香り高い十割蕎麦と天ぷら。
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成田・虎智庵の特徴
古民家リノベの落ち着いた雰囲気で、ランチを楽しめるお店です。
お昼限定セットには旬の食材を使用した美味しい天ぷらが含まれています。
10割そばや手打ち蕎麦の食材にこだわり、確かな美味しさを提供しています。
滑河駅から車で5分くらい。成田ゆめ牧場へ行く途中に伺いました。元々は船橋でお店を開いており、私の兄がお気にりいの店でよく行っていたそうで知ったお店です。成田市郊外で都心からは少し遠いですが広々とした駐車場には紫陽花がたくさん。お店は明るい自然光の入る民家、素敵な場所でした。お店の女将さんも明るくて優しい。お茶足りてますか？苦手なお野菜なかった？とお気遣いしてくださいました。11:00オープンということで、11:15に予約をして行きました。オープンからほぼ満席。地元の方から観光のお客さんに注目のお店なんだと思う。調理は1人の方が行ってるようなので、時間に余裕があるときに行くのがいいと思う。そば茶を飲みながら、お蕎麦を待ち、ゆったりとした時間を過ごす休日も良いでしょう。蕎麦は国産にこだわりすべて手ごね。手打ちの十割蕎麦。南会津や白神山地の標高800メートルの蕎麦畑は昼夜の寒暖の差が大きく香りのいい蕎麦が出来るそう。野菜は地元の野菜を中心に出来る限り有機栽培や自家栽培の野菜を使っている。蕎麦の香りを楽しむために蕎麦に薬味（ネギ、ワサビ）を付けていないのが特徴。(HP参考)◆天せいろ(¥2,300)大海老2尾と自家栽培の無農薬野菜や地元の農家さんが作る有機野菜や山菜など付く今回の野菜は、ヨモギ、そら豆、黄色ズッキーニ、大根、アスパラ等。どの野菜も軽く揚げられていてここの天ぷらは絶品。お蕎麦も十割で香りがよく喉越しも良い。そのまま食べても美味しいし、塩で食べるのも美味しい。素材の味が良い。そば湯もトロトロ濃くて好みでした。素材からこだわりを感じ、一つ一つの料理を丁寧に作ってくださるのが伝わった。美味しかったです。素敵な時間を過ごせました！
たまたま近くに来たら見付けました。どうやらかなり評判が良い様子。蕎麦好きなので昼に入りました。駐車場は６台分ありましたが、スタッフが使う分も有るみたいで、４台分が空いていました。店内は靴を脱いで上がります。室内は日本家屋で、落ち着いた内装で雰囲気か良かったです。席はカウンター無し。４人掛けテーブル４。６人掛けテーブル１。２階が有るみたいです。お座敷や宴会場が有るのかもしれません。頼んだのは《お昼限定セット》2000円です。お会計は現金かPayPayのみでした。サラダ、天ぷら、デザートが付きます。蕎麦の食べ方に拘りが有るようで、食べ方の指針が有ります。確か蕎麦粉は会津のだと言ってました。蕎麦は香りが良く、しっかりとした歯応えが有りました。〆も良く、しっかり冷えています。水切りもしっかりしていました。〆と水切りが中途半端な店が意外と多いので、流石に拘るだけはあると思います。汁は甘味がほぼ無いキレの有るタイプ。少し味醂は使っているかもしれませんが、甘い汁が好きな方には合わないかもしれません。出汁はしっかり感じます。鰹節だけでしょうか？ソーダ節や鯵節に鯖節と言った節をブレンドはしていないかなと思います。複雑な旨味ではなく、真っ直ぐな出汁との印象です。もしくは鰹節メインで少し足したか。野菜に拘るだけあり、サラダの鮮度が良かったです。野菜好きなだけに、此れは嬉しいです。天ぷらはナス、ハス、海老、ジャガイモを練って形成した物でした。蕎麦屋にしては珍しく、揚げ方が上手いです。油切りも良く、カラリと揚がっていました。ナスもハスも美味しく、ジャガイモもホクホクでネットリした食感が良かったです。海老はタイガー海老でした。赤海老を使う店が多いだけに嬉しいです。赤海老は火を通すと味が落ちますからね。後から知ったのですが、海老は野菜に変えられるそうです。野菜が好きなので変えれば良かったです。デザートは蕎麦粉のガレットにゴーヤのジャムを挟んだ物です。ゴーヤの苦味に甘味が加わった物で、好みが分かれそう。私は可もなく負もないと言った感じです。少々高いですが、しっかりとした蕎麦が食べられる店だと思います。天ぷらの揚げ方もレベルが高いので、安心して食べられるでしょう。天ぷらの衣に蕎麦粉を混ぜたら美味しいのかと、少し気になりました。接客は明るく丁寧で、とても気持ちの良いものでした。ごちそうさまでした。
お昼も予約したほうが良いですね！個人店なので提供に時間がかかります！美味しい十割蕎麦です。
はい、優勝でした!お店の雰囲気、サービス天ぷら、最高で優勝です！季節の有機野菜を使った天ぷらが、とても美味しい!塩で食べるのですが、素晴らしいです!海老もプリプリでした!十割そばもとても美味しいので嫁ちゃんも百点満点だしてました（笑）有機野菜のジャムの蕎麦ガレットも優しい甘さで優勝です!また来ます！
神崎での買い物の帰りに立ち寄りました。古民家を利用した趣のある建物で、店内も雰囲気の良い空間です。今回いただいたのは、サラダ、天ぷら、お蕎麦、デザート(ガレット)の「お昼限定セット」です。天ぷらは、カラッと揚がっていて、素材の風味も活かされ、とても美味しかったです。お蕎麦も風味良く、お勧めの塩、大根おろしをつけても、美味でした。デザートのガレットは、野菜を使ったジャムを挟んだもので、これまた旨旨でした。調理はお一人でされているそうなので、混み具合によっては時間がかかるとのことです。
ランチのサービスメニューをいただきました。おどろいたのですが、天ぷらが、どこのよりもうまいです。それに気を取られて蕎麦はあっという間になくなっていました。最初はなにもつけずにいただき。次は塩をちょこんとのせて最後は蕨とつゆを軽くぐらせたら、もう、有りませんでした。また、リピートします。
楽しみにしていたお昼限定セットを頂きましたサラダも旬の食材で美味しく天麩羅にはかぶの天麩羅があり海老も美味しかったです最後に一口ガレットも自家製のジャムがはさまれていてとても楽しかったです。おかみさんも気さくで丁寧な接客をしていただきとても満足できた時間を過ごせて良かったです又伺いたいと思います！
鴨せいろ 天ぷらそば共に手打ちのお蕎麦がとっても美味しかったです 又行きます。
久々に舌できちんと物を味わう食事でしたお蕎麦の食べ方もこだわりがあり、確かな食材の美味しさを堪能できました量は多いとは言えないので良いものを味わう気持ちで行くといいと思います。
| 名前 |
成田・虎智庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0476-33-6417 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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十割蕎麦、かおりが最高、野菜天ぷらとあわせて美味しい食べ方の手順にしたがって食べました。何もつけずと塩をつけてはいい。雰囲気も落ち着きました。予約してがベストだけど、今回は、11:30におじゃましましたが、待たずに席に、ありがとうございました。