打ちたてで満足、十割蕎麦の名店。
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そば処さくらの特徴
女将さんが打つ十割そばは絶品で、特にくるみそばが美味しかったです。
道路沿いにひっそりと佇む、上品な雰囲気を持つ蕎麦店です。
女将さんの博識な話が楽しめる、居心地のいい空間でのお食事体験です。
生粉打ち蕎麦店蕎麦粉に信州の水のみを使い､細切りでコシのあるそばとして知られる名店らしい何はともあれ入店すると店内には骨董品や古家具などが置かれていた席に着き､メニューとにらめっこざるそば･くるみそば･高遠そば･にしんそばetc…ざるそばだなで普段なら蕎麦の提供は時間が掛かるみたいなので小鉢を突いて待つらしいなので小鉢が出てきたので日本酒を頼んだら蕎麦すぐに出てきた早速蕎麦を一口旨ッ！十割蕎麦なので蕎麦自体は短いでも味には影響なし実に夜明け前に合う蕎麦だ小鉢のフキも美味しいし､ウリも美味しい酒が進みますもう一皿､自家製の梅が出てきたけど､苦手なので下げてもらいましたwそして仕事を終えた店主が挨拶に出てくる女性なんだあせあせ（飛び散る汗）てっきり男性の方が蕎麦を打ってると思ったら齢八十過ぎのおばあちゃんが蕎麦打ってたのか!?うちの婆さんもこんぐらい元気だったらもう少し長生きしてたんだろうな～そんなばあちゃん子だから店主が愛おしく見える挨拶が終ると奥に引っ込んだので再び蕎麦を堪能する蕎麦を啜っては酒を含み蕎麦を喰っては酒で旨味増し良いお店があるんだな～辰野町って。
お母さんが1人でやってるみたいで、待ち時間は ありますが、待った甲斐が有る美味しいお蕎麦が頂けました☺️
打ちたての美味しい十割蕎麦が食べられる。そばみそやきは、香ばしく 食欲がそそられる。 注文してから蕎麦を打ちはじめる為 混んでいると時間が非常にかかる。時間に余裕がある人にぜひオススメしたい蕎麦屋です。車は、前の薬局の駐車場を利用できます。
女将さんが1人で調理されているため、提供までに時間がかかります。お急ぎの方やせっかちな方にはおすすめしません。待つ時間も楽しむ余裕のある方はぜひ。そば焼き味噌が非常に美味しかったです。蕎麦の実が香ばしく、味噌の塩気は控えめでまた食べたいと思う味でした。クルミ蕎麦も美味しかったです、つゆがちょっと少なかったかな。忙しいと天ぷらが提供できないこともあるようです。
洒落た店内で博識な女将さんの打った十割そばを頂けます。丁度新蕎麦の時期もあってか、今まで食べた中でも最高クラスの美味しさだった。
くるみそば、美味しかったです。時間がなくてゆっくりできなかったので、また改めて伺いたいです。お母さんもどうぞお元気に頑張って下さい❗️
とても美味しい十割そば屋さんです。時間にゆとりがある時にゆっくりお蕎麦のフルコースを楽しむのがおすすめです。
高遠そば、1
天ぷらと蕎麦を注文。どちらも美味しかった。天ぷらは金時草や茗荷など一風変わった野菜天ぷらだが、旬の食材なのかな？どの野菜もシャキシャキとしていて美味しかった。蕎麦は注文してから打ってくれます。コロナの影響で作り置きができない為だが、打ち立ての蕎麦をいただける機会は早々ないため、時間に余裕を持って行くと楽しめる。女将さんも気さくな方で周辺の情報などいろいろ教えてくれるので、是非行ってみてほしい。
| 名前 |
そば処さくら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-44-2507 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
「ちょっと道草を注文」注文後から蕎麦を作るため時間がかかるそうで、その間は小鉢の野沢菜、蒟蒻の煮物が配膳され本などを見ながら蕎麦を待つ。暫くすると、蕎麦味噌が届き初めて食べたが日本酒を飲みながらチビチビとやりたくなる気分になる。その後、蕎麦が届きまたこれがまた美味しく、優しい味。最後は、梅干しが届き蕎麦湯と味わう。平日の開店で1番で入店後、食べ終わるまで1時間半ほど。最後に支払いで、蕎麦打ちされてる80代のお婆ちゃんの顔が見れました。同行した同僚がジブリに出てきそうな、お顔のお婆ちゃんだっと…。確かにそんな感じ。いつまでも元気に頑張ってほしい。