ラーメン店開業の秘訣、G系も学べる！
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ラーメン学校 食の道場の特徴
ラーメン店開業を目指す人に最適な学校です。
G系ラーメンが特におすすめで楽しく学べます。
開業やリニューアルのための専門的なカリキュラムを提供しています。
らーめん家開業に最適です。
最高に勉強になります！
期待を込めて2.7星デス。面白いシステムで、曜日や時間が同じだと、その作り手のラーメンが食べられます。まー、その逆も有ると言う事です。1つの店舗でいろんなラーメン試せます。
ラーメン店の開業、リニューアルを目指す方のためのスクールです。
ラーメン店開業に必要な全てを学べる学校らしい。私は通うつもりはないが、敷地内にある［食の道場生たちの店］が開くのを楽しみにしている。それは、ここに通う受講生が独立前に出すお店で、必ずやっている訳ではなく、コースやプランによってか知らないが、たまにしか開かない。実際にお客さんと接する実戦形式を目的としているらしく、利益は追及していない。なのでサービス価格でお安く頂ける。その時々の受講生が作るので、数日のみのお店。まさに一期一会。独立開業すると遠い地へ旅立ってしまう。今度いつ開くかは、こまめにHPをチェックしないとうっかり逃してしまう。
まだメニューが少ないですが自分はG系ラーメンがオススメです！麺は太麺の固めニンニクたっぷり背脂入り味濃いめ野菜増しにすればお腹いっぱいになります。定員も一人しか居なく席も六席、一家族が入っていたら食べ終わるまで待ち、でも500円にしては文句は無いです❗八千代ラーメンは醤油で薄味なので子供、年老いなどにオススメです。次行くときは天馬ラーメン食べてみます、豚骨らしいです！
| 名前 |
ラーメン学校 食の道場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-489-7710 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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As a trained chef and hospitality professional with more than 30 years of experience, I initially had some doubts about whether one really needs more than two days to learn how to make “just a bowl of noodles.” After only half a day at the Tokyo Ramen Academy, it became absolutely clear that — despite all the research and reading I had done beforehand — I actually knew very little, and that I had come to exactly the right place.After seven intense and inspiring days, I am now able to produce genuinely good ramen, yet I also understand that it will take me years to refine the craft to true perfection. The Academy gave me the solid foundation I needed — both technically and philosophically — to continue improving, and for that I am deeply grateful.The training takes place in very small groups; in my case, I had the privilege of learning directly 1:1 from Akimoto-san, whose mastery, patience, and precision are exceptional. Every day is packed with valuable knowledge — from broths and tare to noodles, toppings, and oil compositions — and it’s essential to take careful notes from the very first minute, even as a seasoned professional.The atmosphere is extremely friendly and supportive. Every question is answered immediately and in great detail. For anyone serious about understanding the fine points of ramen, I strongly recommend hiring a professional interpreter, as this allows for deeper technical dialogue with the instructors; the interpreters provided are both highly skilled and very kind.I would gladly return anytime for further training. The Tokyo Ramen Academy delivers an intensive, comprehensive, and truly world-class education in one of Japan’s most fascinating culinary arts. I cannot recommend it highly enough!