豚汁と味噌ソフトの最高体験。
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(株)石井味噌の特徴
豚汁や信州豚ロース味噌生姜漬御膳が特に美味しいお店です。
無料で味噌蔵見学ができ、直に職人から解説を受けられます。
石井味噌のオリジナル味噌ソフトクリームが必食の珍しいデザートです。
ツアーでの味噌蔵見学と昼食で訪れました。味噌樽を見ながら味噌の作り方や味噌に対する「こだわり」などの説明を聞いて味噌蔵を改装した食事会場で昼食をいただき、出発までの時間は売店で土産物の買い物という流れでした。見学自体は他の八丁味噌や醤油屋さんの見学と大差なく特筆するものはありません😅昼食は写真のとおりで味付けは味噌にこだわっている感じでした、タジン鍋でなくても味噌煮でも良いのかな？という感想です。豚汁は関西人の私には塩っぱさが目立っていました。売店で売っている味噌ソフトクリーム🍦(500円)はちょっと高いかと思われますが、ほんのりと味噌の風味でここでしか味わえないもので良かったです♪外国からの観光客も受け入れておられるようで、英語圏の人たちが来ていました。
味噌作りの説明をしてくれました。もう少し詳しくして貰えたら良かったかな？と言う感じでした。味噌汁を試飲しましたが美味しかったです。後から聞いた情報ですが、店主が英語ペラペラらしく外国人には英語で説明をしてくれる様です。
バスツアーの訪問先でした。味噌蔵と聞いてピンとこなかったけれど、とてもよかったです。NHK『美の壺』で紹介された蔵で、興味深く見学できました。最初に味噌蔵見学です。解説は数分ですが、案内の方は話が上手です。こちらの売りである三年味噌の特徴がよくわかりました。蔵には4.5tも入る桶が並び、そこで話を聞いたら蔵を通り抜けるくらいですが、その先の売店には味噌の商品がたくさんあります。羊羹、饅頭、落雁、クッキーと買いました。お勧めはみそソフトクリーム！これが珍しいし最高に美味しいです。個人ではなかなか来ない場所なので、このミステリーツアーは新たな発見だらけでした。
2025 7/12 着物屋さんの主催の長野への日帰りﾂｱｰに友人と参加しました 味噌蔵見学は初めてでした 昼食のお味噌三昧のﾒﾆｭｰもどれも美味しかったです 担当者の味噌蔵についての説明もわかりやすく昔ながらの手作りによる味噌作りの大変さがわかりました お土産も三年味噌やふき味噌､味噌ｸｯｷｰ等たくさん購入しました。
松本市にある老舗の「石井味噌」を訪問し、味噌蔵の見学と併設の「お味噌カフェ豆庵」で昼食をいただきました。味噌蔵では、創業150年以上の歴史を持つ三年味噌の製造工程を見学でき、木桶でじっくり熟成される味噌の香りと重厚な蔵の雰囲気が印象的でした。見学後はカフェで味噌を使った料理を堪能。味噌だれを使った料理や豚汁など、素材の旨味を引き立てる優しい味わいで、味噌の奥深さを感じられます。帰りには店舗内のお土産コーナーで自家製味噌を購入。見学・食事・買い物が一度に楽しめる、松本らしい発酵文化体験のスポットです。
長野県へ出張の時に立ち寄りました。昔ながらの天然醸造で3年かけて作られる3年味噌の貴重さを学び、ランチをしました。味噌蔵は予約なしで見学できます。一年蔵、二年蔵、三年蔵と三つ蔵を見ることができます。大きな桶に仕込まれた味噌に、年数によって違う芳醇な香りを楽しめました。店内は清潔感あり、忙しい時間帯でも従業員の接客は丁寧でした。食事は三年味噌の豚汁770円、おにぎりセット550円、味噌ぎょうざ550円、味噌ソフト500円を注文しました。味噌の魅力を感じるながら、ほっとする優しい味わいでした。食後に味噌蔵の店主とお話することができ、満足した時間を過ごせました。
以前から行きたかったこちらのお店にうかがいました。ランチは予約しないとということだったのですが、まあ一人だしちょっと遅い時間に行けば何とかなるかなと思い来店。人気店ですが、駐車場はあまりないのかな。私がぎりぎり止められました。バスもたくさん来ていて、白人の方がめちゃくちゃ多かったです。奥の方に入っていくと左側に売店があり、その中でランチを食べたいのですが？と聞くと案内されて座敷に入りました。なんというかものすごくわかりづらく、案内された後でも全くよくわからないシステム。動線も悪そうだなあ。ひっきりなしにスタッフが移動していて、誰が何をしているかもわからない。まあランチ食べられたので良かった。豚汁とおにぎりを注文。どちらもとてもおいしかったです。特に豚汁は満足感ありました。広い座敷に一人で食べていてなんだかシュールでしたが(笑)帰りにソフトクリームもいただいたのですが、ここでもレジがどこなんだか聞かないとわからないですし、聞いても忙しそうにしていて若干無視されます(笑)味噌ソフトクリームは私が食べたのは少し固めでしたがおいしかったです。ごちそうさまでした。
豚汁最高です😏✨それ以外も、ごはんも美味しいです🍚予約のほうがお得ですし、予約でしか食べられないコースになるので、是非みなさん予約後伺うと良いと思います🤗ランチ限定メニュー 1,760円／人。
無料で見学できる味噌蔵平日であってもランチ予約はいっぱい味噌蔵に入ると味噌のいい香りがするお土産が多数あり味噌蔵ソフトクリームは珍しくて美味しかった甘味の後に味噌の香りがぬけるPayPay使用可駅からタクシーで1,100円。
| 名前 |
(株)石井味噌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-32-0534 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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マツコの知らない世界のテレビ番組で紹介されていて、味噌焼きおにぎりと豚汁が美味しそうだなぁと気になって伺いました。連休の中日の14時頃訪問。ちょうど見学ツアーが終わったところだったようで外国人観光客の方達がたくさん蔵から出てきたところでした。人が沢山いたのもあり、どこで注文して良いのか分かりづらかったです。厨房？のところにいたスタッフの方に焼きおにぎりと豚汁を食べたいと伝えると、食事ですか？とそっけない感じ。忙しかったんでしょう。ただ豚汁は終わってしまったとのことで、焼きおにぎりとみそソフトクリームでと伝えやっと奥にある席に案内されました。焼きおにぎりは2種類。1種類は味噌をつけて食べるタイプでした。そのうちの一種類のふきみそは美味しかったので帰りに購入。おにぎり自体は普通な感じ。みそソフトクリームは奈良漬クリームチーズを思い出すような味で、これはとっても美味しかったです。その後席に案内されたお客様には味噌汁はあると伝えていたようですが、こちらにも案内して欲しかったな、と思いました。