諏訪湖畔の横浜豚骨、最強の家系ラーメン。
横浜豚骨醤油ラーメン くじら家の特徴
横浜豚骨ラーメンの本格的な味が楽しめるお店です。
塩尻吉田家から派生した家系ラーメンで、安定した美味しさが魅力です。
諏訪湖畔というロケーションで、勤めで訪れる方にも人気があります。
中華そばをいただきました。味は割と濃いめで食べごたえはあります。繊細さには欠けるので、そういうのを求めてる方には合わないかも。
よく行く家系ラーメン店の中で一番のお気に入りのお店。今日も長野県外から高速で1時間 11時半くらいに到着、席に空きはあったが12時前にはもう満席。店主さんはコワモテだけど「ご馳走様でした」と言うと優しい顔で微笑んでくれ 奥さんはいつでも感じ良く対応してくれ今回も気持ち良くラーメンを楽しめました。今日も美味しかったです。ご馳走様でした。
もはや…いろいろ言わない。すんげぇ!…美味かった🤩システム上、☆が5個までしか付けれないのが悔しすぎ…😂ごちそうさまでしたァ~(^o^)vまた来ま~す。
湖畔をドライブ中に目に入り来店。私は、豚骨醤油チャーシュー麺を頂きました。四十代ですが、私にはしょっぱ過ぎるかな。十代の息子は美味いと言ってペロリ。若い方むきのラーメンかな。店内は4人掛けのテーブルが2つと、カウンターが10程ありました。
久しぶりに来たけど、あいかわらずトッピングの種類と量が多くてうれしい。また、家系らしくスープの濃さと油の量を選べるのもうれしい。ごちそうさまでした!
ここはとんこつがメインのようですね、自分は醤油ラーメンを頼みました、一緒に行った人はとんこつを頼んだので少し食べさせてもらうととんこつの方が美味しかったです、なので一番メインにしている物を頼んだ方がいいと思います。店員さんは感じもよく気持ちよく食事ができました。It seems that the main dish here is tonkotsu. I ordered soy sauce ramen, but the person I went with ordered tonkotsu, so I tried a little and thought the tonkotsu was more delicious, so I think it's best to order the main dish.The staff were very friendly and I had a pleasant meal.
"吉田家姉妹店"「信州五十六家」さん出身である、「くじら家」さん。横浜豚骨ラーメンセット 中 1350円。セットの内容は、デフォに、半ライス・味玉・炙りチャーシュー 1枚・チャーシュー 2枚です。太めのストレート麺は、茹で加減も自分好み。(盛屋製麺さんかな)わしわしと食べ進めますが、この "パツパツ" っとした弾力感が、溜まりません。長時間 炊き込んだ豚骨ベースのスープに、濃いめの醤油だれは、もちろんですが、くじら家さんは、鶏油しっかりなので、パンチがあるけど、バランスの良い味わい。少し、ライト感を感じられるので、いろんな方に好まれやすい味わいかと。チャーシュー 2枚は、柔らかく、自分はチャーシューは、ご飯と一緒に食べる派。少しずつ味わいますが、塩味もちょうど良いのです。炙りチャーシューは、香ばしさとトロトロ感。もっと食べたい、に尽きます。チャーシューの隣は味玉。こちらの黄身もトロトロ。豚骨醤油に味玉も、やっぱり合いますよね。続いて、ちょっと珍しい "うずらの卵" 。デフォだと、味玉が無いので、最初、みんな驚かれるのでは...生キャベツは、5枚・ほうれん草と共に濃い目のスープのアクセントに。大判の海苔は、3枚とも、麺を挟んで食べてしまいますが、この海苔と麺という食べ方が、好きなので、このスタイル代えられません。女性でも、食べやすいお店だと思います。お店の豚骨臭も、気にならないタイプのお店です。(最初は、自分と同じく、薄めからでも。食券を渡す時に言えば大丈夫です)あと、他店の "家系" と違い、アットホームな感覚も見受けられます。奥さんの腰の低いこと。すんごく丁寧というか、優しい喋り方。この日も、最終の客だった自分に、「もう少し、ゆっくり食べて貰ってよかったのに」と言ってくれました。ところで、店名の「くじら家」気になりませんか?大柄で気さくな大将の昔の "あだ名" なんです。お店の後ろの 大きくて青い "テニスコート" とは無関係ですので。(結構、勘違いなさってる方も多いようです...)普通に食べてて大満足なんですが、自分は、味変したりしないので、まだまだ "家系" 初心者ですね。そんな "家系" 初心者ですが、こちらのお店は、是非、女性にも、気軽に立ち寄って頂きたいです。北信地域に負けない "直系の味" 愉しめますから。今日も、美味しかったです、ごちそうさまでした。
まず景色が良い!!ラーメンの味も良いですが目の前に広がる諏訪湖を見るだけでも十分行く価値はあります(^^)醤油が強めの家系ラーメンです寒い寒い諏訪湖の湖畔味が濃いのはありがたい限りです。
遠方の私は年に二回ほどしか諏訪湖近辺には来れませんが、レコード屋訪問とラーメンを目当てにしてます。今回は情報収集して、くじら家に来ました。うまいです。いわゆる吉村家直系とは異なる、醤油が強くなくて、スープの色が薄めの家系ラーメンです。神奈川の家系ラーメン店に行くことが多い私にとっては、このタイプを食べる機会はあまりありませんが、くじら家はおいしいです。情報を集めてみると、吉田家系統と呼ぶ人もいました。一度訪問した静岡県伊東市の吉田家。そこで修行した人が長野県にて自身のお店を持ったそうです。くじら家もその系譜なのでしょう。その系統や時系列的な流れはみなさんでお調べください。こちら以外にもこの系統の人気店が長野県には存在するもよう。神奈川ではなく静岡の吉田家から派生して、この地に長年家系ラーメンが根付いていることに驚かされました。このような名店があると、その地域の人々のラーメンレベルは高いのでしょう。うらやましいです。ご夫婦で経営されている様子も、その味以上に心温まります。地域の人々に愛されている名店ですね。
| 名前 |
横浜豚骨醤油ラーメン くじら家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00~15:00,17:30~21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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カウンター7席程とテーブル2卓のこじんまりのお店豚骨醤油ラーメンとチャーシュー丼頂きました好みの味で美味しく頂きましたテーブルの味変用生姜、特製とうがらし?ニンニク、お酢2種、フライドガーリック個人的になんのかんの生姜入れたのが好みチャーシュー丼にフライドガーリックのせても旨いデスヨね。