激ウマ花びらチャーシューと塩つけ麺。
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れんしんの特徴
鶏白湯ラーメンの塩と醤油が絶品で、特におすすめです。
チャーシュー丼や塩つけ麺も非常に美味しいと評判です。
女性スタッフの元気な接客が心地よく、訪問者を迎えます。
元々は、麺屋くおんのセカンドブランドとしてオープンしたみたいです地鶏ガラを低温でじっくり旨味を引き出した清湯スープのラーメンですチャーシュー２枚を使った花びらチャーシューも人気です。
濃厚白鶏ラーメンの醤油を注文。濃厚クリーミーなスープ。少し味が濃いめ。麺と絡んでちょうど良い。ネギや水菜がアクセントになって良い。チャーシューは半生？なのかあっさり目で上品な感じで美味しかった。
鶏白湯ラーメン塩の味玉トッピングを食べました。全体的にマイルドな鶏白湯で美味しく低音ロースが2枚入ってるのは嬉しいです。海苔がおまけ程度なのと卵が醤油のカエシでつけてるので、塩と混ざってしまうところが気になりましたが塩ラーメンの為に味玉を塩のカエシに漬けるのは普通にめんどくさいと思うのでなんでもありません。美味しかったです。
平日17:30訪問。先客2人。鶏白湯ラーメン醤油を頼みました。結論から言うと、しょっぱかったです。レードルがあるのだから清湯と白湯の分量をきっちり量って作れば良いのに。白湯が少ないせいか、説明書きのようなポタージュ感はほぼありませんでした。細かい話ですが、海苔の裏表が逆です。それとも何かこだわりがあるのだろうか…。ベースは美味しいのに、もったいないな。
平日の13時半ごろに伺いましたが、2名並んでいました。店内で食券を買ってから並ぶシステムです。並んでいる途中で店員の方が食券を回収しに来てくれます。店内はくの字カウンターのみで7席くらいだと思います。初めてだったので鶏白湯ラーメンのこってり醤油味、味玉トッピングを頂きました。……めちゃめちゃ美味しかったです！！語彙力がないのでせめて食べた順に胸の内を表現します。スープうまい！とろっとしてる！白のチャーシューうまい！ささみかな？赤いチャーシューもうまい〜少し甘みがあって。水菜とネギもいい感じ。麺もなんか美味しい！麺の硬さは普通でお願いしたけど少し歯応えがあっていい感じ。マルタイの棒ラーメンに似ているような（表現が拙く申恐縮です…）味玉も美味しい！黄身の感じと味の染み具合がちょうど良い。上手い表現ができないのがもどかしくなるくらいに、れんしんさんのラーメンは美味しかったです。近くに寄った時は絶対にまた行きたいと思います。美味しいラーメンをありがとうございました。
少し前はよく行っていて昨日久々に行けた上に、タイミングよく待ちゼロで嬉しかったです。こちらの鶏そば醤油の特製トッピングが大好きで相変わらずおいしくて幸せでした。でもチャーシューが前鬼リピしてた時と全然違った感じでした。一枚が分厚くなった気がするのは良かったんですが、パサパサ感が…一緒に行った子も同意見でした。たまたまなのかチャーシューの素材自体を変えたのかチャーシュー大好きな私にとってはとても気になります。個人的には以前の方が好きでした。
鶏白湯ラーメンの塩と醤油を注文しました。私が食べたのは醤油味の方です。このラーメンは、まず一口目からスープの濃厚さに驚かされます。クリーミーでコク深い鶏白湯スープは、まさに絶品で、飲む手が止まりませんでした。麺もまた、高品質なものを使用していることがすぐに分かりました。ほどよい弾力があり、スープとの絡み具合が絶妙です。特に、茹で加減がピッタリで、しっかりとしたコシが残っているため、食べ応えがあります。チャーシューは、見た目こそ少量に感じられますが、ほぐしていくと、ボリューム感が増し、十分な食べごたえを感じさせる一品でした。口の中でほろほろとほどける柔らかさが、スープと見事に調和していました。何度でも訪れたくなるとてもおいしいラーメンでした。
注文は食券式。座席はカウンターのみで、7
■鶏ラーメンと言えば！行列もできる丁寧なラーメン店・来店日： 2022/08/26・ 12 時にランチで来店。・JR熊谷駅から徒歩2分。■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター 7席・中はかなり狭く、ライトアップで、雰囲気のあるお店です。・かなり混みます。時間に余裕をもっての来店を。・注意！待つ際は外で待機になります。熱中症にご注意を。■注文したメニュー：・こってり鶏白湯らーめん 850円 しょうゆ■チャーシュー、メンマの丁寧で上品なこってり鶏そば・鶏チャーシューは柔らかく、しっかり火が通ってます。この味わいは、希少。・スープはやや少なめですが、飲み干せるほど濃厚。丁寧に味わいます。■飲料水はセルフです・ウォーターサーバーが置いてあります。■ただひたすら、ラーメンを食す場所。・BGMがかすかに流れてます。・そこは、黙々と食べるためのカウンター。孤独な戦いが始まる。・うちわが用意されています。・店内は禁煙です。■お支払い・食券制。支払いは現金のみ。
| 名前 |
れんしん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-526-6330 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:15,17:30～21:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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入店時にいらっしゃい言われるわけでもなく、食券買えとも言われないし、満席だからどうしろと案内もなくずいぶん放任主義な店だなと思った。ありがとうございますの感じは優しかったので、切り盛り忙しいのだろうね。味はおいしかった。鶏白湯と醤油と塩を食べたが、好みは塩だった。写真は醤油。