁、漬け物も文句なしです。とんかつを食べ終えたあとはシフォンケーキが提供されますが、ほんのり甘くてフワフワ！これだけでも商品になるレベルで美味しいなぁ。全体とおしてボリュームは控えめではありますが、甲府市内で美味いとんかつを食べるならコチラのお店で決定かと！美味しかったです！ごちそうさまでした。
ブランドついてないノーマルのロースもめちゃくちゃ美味いです。個人的にはこれで充分。最新メニュー表もアップしておきますね。営業時間11:30～13:3017:30～19:30定休日月曜・火曜・水曜（祝日の際は営業）駐車場は店の裏にもあります。
めっちゃ美味しい！！※お子様入店お断りのお店なのでご注意を！！
土曜日1230再訪写真はヒレかつ定食1
以前、訪れて大変美味しかったので、今回また再訪しました。熟成豚肉のとんかつが食べれるお店「キッチン美味小家」。午後5時30分くらいに入店。人気店だからさぞかし行列が出来ているかと思いきや、自分が一番乗りだった。この日、注文したのは「特撰・高座豚 熟成厚切りロースかつ定食」税込み2,970円。注文してから料理が提供されるまで、約15～20分間だっただろうか。その間、お店の奥様が、水が無くなったら注ぎ足してくれてサービスが素晴らしかった。各テーブルごとに何げなく置かれている小さな花瓶は、料理が来るまでの間のお客さんに飽きさせないための気遣いだろうか。レトロなラジオから流れてくる地域のニュースがなんとも情緒漂わせる。いつの間にかラジオに聞き入っていると、料理が運ばれてくる。先にキャベツのサラダが提供され、間もなくメインのとんかつも来る。早速、なにも付けずに食すと、なんとも旨みのある豚肉の味わいが口いっぱいに広がってくる。うまい！その後、付け沿いのモンゴル塩をふりかけて食べると、これはこれでおいしい。前回は、「純粋金華豚 熟成ヒレかつ定食」を注文したのだが、今回のロースは脂身が多いのが気になるが、脂身の甘味と熟成肉が味わえ、これはまた病みつきになりそうな美味しさ。この日は、あまりお客さんがいなかったが、その分、ゆっくりじっくり味わうことが出来て幸せでした。食後は、前回同様、手作りのシフォンケーキを頂く。今回はゆず風味でとても美味しかった。また訪問したいと思いました。
| 名前 |
美味小家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-252-7215 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:30～13:30,17:30～19:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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見るからに分厚いロースカツは、断面の美しさにまず目を奪われます。衣はサクッと軽やかで、噛むと中からしっとりとした肉の旨みがじゅわっと広がる仕上がり。脂はくどさがなく、甘みがあり、ご飯が進む味わいです。キャベツの山盛りサラダやご飯、味噌汁も揃い、バランスの良い定食スタイル。卓上のソースや辛子、塩などで味変しながら最後まで楽しめます。ボリュームもしっかりあり、満足度の高い一皿。とんかつをしっかり食べたい日におすすめの一軒です。