鎌ヶ谷の濃厚つけ麺に夢中！
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鎌ヶ谷 製麺堂てつの特徴
柏の大勝軒てつ直営の人気急上昇中のラーメン店です。
塩ラーメンや味玉醤油ラーメンが自慢のメニューです。
限定麺のＧ系まぜそばも楽しめるお店です。
製麺堂てつさんのラーメンが美味しすぎて、定期リピートしてます‼️今日は、特別メニューの貝３種のつけ麺をオーダー。漬けダレにつけても美味しいし、トッピングと塩だけでも美味しくて満足でした☺️
前々から気になっており初めて来店しました。少々値段は張りますがどのメニューもとても美味しいです。チャーシュー麺のチャーシューは細かく選べるのも良い次回は、本命のつけ麺も食べに行こうと思います。細かい気遣いにも感謝です。
久しぶりに、満足度の高いつけ麺をいただきました。つけ汁は魚介の旨味がしっかりと感じられ、そこに柚子の香りが程よく重なり、とてもバランスの良い味わいです。麺の締め具合もまた見事で、つるっとした喉ごしと小麦の甘みがしっかり楽しめました。都内でつけ麺はよく食べますが、「スープ割りが欲しい」と思ったのは久しぶりで、最後までしっかり美味しくいただけるつけ汁だと思います。卓上の調味料も清潔に整えられており、店内の管理が行き届いている印象です。接客も丁寧で、お店全体の雰囲気の良さから、店主の人柄や度量が伝わってくるようでした。日替わりメニューも用意されており、通う楽しみがあるお店だと感じました。お客を飽きさせない工夫が随所に見られます。また近くに来た際には、ぜひ立ち寄りたいと思います。ごちそうさまでした。
つけ麺と中華そばを注文つけ麺は美味しい！濃厚でいいがただもっと熱々で欲しかったかなー！中華そばは普通かなー！けど好みの味寄りで個人的にはまあまあ好き！次行って頼むとしたらつけ麺！また食べたいです！
■20260306つけ麺 中盛320g 1150円鎌ケ谷付近で、つけ麺を探して評価高めのこちらに訪問。よく見れば、こうじグループですね。近隣？では柏駅近くの「麺屋こうじ」、16号沿いの「優勝軒」「大勝軒てつ」、6号沿いの「勝天」と同じグループ。これらはちゃんとそれぞれ特徴があるけど、「鎌ケ谷 製麺堂てつ」はちゃんと「大勝軒てつ」の派生でした。スープはお馴染みの またおま系 を池勝イズムで少し甘めにした感じ、麺はコシというよりは太く重いモチモチな麺です。それよりも、私には店舗システムや設備が独特なものに感じました。・食券機と支払機が分かれてます。・男性トイレに行こうとしたら見落として女性トイレに突っ込みそうになりました。・手洗い場の水の出し方、止め方に戸惑いました。・トイレの鍵が独特です。
味玉TKMをカツオで、タレ焼きチャーシュー丼、チャーシュー4枚を購入。つけ麺やTKMは提供までに時間が掛かる旨が書かれているが、自分より遅く入店した客がラーメンを食べ終わる頃に着丼。本当に時間が掛かるので注意。中盛りで購入したTKMの見た目はなかなか迫力ある。まずは麺だけ啜り、その後にかき混ぜて啜る。麺はドッシリシッカリした食べ応え。煮卵がなかなかクセのある味で好み。タレ焼きチャーシュー丼は、濃い味のタレで焼肉チックなチャーシューによりご飯が進む。チャーシュー4枚はTKMだけでは物足りないかもと思い購入したが、チャーシュー丼があるため必要なかったかも。なかなかの食い応えでご馳走様。これらで2000円超えはなかなかの出費。
大勝軒さんのお店。アクセスは東京から少し離れています。醤油ラーメンを頂きました。チャーシューを選ぶことができ、自分好みの1杯にカスタマイズすることができます。和え玉も用意があり、美味しい麺を色々な食べ方で楽しむことができます。お店の方々も元気いっぱいで、ご飯を食べながら「いらっしゃいませ」の挨拶で元気がもらえました。小上がりの座敷もあり、お子様連れもいきやすいと思います。また行きたいです。
12時39分に到着。お店の駐車場はほぼ満車、ギリギリ1台空いていたので滑り込ませる。一度店内に入り、記帳台があるので名前を書く。その後食券を買って、会計するという流れ。おめあての「特製TKM（かつお）中盛」を選んで、サイドで「大勝軒餃子」と「ライス」も追加。合計で1,800円。注文すると食券にQRコードが印刷されているので、隣の会計専用の機械に読み込ませて支払う。会計まで終えたら外に出て、呼ばれるまで待つ。けっこう待つかなと思っていたが、回転はよさそう。12時56分に着席。太麺で麺を冷やすのにも時間がかかるので、そこからまた待つ。13時14分に着丼。きれいに盛り付けられた麺と生卵。麺だけで食べてみると、丼の底の醤油ベースのタレが絡まり、それだけで旨い。讃岐うどんよりは細いが、食感やタレの味はそちらに近いように思う。コシが強く、かなりの弾力がある。中盛にしたので、後半はこめかみが痛くなりそうだ。生卵をつぶし、かつおぶしとも一緒にしっかり混ぜるとマイルドかつ、和風のテイストが強まる。少しずつ角切りのチャーシューやねぎを合わせてみたり、特製トッピングのチャーシュー、味玉も味わったりしていると、満足感がすごい。途中で餃子とライスを挟みながら食べ進めていく。かなり満腹になってきたが、ラストにわさびでさっぱりとさせる。店内も多く、メニューも多彩なのでいろいろな方に好まれるのがわかった。ご馳走さまでした。
つけ麺は濃厚で美味しいし、麺量も特盛まであるのでお腹の好き具合に合わせて選択可能なのは嬉しい。また、子供向けに飴のサービスがあったり座敷席があったりと家族連れでも使いやすし、接客もよかった。
| 名前 |
鎌ヶ谷 製麺堂てつ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-401-8287 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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今までつけ麺なかなか好きになれなかったのに製麺道てつで食べてからつけ麺にハマりました！濃厚も旨辛も日替わりのつけ麺も本当に美味しい！麺もメンマもスープも最高。チャーシューをバラ頼みがちですがロース頼んだら今まで頼まなかったことを後悔した！ロース選べる時は絶対ロース！あとは待たずに食べたい時は11時オープンか15時頃狙って行ってます！いつも12時すぎと19時前後は混んでるイメージ。