安曇野の老舗、ふわパリ鰻！
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大黒屋の特徴
安曇野エリアの老舗で、六代続くうなぎ屋さんです。
皮がパリパリでふっくらした身が特徴の特上ひつまぶしやうな重が絶品です。
予約で焼き加減を調整してくれる、こだわりの焼き上げが魅力の店です。
2回目の入店です。前回と同じ上うな重4800円をいただきました。安曇野市ってうな重を注文すると鰻の蒲焼きとご飯が別容器で出てきますね。鰻はカリッと焼いてて美味かったです。
皮目がパリッとしていてジューシー。こんな鰻は初めて食べました。店内は重みのあるインテリアで、クラシック音楽が流れ、中庭も見えて落ち着いた雰囲気です。女将さん(？)の、出しゃばり過ぎない気遣いが丁度良く、居心地良く過ごせました。
うまい!パリパリ食感とタレの味が絶妙わさびも香りが良くていいアクセントでした。
前から気になってたので、奥さんの誕生日祝いで来てみました！うなぎ大黒屋御膳を注文。うなぎは外はカリカリ、中はこれでもかと言うくらいふわふわで、私の中では今まで食べた中で1番美味しいうなぎでした。
うな重をいただきました、関東では食べられないパリパリの焼き具合がとても美味しかった。
六代続くうなぎ屋さんです。うな重は焼きと蒸しを組合せた独自調理法により皮はパリパリで、身はフワフワ、醤油の香りが活きたタレと相まって蓋を開けた瞬間から箸が止まらなくなります。食感まで揺さぶるその美味しさは中毒性すらあり、私の友人はコレを目当てにわざわざ東京からくるほどです。個人的には東京の有名店に全くヒケを取らない美味しさだと思っています。
安曇野エリアで数件ある鰻店で、外観から感じる雰囲気で入店しました。結果は○!ひつまぶしセット(ハーフ)を戴きました。程よい味加減のタレは鰻の味を引き立てます。更に山葵の産地ならでは、美味しい山葵を添えてひつまぶしの美味しさが増幅します。しっかりと召し上がりたい方は普通のコース(鰻一匹を五等分とのこと)を、程よく食したい方や、この後何処かで地域の名物を食べる予定のかたはハーフが良いのではないでしょうか？注文を受けてから作り始めますので、１時間程の予定で楽しんでください。
蒸さないで焼きのみ、丁寧に時間をかけて仕上がった感じ！😋関東で無く関西でもない良いとこ取り⁉️素晴らしいと思います。
豊科駅近くで、無料駐車場がお店の裏のほうにあります。お座敷もあり、落ち着く雰囲気です。店員さんの接客が丁寧でした。うなぎ常念御膳セット（うなぎ4切・お吸物）(デザート(スイカ)、コーヒー付) 4
| 名前 |
大黒屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-72-2002 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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うな丼(3切れ）をランチでいただきました。関西風の焼き方で皮がパリパリで香ばしく関東風の蒸してやわらかいうなぎに食べなれている私には又違った食感で美味しかったです。