産地こだわり、蕎麦の旅へ。
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居尻の特徴
産地にこだわった生粉打蕎麦が楽しめる古民家風の店舗です。
全国から取り寄せた蕎麦の食べ比べができるのが魅力です。
予約の電話にも丁寧に応対してくれるご主人がいます。
長閑に時間を忘れてのんびりできます風味の良い蕎麦はコシもあってツユもしっかりしているお腹一杯にするには何枚もいただくことになる。
土曜日、日曜日しか営業してないです。日により北海道だったり福井だったり2〜3種類ほどの蕎麦が各10食づつ、、、1日30食しか用意されてないので12時前には完売してしまいます。予約は必須です。私は9:30頃予約電話して、11:30来店。私達以降のお客様は完売後で入店出来ませんでした。予約時に食べる量の蕎麦を事前予約する事で取置きしてもらえます。1 人前の量は決して多いわけではなく、男性なら2人前は楽勝かと思いますので予約時に産地違いの蕎麦を2種類頼んでおくと味の違いも楽しめると思います。旅先で蕎麦を食べる事も多いですが、こちらの蕎麦は今まで食べた中でも美味しいと思います。店の雰囲気は旧家屋、田舎のお婆ちゃんの家で食べてる感じですw通り道にたまたまあったお店って場所ではなくこのお店が無ければ中々通る事もない場所にあります。こちら方面に週末行く用事があれば、絶対にお昼はココと決めてます。
素人のお店ごっこのレベルなのであれこれ困ってしまった。これでは長続きしない。
生粉打蕎麦を二枚いただきました。それぞれ産地別であり、食べ比べを提案していただけるので是非オススメです。そば茶の香りを楽しみ、蕎麦の直、塩、つゆの三態を味わい、そば湯で締める。蕎麦をとことん楽しみたい方に。
土日の昼だけの激レア営業のお店。店員さん、優しくて丁寧に接客してくれました。量は少なめですが大満足です。
そばの産地までこだわりぬいた店です 頼んだそばが出てきたとき今日はどこ産ですという一言が嬉しい ただただうまいです。
ならここの湯に行くつもりで、途中でみかけて入りました。接客がすばらしくていねい。びっくりするほど量が少ないが、びっくりするほどうまい。今度は最初から２枚（か、３枚？）頼もう。昼時には予約の電話がかかってきて、それで売り切れる種類もあるので、次に行くときには予約しようと思う。
前日土曜日の開店時刻少し前に、明日の予約の電話を入れると、ご主人が丁寧に応対してくれて まず期待が高まる。翌日曜日急用ができ、予約時間より1時間遅くなってしまった。途中電話を入れて遅れる旨を伝えると、蕎麦を取り置きして下さった。実家の昔の家を思い出す古民家で、囲炉裏が趣きがありなんとも素敵な空間💕福井県の10割蕎麦をいただきました♪塩でとっても美味しい‼️来週からは長野県産の蕎麦になりそうです。蕎麦好きの皆様、ぜひ一度お試しあれ❤️
土日営業のみの手打ちそばのお店ですが、休みが取れて行くことができました❗山道を進んで行った静かな山あいにあり、建物も古民家を改装していてとても趣があるお店です。店内には炉もありとても雰囲気が良いです。お蕎麦は三種類あり、営業日ごとに産地が変わります。三種類頼んで食べ比べるのがオススメです‼️どのお蕎麦も香り、歯ごたえ共に最高ですよ👍たくさん食べたい方は追加した方が良いですよ😃店員さんの接客も最高です‼️
| 名前 |
居尻 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0537-20-3101 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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十割そば1000円+そばぜんざい360円を注文。そばは、まずは何もつけないで食す。そばの香りが口に広がり、とてもよい。そして、何より素晴らしかったのが塩で食すこと。そばをしっかり感じつつ、適度な塩気がまたよい。そばつゆは甘めで、好みが分かれるかも。個人的には問題なし。量は少なめだが、あらかじめそばの枚数を増やすことはできるようだ。また、秀逸だったのがそばぜんざい。甘さ控え目でとても優しい味。夫婦で切り盛りしているらしく、おばあちゃんの温かさにもほっこりした。ゆったりした時間が過ごせる、心の温かくなるお店だった。