松本城近くの名店、蕎麦一筋！
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野麦の特徴
店の佇まいは少しボロいが、蕎麦の美味しさは一級品です。
メニューはざるそば一本勝負、温蕎麦はありません。
松本城近くに位置し、行列ができる人気の穴場蕎麦屋です。
細切りの蕎麦は腰があり風味も良い。店内はとても衛生的でスタッフさんも感じが良い。
松本の知人に聞いて訪れました。開店前から既に人が並んでいました。蕎麦は細目でこしがあり美味しかったです。ざる蕎麦1200円でリーズナブルです。店主もすごく親切でした。
ざる蕎麦の一人前を食べました。ツルッとしたコシのある蕎麦でした。土曜日12時20分着で10分並びました。
松本城を訪れた際に、近くのお蕎麦屋さんでランチ。時期がゴールデンウィークだったこともあり、到着した時にはすでに驚くほどの行列ができていました。かなりの待ち時間が発生していましたが、実際に運ばれてきたざるそばを一口食べると、その理由がすぐに分かりました。蕎麦の香りが非常に豊かで、コシのある食感が素晴らしく、並んででも食べる価値がある味だと実感しました。観光シーズンは激しい混雑が予想されますが、松本城観光とセットで美味しいお蕎麦を楽しみたい方には自信を持っておすすめできるお店です。
松本駅徒歩圏内、周辺は再開発された観光街の一角に昔ながらの蕎麦屋として残る店。注意書きにある通り、店内は四人掛けのテーブルが三卓のみの小さなお店。12月の日曜日のほぼ開店直後の11:40過ぎに到着したが既に店の前に長い行列ができている。30分ほど待って店内に案内される。ほぼ入替制で四人掛けのテーブルに人数に関わらず相席で一杯になるように案内される。ということは行列が12人までならおよそ30分程度の待ち時間になるだろうとの憶測が出来る。写真は五目かけそば大盛り1750円。本来ならばざる蕎麦を食べるべきだろうが、寒さと空腹に負けて温かい蕎麦を選んでしまった。肉厚の椎茸と厚揚げと山菜が入った優しい味わいのお蕎麦でとても美味しいが、やはりざる蕎麦を味わってみたいので次回必ず注文することにする。接客も丁寧で気持ちの良いお蕎麦屋さんらしい蕎麦屋であった。行列、現金のみ、寒さ暑さは覚悟だが、松本に来たら訪問すべき店だろう。
温かいそば派だったのですが、行列が気になりせっかくの旅行で行きました。蕎麦そのものが美味しくて手作りの蕎麦ってすごくパサついてたりが全くなくて美味しかったです。湯葉もとろとろで美味しかったです。混んでいるので二人組だと相席になります。
常に行列の人気店。平日に行っても行列。それもそのはず店内は10人位しか座れない。4人掛けのテーブル席が3つ。嫌がでも相席になる。誰かが食べ終わっても、すぐに次を入れるとは限らず、お店なりの段取りと言うものがあるようだ。先頭から、10人目位で30分待ちと言うところだろうか。冷たい蕎麦しかなく大盛りか普通か小森かを選ぶだけ、中には多少の小鉢のようなものを頼む人もいるが、そういうものなので提供は早いし食べるのもそれほど時間がかからないから、それなりの回転はする。肝心のおそばは、細内で短めのとあり素晴らしいもの。味はもちろんおいしいのだが、ここでなくてはならぬと言うほどのものではないかもしれない。大行列が大変ならば、他を探すのも良いだろう。
およそ20年ぶりの再訪となります。平日12:00前で4組程の待ちに接続。メニューは蕎麦へと込める情熱と自信が伺うことのできるざるそばのみの提供となります。ざるそば一人前をオーダー。そばは細く可憐で香り高い味わいです。蕎麦つゆも複雑で奥深く実に優雅な味わいです。切り干し大根が付属するお店側のも快く感じます。かつての自分の記憶と対話しながらいただきましたが、20年前より美味しく、毎日でも手繰りたくなる美味さのお蕎麦です。歳を重ねるにつれてより蕎麦を欲する自分の高まりに強く気付くランチとなりました。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
2025年8月お盆の連休に長野・松本の人気そば店「御そば打処 野麦」に11:30到着も、50名以上の行列が。開店時刻ちょうどでは店頭に長い列ができており、12席（4人掛けテーブルが3卓のみ）の小規模店ゆえ、到着してから入店できたのは13:30という待ち時間でした。店内は相席前提の静かな雰囲気で、観光客も地元の方もお蕎麦を目当てに訪れ、回転は速い印象です 。メニューは潔く「ざるそば」のみで、普通盛り・大盛り・半分の3サイズ展開。お蕎麦は長野県辰野町小野地区の地粉を使った九割そばで、細打ちながらコシがあり、のどごしも抜群。そばつゆは辛口でキリッとしており、一杯ごとに風味や香りがしっかり楽しめます 。付け出しに出される切り干し大根の煮物なども自家製で、細やかな気配りが光る一皿でした 。全体として「並んでも食べたい」と感じさせる実力店で、訪問タイミングによっては早めに食べれると思います。
| 名前 |
野麦 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-36-3753 |
| 営業時間 |
[木金月] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
松本城近くに数店舗あるそば百名店のひとつ。細めの信州そばだがコシがあり喉越しもよい。ざる蕎麦とかけ蕎麦の2種だけで勝負。蕎麦ができるまで切り干し大根が提供される。薬味は山葵と大根おろし、ネギ。並盛りでも量はある方だと思う。そば湯も濃厚で美味しい。