上品なつゆで味わう蕎麦コース。
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にしむらの特徴
蕎麦つゆの良さが地域で突出しており、絶品です。
住宅街に隠れたお洒落なレストラン風の店内でリラックスできます。
手打ちの細切蕎麦にジャズが流れる落ち着いた雰囲気が魅力です。
上品なつゆとコシのある蕎麦が魅力のお店です。丁寧に揚げられたサクサクの天ぷらもおすすめです。お隣の人気パティスリー、キャトルセゾンさんのケーキがデザートとして出されるのも魅力です。そばがきとかやくご飯もとっても美味しかったです。また是非お伺いします。
2025年8月のランチタイムにひとりで伺いました。諏訪方面から東京方面に帰る際、ネットで評価の高いお蕎麦屋さんをチェックし、予約なしで訪問。住宅街の中にお店があったので、少々迷いましたが、無事到着。入店した後に気が付いたのですが、ほかのお客さんはほぼ予約できていたみたいでした。たまたま一席空いていたので、お店に入ることができましたが、予約必須の人気店だったのですね(^^;ざるそばと天ぷらを頂きましたが、お蕎麦も天ぷらもとても美味しく頂きました。他のお客さんはコーヒーやケーキなどを食べていらっしゃったので、そば定食かそばコースが人気みたいです。次回もしこちらに伺うことがあれば、予約＆コースで頂いてみたいと思いました。
「そば定食」をいただきました。主役の蕎麦に加え、一品一品が非常に丁寧に作られた、蕎麦の魅力を引き立てる味わい深い内容でした。まず、蕎麦の香りをしっかり味わえる「そばがき」提供されます。主役である「手打ち蕎麦」は、透明感のある細打ちで、ここちよい舌触りの豊かな香りが最高でした。つゆもまろやかで蕎麦とのバランスが絶妙です。蕎麦を堪能した後には、優しい風味の「かやくごはん」と、絶妙な塩加減の「つけもの」が提供され、最後にデザートとコーヒーで締めくくりとなります。蕎麦そのものの美味しさに加え、すべての料理から作り手の丁寧な仕事とおもてなしの心が感じられ、また伺いたいと思います。
昼のみ営業、ラストオーダーギリギリに入店出来た。此方は何故かとても落ち着いて蕎麦をいただける。優しい店員さんと上品な器が良いのかな？オール野菜の天ぷらは種類によって塩と天つゆを、そして蕎麦へ。とにかく蕎麦つゆの旨さはこの地区で断トツだなぁ〜。
人気店で以前予約でいっぱいで入れなかったので、今回は早めに予約して伺いました。駐車場はお店の前に数台、道を挟んで広めの駐車場があり、11時のOPEN前に着いて車の中で待っていると娘さんがやっていらっしゃるという隣のデザートショップに次々とお客さんが入っていくのが見えました。こちらも人気店なのでしょう。お店はログハウス風のぬくもりのある空間で、今回はそば定食を注文しました。最初にデザートの種類を書いたメニュー表を店員さんが見せて下さって、シュークリーム、プリン等4種類の中からチョイス。蕎麦がき、蕎麦、かやくごはん、デザート、コーヒーの順で出てきましたが、そば粉100％で作るそばがきは、香りと粘りが引き立っていましたし、主役のそばはのど越しの良さが特徴で、ワサビとの相性抜群！デザートのロールケーキは想像以上の大きさで、フルーツたっぷり、満足度◎でした。男性は蕎麦の大盛りで丁度よいかも知れません。店員さんたちも皆気持ちの良い笑顔で対応して下さったので、また是非リピートしたいと思いました。
以前家族が利用してとても良かったと話していたので予約を入れて向かいました。とても落ち着いた雰囲気で未就学児を連れて入るのが申し訳ないような…。お店の方は快く迎えて下さり、子どももいつもとは違ったお店に入れたのが嬉しかったのかお行儀よく振る舞ってくれました。予めお盆に用意されていた煮物の高野豆腐を食べた子どもが大絶賛。高野豆腐を揚げて煮浸しにしており初めての味わい。揚げた油とお豆腐の旨みがギュッと凝縮されていて、ほんのひとくちのサイズとは思えぬ幸福感が口いっぱいに広がります。子どもがあまりに美味しい美味しいと言っていたら他の席の方が話しかけてくださり、会話が盛り上がり楽しい時間となりました。コースを注文したので優しい味わいの蕎麦がき、丁寧に作られた角煮、からっと揚がった天ぷら、上品な味わいのお蕎麦、かやくごはんと塩気の控えめな漬物が出されました。子どもに出された料理は薬味抜きで盛りつけてあったり、シェアすることを想定して天ぷらには人数分大根おろしと生姜が添えられていたりとお店の細やかな気遣いを感じました。干し柿の天ぷらも趣があり大変美味しかったです。デザートはお隣のキャトルセゾンさんのものを提供され本格的なティータイムを堪能。ゆったりとした時間の中で大満足のランチタイムを過ごさせていただきました。お料理もさることながらお店の方の気遣いが一流です。いただいたご厚意を全て書き出せないのが悔やまれる程。また季節が変わる頃に伺います。
お蕎麦は当然ですが、蕎麦がきが美味しかったです。かやくご飯とお漬物も絶妙な味付けでした、食後のデザートのケーキはご家族でやられているというお隣のお洒落なパン屋さん(ケーキ屋さん?キャトル・セゾン)から出前されて、これまた美味しかったです。数種類の中から選べてチョコレートケーキ(すいません、ケーキの名前覚えられませんでした)にしました。暖炉がある店内もお洒落で、超オススメのお店と思いました。
私が伺った時は､一回満席後は、お蕎麦が数人分しかなく、飛び込みで入ってくるお客様は断ってました予約するのがベストです｡お蕎麦はこれといってとくにおいしさはなく、どちらかというともう食べなくてもいいかなという感じ｡水洗いがゆるいのかヌメリが残ってました｡奥様の作るお惣菜はおいしかった｡天ぷらも熱々でとてもおいしいのですが、850円で野菜だけはちょっと物足りなかったです｡スイーツはお隣のキャトルセゾンさんのケーキをいただけます。盛り付けがとてもステキでかわいいです。にしむらさんの娘さんがケーキ、息子さんがパンを作ってるそうです｡
コースで楽しめる珍しいお蕎麦屋さん。本格的なデザートも特徴で住宅地に佇む、人気の大人の隠れ家。富士見駅から少し離れた場所、住宅街に現れる自然に調和したセンスを感じる外観。パッと見、「ここであっているのか？」お洒落なカフェのイメージが正しいのだろうか。平日にも関わらず大盛況、タイミングよく入店できたが、正午過ぎには売れ切れ。地元の方がメインで、お客さんの年齢層は高め。予約される方が大半。間違いなく地域密着の、地元の方に支持、愛される「特別な時間」を過ごしたい時に選ばれる名店。直感的に感じました。料理は本格的デザートが付いたコースメニューがおすすめ。前菜にはじまり、蕎麦がきなる、はじめて目にするメニューも。蕎麦作り過程の副産物だろうか。蕎麦を丸めて団子状にしたもの。これは珍しい、あっさりしてうまい。蕎麦は小ぶりなサイズで上品な味わい、風味を堪能できて美味しかった。大食漢の人には物足りないかもしれないが、こちらのお店でそれを求めるのは場違いでしょう。食後には選べる本格的デザートとコーヒー。ゆったりとした時間が流れる店内、お腹も心も満足する、まさに【整う】お店でした。定期的に通いたくなりますね。
| 名前 |
にしむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-62-7078 |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒399-0211 長野県諏訪郡富士見町富士見３６７９−１８ |
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11時開店とあり、11時10分に着いたら準備中んがかかっていて、お休みかな？と思ったら、中から店員さんが、いそいそと営業中に変えにでてこられました。天ぷら、おいしかったです。衣は薄く、さっくりあがり、天ぷらは蒸し料理、を思い出させて頂ける素材の味わいがいかされていました。そばつゆは少し甘め、そばはシャッキリとしたそばです。