ふんわりおむすびと絶品蕎麦。
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そば処 徳八の特徴
温かい蕎麦と大きなおむすびがセットの、おにぎり定食が隠れた人気メニューです。
えびとほたてのかき揚げ天ざるは、ボリューム満点で美味しいと評判です。
信州そばを安心してお腹いっぱい楽しめる、懐かしい雰囲気の蕎麦屋です。
昔から地元で人気のおそば屋さん。丼ものも美味い。めずらしい地酒も楽しめます。
昭和の雰囲気がとても良い蕎麦屋さんみそ天丼とお酒をいただきました次回は1品料理をいただきながらのんびりと呑みたいです。
今日のランチは｢そば処 徳八｣へ。諏訪名物のみそ天丼目当てに来ました。訪問したのはお盆休みの午後1時前。店内は座敷とテーブル席があり、待つことなくすぐに座れましたが、1時過ぎ頃には外待ちも発生していました。【みそ天丼】その名の通り味噌がかかった天丼です。一般的な天つゆは一切かかっていません。味噌ダレは濃厚で甘味と塩分が強め。おかずやご飯に合うタイプの味噌です。味噌が好きなので言うまでもなく美味い。名古屋で育った身としては、カツ丼に味噌は当然の組み合わせですが、天丼にも合うとは意外でした。諏訪に来たら外せないグルメです。ごちそうさまでした。
蕎麦は田舎黒系のざるそば 700円今回は+150円で大盛りに計850円蕎麦だけでの味の評価。近辺の蕎麦屋の中でコスパは優秀である。普通に十分美味い蕎麦であり、蕎麦自体はすげー極上に美味いかと聞かれたらそんな事は無いが、いや十分美味いでしょって感じ。「蕎麦屋」というより、田舎の「婆ちゃんち」で食べる感じの雑多感。(好みが割れるので雰囲気は敢えて3星に)煮物が大変美味しかった。駐車場は見つけ難いので店の人に聞いたほうが良い。
初めて味噌天丼を食べてみました。油っぽすぎず、適度なサクサク感がありつつも、甘めの味噌でしっとりした天ぷらが美味しかったです。
初訪問になります。上諏方に観光に来た際こちらで食事をしました。ちょうどランチタイムが終わりそうな時間帯でしたが快く入店させてもらい ストーブをこちらに向けてくれたりと😊凄く良い対応でした。カレー南蛮そばをチョイス カレーはスパイシーな感じでご飯が欲しくなる味で美味しかった♪
女性ひとりでも入りやすく、奥にお部屋もあるので子供連れでも安心して食事ができる。ご家族で経営なさっているのでアットホームな雰囲気。寒くなってきたので、鍋焼きうどんをお願いしました。お出汁もちゃんと鰹と昆布を使った無添加のもので美味しかったです！
家族で訪れましたがお通しのおでんとお酒が飲みたかったのがくやまれますが蕎麦、カツ丼両方とも美味しかったです。
隠れた人気商品がこのおにぎり定食温かい蕎麦に、ふんわり握られた大きなおむすびがセットになっています。（おかか、うめ、こぶ から選べます）そばだけではなく、ご飯メニューも美味しい地元住民が通うお蕎麦屋さんです。
| 名前 |
そば処 徳八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-52-3180 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
1986年創業、諏訪の老舗蕎麦店「徳八」さん。諏訪の名物「みそ天丼 1,300円」（小えびとホタテのかき揚げ・野菜天）や、「上みそ天丼 1,800円」（えび2ヶ・野菜天）がお薦めですが、老舗の蕎麦屋さんならではの「カツ丼」もお薦めです。普段はソースカツ丼文化圏に身を置く自分ですが、迷わず「煮カツ（卵とじ）」をチョイス。平日はお得なランチ定食も用意されているようですが、「ロースカツ丼 1,300円」に＋200円で「おわんのおそば」をセットでオーダーしました。ロースカツ丼どんぶりを埋め尽くすご飯は284.1g、上のカツも6切れ182.8g（卵とじ含む）と堂々のボリューム。絶妙なとろとろ感の卵と厚みのあるカツ、そして蕎麦つゆベースの甘辛いかえしが衣と卵に染み込み、まさに「さすが蕎麦屋のカツ丼」と唸る味わいです。おわんのおそば丼ものをしっかり食べたいけれど、蕎麦屋に来たからには一口蕎麦も味わいたい...そんな欲張りなニーズにジャストフィットするのが、この「おわんのおそば」です。漆黒の湯呑みのような縦型のお椀には、シャキッとした竹の子やたっぷりの山菜、ネギが所狭しと盛り付けられ、総重量186.7g（山菜＋蕎麦＋つゆ124.2g）と小ぶりながら、一口啜れば、その小さな器からは想像もつかないほど力強い旨みが広がる美味しさ。出汁の旨みと蕎麦の香りが実に秀逸で、「あぁ、これなら一緒にざるそばを一枚頼んでおけばよかった…」と、後からジワジワと後悔が押し寄せてくるレベルの満足感です。出汁の真骨頂を味わえる至高の煮カツ丼と、絶品ミニ蕎麦。ごちそうさまでした！