長野・茅場町の本場味噌体験！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
有限会社丸井伊藤商店の特徴
ここでは信州みそやどぶろくを製造しています。
味噌の作り方を見学できる体験が魅力です。
様々な商品が揃い、面白い品揃えです。
インターネットで検索し、ご縁がありお伺いいたしました。お仕事されている中でしたが、親切に対応いただき色々見学させていただきました(^o^)/プリン🍮、ソフトクリーム、想像以上に美味しかったです。
信州と言えば〝味噌〟食事は勿論，蔵見学・お土産もあり三拍子揃った所。高速道路のインターも近く、旅行終わりの昼食に利用しました。Google Mapsでは食事のできる店舗としてのマークになってない⁉︎
友人に聞いて行きたいと思っていた、貧乏神のいる味噌屋へ。まずは貧乏神のところへ行くと、暗い雰囲気の中に貧乏神がいた。貧乏神なのでお参りしてはいけなくて、そばの木を叩いて蹴ってから、貧乏神に豆をぶつけ、最後にオカメ神社？神棚をお参りするという。売店では味噌の試飲もあって、美味しかったのでアレコレ買って帰りました。
甲州街道の旅道中に訪れました。漬物がうまい😋、セルフの味噌汁(無料)も格別で思わず衝動買いしました。店員さんの対応も良く楽しいひとときでした😊
長野旅行で本場の味噌屋さんでの味噌作り体験を子供にさせたくて訪問ショップ奥の工場で作ります。中に入るとお味噌の香りに満ちていて癒されます。最初にビデオ10分程見たあとに元気のいい店員さんに教えられ小学生の息子は楽しそうに体験していました。実際に自分で作るとただの調味料だけでなく自分ごととして身に付いて子供にとって良いかと作ったお味噌は家で熟成させます。完成が楽しみ工場見学も出来、奥に貧乏神神社もあり工夫してあって短い時間楽しめる面白いスポットでした。ショップも小さいメーカーなのでホンモノだけ置いてあります。また行きます。
丸井伊藤発酵パーク内のショップで、味噌はもちろん、発酵食品、どぶろく等々、味噌蔵らしい商品が並びます。味噌は白味噌から赤味噌など種類やサイズが豊富なうえ、少量のものは値段も手頃で色々試したくなりました。買った味噌のひとつ「超特撰味噌」はオーソドックスな信州味噌ということで、試しに500gを購入。味噌汁を作ると、甘めの味噌であっさりした口当たり。お野菜の味噌汁にすると、優しい風味に仕上り美味しいです。「甑味噌」は樽で2年も寝かせた代物だそうで、昔の味噌の風味を楽しめるとか。まだ食べていないのでどんな味か楽しみです。また、どぶろくがとても美味しい！甘みが少なくキリッとし、発酵されたシュワっと感が舌を撫でていく…コクはあるけどあっさりなのでクイクイ飲んでしまいました。
味噌造り体験をやりたくて、訪ねてみました。個人の場合は当日に予約しても大丈夫とのことです。始めに味噌はどのように造られているのか映像を見たあとに、味噌造り体験のスタートです。塩と麹を混ぜ、そこに茹でて潰した大豆を加えて、ひたすらこねます。1人2キロのお味噌を持って帰れます。容器込みで1
10月に味噌を購入しました。今日 味噌汁を作りました美味しかったです^ ^
味噌醸造の会社です。諏訪大社前の店で売られていた八ヶ岳かもしかプリンが美味しくて製造元を訪ねました。味噌､漬物､甘酒､寒天も売っていて美味しいものばかりでした。
| 名前 |
有限会社丸井伊藤商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0266-72-2272 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 8:30～17:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
丸井伊藤商店の建物内に発酵パーク、御柱博物館、貧乏神神社が重層的に展開する。