伝統の背脂チャッチャ系、激熱で旨し！

ホープ軒環七丸山店

3.8

作る店員さんによって出来が違うので統一していただきたいです。

画像は著作権で保護されている場合があります。

美味しいんだけど、しょっぱい！

画像は著作権で保護されている場合があります。

これくらいの激熱ラーメンの方が好きチャッチャ系でコールもありみたいです。

画像は著作権で保護されている場合があります。

有名なので気になって来ました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

昭和を代表する背油とんこつラーメン。

画像は著作権で保護されている場合があります。

【伝統の背脂チャッチャ系】古川橋にあった背脂チャッチャ系の本流がホープ軒。

画像は著作権で保護されている場合があります。

麺、チャーシュー、文句なくうまい。

画像は著作権で保護されている場合があります。

午後２時頃訪問。

画像は著作権で保護されている場合があります。

これぞ老舗の味。

画像は著作権で保護されている場合があります。

ホープ軒環七丸山店の特徴

昭和を代表する背油とんこつラーメンが楽しめます。

伝統の背脂チャッチャ系の本流として名高いお店です。

24時間営業で、いつでも美味しいラーメンを提供しています。

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

作る店員さんによって出来が違うので統一していただきたいです。特に麺の柔らかさが振れ幅あって、そのせいなのかわかりませんが味も違って感じます。何回か行ってて、この人の時は麺柔らかいから硬めって言えば丁度良くなるかな？と思い硬めで注文したのですが、それでも柔らくて別の方が作った時の方が美味しいと感じました。それ以外に関してはほぼ文句なしです。24時間やっててとても助かります。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2025/8/22(金)

画像は著作権で保護されている場合があります。

美味しいんだけど、しょっぱい！麺が太いから食べられたけど…少し薄めにしてもらえば良かった。大盛りは、更にしょっぱい！！醤油の味が強すぎて、食べられたものじゃない。味の濃さの調節さえしてもらえれば、美味しいラーメンだと思う。

出典:www.google.com 2025/2/22(土)

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

最近のラーメンはヌルいのが多いから、これくらいの激熱ラーメンの方が好きチャッチャ系でコールもありみたいです。普通で頼むと程よい背脂だから、多めの方がよいかも？味や麺は弁慶よりマイルドかもですが食べやすいネギはお皿に出て来て入れるスタイルランチ時はP入れして安心して食べた方が良い。

出典:www.google.com 2025/1/22(水)

画像は著作権で保護されている場合があります。

有名なので気になって来ました。スタンダードのラーメンを注文しました。ネギは自由に入れられます。900円と土地柄なのか割高かな？背脂の多い濃いスープです。平日の夜中でも多数のお客さんが居ました。ソウルフード的な感じらしいです。

出典:www.google.com 2022/9/13(火)

画像は著作権で保護されている場合があります。

昭和を代表する背油とんこつラーメン。刻みネギは入れ放題のサービスあり。24時間営業なのでいつでも背油補給可。

出典:www.google.com 2022/5/13(金)

画像は著作権で保護されている場合があります。

【伝統の背脂チャッチャ系】古川橋にあった背脂チャッチャ系の本流がホープ軒。先般の大きな台風で店の壁が半分近く破壊されて、野方へ移転。開店から50年だそうで止む無し。しかしながら、50年愛され続けることの凄さったら。そんな背脂界きってのレジェンドが、移転先にと選択したのは何の因果か、はたまた作為か（笑）、野方ホープと同じ環七の内側。丁寧に作る大ベテランのオヤジさんの巧みな客あしらいにも見ほれつつ、聞き惚れつつ、しばししてしゅういちろおの元に着丼したのは見た目程にコッテリ感は無いあれ。スルスルと、そろりぃ、そろりぃといける昔ながらのあれ。ホームラン軒に始まり、土佐っこ、下頭橋、平太周とこよなく愛してきたソレ。中野にあった背脂ジョニーの亡き後、間髪入れずに当店が中野に開いた空席を間隙を縫うかのやうにソツなく埋めた。昔ながらの豚バラのロールチャーシューがいと旨し。ガテン系率100%の店内がそこはかとなく心地良い。入れ放題のネギが俄然気分を高めてくれる、とても嬉しい。幾度と無く食べても好きになれないあの麺も健在だ。蒙古タンメン中本の麺と似ているような気がしているが気のせいなのだろうか？何らあの頃の古川橋と変わらない（店内掲示のプラスティッキーなあの品書きまでも同じ）、あの佇まいが我が家から徒歩圏内にあのまんまで出来たのは僥倖なのかはたまた。笑。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2022/3/13(日)

画像は著作権で保護されている場合があります。

麺、チャーシュー、文句なくうまい。ちょっと茶色がかった中太麺、柔らかすぎず歯ごたえを残すチャーシュー、しっかり豚骨の旨味のスープ。完成されている。大盛り(+150円)で頼むと金魚鉢みたいな器で出てきた。終電後でもガッツリ食べたいときにおすすめのごちそう。

出典:www.google.com 2021/11/13(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

午後２時頃訪問。さすがに空いてます。野方ホープより、脂少ないかな。俺にはちょうど良い。ネギ入れ放題。意外と普通でも麺量があるみたいな感じ。チャーシュー３枚あるし。800円。腹いっぱい。

出典:www.google.com 2021/10/16(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

これぞ老舗の味。柔らかいツルツル麺に程よい塩加減のスープ。背脂の量もちょうど良い。最近の背脂チャッチャ系からすると多少物足りなく感じるけど、やっぱり元祖は偉大です。ここは珍しく大盛がある。多分２玉分。

出典:www.google.com 2021/10/9(土)

2021年9月25日(土)ラーメン@800円2021年6月12日(土)ラーメン@800円2021年4月29日(木)ラーメン@800円味玉@100円2020年12月30日(水)ラーメン@800円ゆで卵@70円2020年5月17日(日)またもや深夜に。コロナのせいで深夜やっているお店がここしかない。ラーメン＠800円ゆで卵＠70円ゆで卵を選ぶと自分で剥かないといけないのね（笑）前回より背脂量が増えていた気がする。丁度良くなった♪やっぱり旨いなー2020年5月4日(月)ラーメン＠800円味玉＠100円（ゆで卵なら70円）ノーマルで800円はちと高く感じる。味は、なんか懐かしい。背脂はそんなでもないので、思ったよりもあっさり。ネギが籠で出てきて入れ放題はうれしい。これは旨い！※野方ホープとは関係ないので注意。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2021/10/2(土)

レビューをもっと読む

ホープ軒の名前は　田舎生まれのオイラでも聞いた事があったが上京３０年で初訪問店裏手を走り周りバイク駐車スペース探したが　狭い住宅地の生活道路ばかりで　やむなく店舗前歩道に駐輪　これだけで再訪問が怪しい午後３時　先客は２名　味玉は売り切れでした　24時間営業で売り切れ？オーダーは普通に　ラーメン麺茹ではタイマー無し　店員さんがちょいちょい厨房の奥に行く刻みネギを取りに行くのは分かるがそれ以外でも行ったり来たりそー言えば背脂の量とか聞かれなかったなぁ　まぁ初めてだし基本のラーメン頂きますスープは背脂と豚の旨味が出ている少し塩分高め？　もやしラーメンにすれば良かった麺は太めのストレート　長さもススルのに丁度良く食感のど越し良し二郎に似ている気もするがもう二郎は躊躇う　ならばホープ軒で満たせば良い　また食べに行きたくなるんだろうなぁ。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2021/9/23(木)

24時間やっていて便利、ラーメンは美味しいです千駄ヶ谷よりも美味しいです。野方ホープよりも脂っぽくないけどどっちが美味いっていったら両方美味しいです。量も多くてお腹いっぱいですよ、ライスもあってご飯に合いそうなスープと一緒に食べたら美味しいかと、ねぎは入れ放題なのでネギ好きにはたまりません♬

出典:www.google.com 2021/5/23(日)

時々前を車で通って気になっていたので行ってみました。千駄ヶ谷に比べると、味も見た目も大人しい？感じですね。ニンニク1〜2匙入れるとさらに旨いうまい！で、半分くらい食べてから辣醤を少々入れるのがお気に入りです。大きなお世話ですが・・・車で行く場合、近隣の駐車場に停めるのが無難です。おすすめは、裏の細い路地にある「三井のリパーク野方４丁目駐車場」。20:00～8:00は1時間たったの100円で、環七・新青梅の4方向どちらからもアクセスできて、帰りもどの方向にも簡単に戻れるのでかなり便利。週末の22時以降しか行ったことないですが、チャーシュー麺が売り切れててもここが満車だったことはないです。ちなみに、環7に路上駐車して駐車違反取られたり、立体交差近くに停めてバスが通れなくなってトラブルになってるのを何度か見かけました。---気になって久々に千駄ヶ谷にも行ってみたら、昔より大人しくなっていて、環七円山店（こちら）の方が旨いw---そして1週間後に再びこちらへ来たら、まさかのチャーシュー麺売り切れ😭おそらくホープ軒で初めてモヤシラーメン、というかチャーシュー麺以外を食べた気がする。美味しいけど、やっぱりチャーシュー麺がいいなぁ。---さらに5日後、今度はシャーシュー麺あった！うまい！---そして5日後、チャーシュー麺どころかもやしラーメンも売り切れ・・・千駄ヶ谷で売り切れてた経験は一度も無いが、こちらは結構高確率で売り切れている😭ということで、仕方なく普通のラーメンを注文。あ、ワンタン麺を試してみれば良かったかも。---金曜23:00頃チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺売り切れ---金曜22:30頃チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺売り切れ---日曜25:30頃チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺売り切れ---金曜日24:30 チャーシュー麺・もやしラーメン・ワンタン麺売り切れ仕方ないのでライス注文してネギ全部入れたもう次は千駄ヶ谷行こうと思うｰｰｰ土曜日 21:00 千駄ヶ谷行ってきました。やっぱりこちらの環七丸山店の方がコクがあって美味しいと思うので、是非、チャーシュー麺が売り切れにならないように頑張って欲しい・・・ってか、こっちは旧古川橋店の店員さんが作ってたのか！結構通ってたのに全然気づかなかったけど、なんか納得。あれ、そういえば旧古川橋店もだいたい夜遅くに行ってたけど、チャーシュー麺が売り切れてたことなんてないぞ。いいね👍いただいてた方々、すみません。書き足すとリセットされる仕様のようです😢

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2021/3/23(火)

2025/9/22 ホープ軒環七丸山店の詳細

名前	ホープ軒環七丸山店
ジャンル
電話番号	03-6672-3485
HP	http://www.hopeken.co.jp/sp/shopinfo.html
評価	3.8
住所	〒165-0027 東京都中野区野方４丁目２２−４
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。