本格中華、ネギそばでホッコリ！
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わかみやの特徴
【ネギそば、餃子】青いトタン張りの、掘っ立て小屋のような建物。恐る恐る引戸を開けます。店内は小上がりのみで10席ほど。お世辞にもキレイとは言えないお店です。こちらは「町中華で飲ろうぜ」に登場したお店で、店主のワンオペ営業です。ネギそばと餃子を注文。5分ほどで着丼。まずは店主の説明どおり、混ぜずにスープをひと口。鶏の清湯スープで、誰もが「これぞラーメンのスープ」と感じる優しい味わい。説明のとおり、やや控えめな味付けです。次に、味の付いたネギとチャーシューを混ぜると、ネギと胡麻油の香りが一気に立ち、味もぐっと引き締まる。ここで完成形という二段構えがいいですね。シャキシャキのネギの食感が心地よく、外側がほんのり赤い細切りチャーシューは、いい意味で冷やし中華のハムを思わせる味わいでこれまた美味しい。幅広のメンマも良いアクセントになっています。さっぱりとしていながら飽きが来ず、気づけば完食。血圧のことが頭をよぎりつつも、スープまで完飲。途中で加えた酢も相性抜群で、個人的にはこの酢での味変まで含めて完成だと感じました。ギョウザは油控えめで蒸し焼きにしたタイプ。皮も餡も柔らかく、肉多めながらパテのようになめらかな口当たり。これはご飯かビールが欲しくなる逸品です。少し話してみると、店主はとても優しい方。次はチャーハンを目当てに再訪したいと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。
日曜の昼間に訪問。小上がりにテーブルが2卓で、設置の状況からみてMAXで10人は入れそうです。ネギそばと迷いましたが、タンメン大盛りを注文。ワンオペなので時間がかかるかと思いきや、直ぐに提供されました。野菜がモリモリ入っていて彩りも良く、味も優しい味付けで満足の１杯でした。他のメニューも食べたいです。
気さくな御主人が丁寧にネギそばの食べかたを教えてくれ美味しく食べることができました。ネギそば絶品です。パラパラのチャーハンも最高に美味い。
何も知らないと相当入りづらいと思いますが、美味しいラーメンにパラパラチャーハンが待ってます。
本物の中華料理を知る人達が通う、超本格志向の大衆ラーメン店。出来れば誰にも教えたくない美味しいラーメン屋ランキング第1位。ご主人とお店に敬意を払える人だけ利用して欲しい。これぞ不意打ち、まさしく至高。
入るのにすごぉく勇気が必要です。お父さん1人で切り盛りされていました。入っておどおどしていると、お父さんに「ここ」と指さされて着席しました。隣との間隔が近い為、相席みたいな距離感です。メニューのファイルは中華料理店特有のベタベタ。Bランチ、醤油ラーメンチャーハンセットにしました。激ウマです。優しいチャーハン、昔ながらのラーメン。どちらにも入っている赤いチャーシューが特徴的。鶏肉の小鉢も添えられていたのが嬉しかった。ちょっと味濃いめだけどホロホロで食べやすい。最高でした。また来たいと思わせてくれる味わいです。
入るのにすごぉく勇気が必要です。お父さん1人で切り盛りされていました。入っておどおどしていると、お父さんに「ここ」と指さされて着席しました。隣との間隔が近い為、相席みたいな距離感です。メニューのファイルは中華料理店特有のベタベタ。Bランチ、醤油ラーメンチャーハンセットにしました。激ウマです。優しいチャーハン、昔ながらのラーメン。どちらにも入っている赤いチャーシューが特徴的。鶏肉の小鉢も添えられていたのが嬉しかった。ちょっと味濃いめだけどホロホロで食べやすい。最高でした。また来たいと思わせてくれる味わいです。
砂利の駐車場は3台くらい停める事が出来ます。店内に先客は1人のみ。この日のランチは2種類で、900円均一。町中華にしては東京並みのお値段なので、味わいも期待。Bランチ(ラーメン+半炒飯+小鉢+香の物)900円小鉢は中華な味わいの鶏肉でした。ラーメンのトッピングは刻み長ネギ、メンマ、味玉、草、外殻が赤いチャーシュー。赤いチャーシューを久しぶりに見ました…縮れ中華麺。加水率はそれほど高くない既製品か。スープは少し旨味のある味わい。完全既製品ではないのかもしれない。チャーハンにも赤いチャーシューが。黄色味の強いチャーハン。個人的には味やら店内の状況やら何やらで900円はちょっと高いかなと感じられました。
風變りな年寄りがやつて居る中華料理屋！「家は硬目と云ふとバリカタになる」とか可也頑固な感じꉂ🤣𐤔味は問題なし！チヤーシユーの汁を呑むつもりで置いた儘にしたら、片附けられた笑氣が長い人は向いて居るかも！
| 名前 |
わかみや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
055-226-8088 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～13:30,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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