濃厚スープで極まるラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺処 青野の特徴
感染防止対策が徹底されており、清潔感のある環境で安心して食事を楽しめます。
ラーメンとは、ここまで極まれるものなのか！一杯に何度も驚かされた！★醤油らぁめん950円＋大盛り150円＋あさりのつくだに煮ご飯150円※ランチのみサービスメニュー★鉢形駅から徒歩8分のお店。駐車場は20台分あるが、コインランドリー前の駐車場は使用しないように注意。土曜の14時頃に来店して、待ちなしで即入店。店内は広々として落ち着いた雰囲気で、ブロック塀の上に大量の醤油の空き瓶！調べたら、川島の笛木醤油の「金笛 再仕込生醤油」という大変贅沢な商品みたい。約5分で着丼。6種類も使用しているという醤油の、良い香りが食欲をそそるー。スープは、様々な出汁から出た旨みが物凄く深い味わいになっていて絶品！それに負けない醤油の鮮烈なキレとコクが味を整えていて、バランス抜群。出汁には、鶏や貝類を含めた魚介、ドライトマトまで使用されていて、試行錯誤の末のこの味なんだなと感動すら覚える。背脂も甘みがいい感じで、いい具合にコッテリ感を追加している。麺は、中太ストレートの自家製麺。加水率高めのツルツル食感で、喉越しも素晴らしくて美味しい！スープも大事だけど、麺も同じぐらい大事なんだなと再認識出来るぐらいに、スープと麺の相性が良くてお互いを高めあってる。野球のピッチャーとキャッチャーみたいな。チャーシューは3種あり、ここでも味わいの変化を楽しませてくれる。特に、一番上のチャーシューには粒マスタードが乗っていて細かい技がキラリと光ってた！メンマの上にのった、トリュフをスープに溶かすと味変超えて別物クラスの変貌w芳醇な香りと味の強さが強烈で脳がバグりそうになる。一気に溶かし過ぎず、少しずつ量を調整して使用がオススメ！一度溶かすと、味強いんで後戻りは出来ないからw最後は、あさりのつくだに煮ご飯にスープをかけて食べる！美味しいの決まってましたwお米がトリュフが溶け込んだスープを吸って、最後まで強烈な旨みで楽しめた！別のタイミングで食べた限定もご紹介★ 限定 辛味噌らーめん(1100円)★醤油ラーメンが好み過ぎた青野さんで、限定の辛味噌ラーメンを食べたよ。味噌の甘味とコクが伝わりつつ、濃厚でクリーミーな旨辛スープ。太めの麺は、モチモチした食感で、スープによく絡んですごく美味しい！シャキシャキのもやし中心の野菜と挽肉が味噌の味にベストマッチしてるね〜。生姜が効いているのも、好み♡本格的王道な味噌ラーメンが限定で食べられて驚き！醤油と全然違うテイストで、表現の幅広さに感銘を受けた。頻繁に、◯◯リスペクトと名前のついた限定を出していて、味への探究心の意欲が垣間見えるのも素晴らしい。私が青野さんリスペクトだよ！
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2024銀賞「麺処 青野」さんです。お店裏に専用の駐車場があります。お店中に入って食券を購入後、記帳台に記帳をして待ちます。お店中に待ち用のイスがあります。金曜日、１２時お店に到着、8人ほど並んでいました。15分程待って席に案内されました。店内は、テーブル席とカウンター席があります。今回は、特製醤油らぁめんを注文。背脂が浮くスープは若干魚介系が表に出てきます。コクが深く、旨味が強めで美味しいです。麺はツルツルとしています。各トッピングにもこだわりを感じます。チャーシューは香りが良く、味玉はかなり味が染みています。ポルチーニソース?がとても香りが良いです。
仕事で近くにきてて、遅めの昼ごはんを食べようとGoogle mapで検索。口コミ高いので入店。14時30分閉店の30分前の14時に入店。店内は数名のお客さん。口コミでは、いつも並んでるとのことでしたが、すんなり入店できました。券売機で、どれにしようかかなり迷いましたが、醤油ラーメンとご飯にしました。5分ほどで着丼。麺がツルツルしてて喉越しがよく、スープもあっさりしてで美味しかったです。また近くに来たら行こうと思います。ご馳走様でした。
近くの河川敷でキャンプした帰りに家族で利用しました。人気店なのですが、開店1番くらいで飛び込んだため、若干待ってから入店することができました。ラーメンは結構色々な種類があり、家族それぞれで別のものを頼むことに。自分は醤油ラーメンを頼みました。奥さんには券売機が少々雑多に見えたようで、色々迷ってました。もう少しシンプルになるといい、みたいなことを言ってましたね。子供も満足してましたが、奥さん的にはこのレベルなら待たずに入りたかった模様です。中々来れる距離じゃないので、自分的にはまた来たいなと思いました。駐車場は隣のコインランドリーとかいくつかあるのですが、停めてはいけないところもあるみたいですので注意です。トイレまで、少し遠かった感じです。決して狭くはないですが、なんというかこのレベルのラーメンを出すならもう少しいい感じのトイレが良かったなぁと思いました。総じて、家族はサクッと入店して食べたいみたいでしたが、自分的にはかなり満足のラーメン屋さんでした。お値段もそこまで高くなかったです。
2024年11月日曜日11時到着しました。駐車場は店舗横に20台程停められます。コインランドリー前は駐車禁止なので注意が必要です。平日や季節によって変わるかもしれませんが、土日などは8時頃店舗入口に記帳台を出すので名前を書いて開店前に戻って来れば大丈夫です。(通常並びの時も有ります)開店11時30分には外待ち8組(13人)程でした。開店したら店員さんの案内に合わせて中に入り食券を購入します。開店以降は中に入り食券を購入してから記帳台に記入して待ちます。中待ち席12席程と外にいてもスタッフの方が呼んでくれます。本日限定あん肝そば(1100円)味玉(120円)限定ごはん角煮ごはん(400円)を購入して案内して頂きました。スープは臭みの無い濃厚なあん肝をタップリと使用した極上の1杯でした。麺は自家製麺で提供するラーメンに合わせて作ってあり今日の限定には中細全粒粉ストレート麺でスープに良く絡みます。チャーシューは吊るし焼きと煮豚2種類載っていてどちらも絶品でした。麺は小麦粉ら加水率、切り刃を変えたり二郎系などはオーション粉を使用したり逆切り麺にしたり様々なラーメンに合わせてバリエーションを作っているようです。通常のご飯ものは焼き豚ごはんで吊るし焼きのチャーシューに2種類のネギだれがかかっていて大変美味しいです。店主、スタッフの皆さんの接客も良く大変美味しく頂きました。退店時には10組(15人)中待ち10人と外待ち5人程の待ち人数で人気がありますね。ごちそうさまでした〜(´∀｀*)金曜日に二郎系ラーメンを限定で出されてからほぼ毎週末仕事帰りに吸い込まれてしまいます😄最初は二郎系ラーメン、販売当初から味のぶれを感じず、豚はトロ神豚、アブラも少し味付けされていて旨い😋一味は当初粉状の一味でしたが最近はフライドオニオンが刻み、混ぜてありしっとりしている辛味に進化しました。モヤシに少し付けて食べても旨味が有ります😄今もなお進化しています❗たまにある二郎系味噌ラーメンもオススメ、両方のつけ麺も絶品です(*^^*)もちろん定番メニューや昆布水つけ麺も旨いですよ～😃
日曜日の12時過ぎに、40分待って入店。駐車場は店裏のみ、隣には停めてはいけないようです。食券を買って名前を書いて待つ。醤油チャーシューメンと塩ラーメン➕ワンタンをオーダー。醤油がかなり来ます。鶏？と煮干し？魚介の味が強い。味が複雑だけど奥行きが感じられない。平打ち麺はコシがあるが微妙。チャーシューは色々な部位が入り、炙られて香ばしい。塩ラーメンは塩味が弱く、魚介が強い。全粒粉？の麺がどんどんスープを吸っていく。とても綺麗で丁寧に作られているのは分かるが好みには合わなかった。
旅行の途中でラーメンが食べたくなり、なんとなく直感でこちらに立ち寄りました！他の客は皆さん二郎系を注文する中で塩ラーメンを注文（二郎系食べれないんです）うっすら酸味？を感じるスープでしたが美味しかったです！帰る際の店長さん？の笑顔の「ありがとうございました！」良かったです！機会があればまた伺いたいです！
初めて、寄らせて頂きました。11:30の開店ですでに１０人位並んでいました。私は醤油チャーシュー、１３５０円❗❗チャーシューは、２種類入っていました。味の感想ですが、私は、この値段で、この味❓️❓️並んで食べる程❓️❓️でしたね。今度は味噌を、食べてみたいと思います。
令和6年8月17日のお昼。12時くらいに着。駐車場が空いてなくて帰ろうとしたら丁度空いたので即座に停めて店内へ‥。こちらは2019年4月15日から今日まで通算34回目の訪問。やはり休み中＋お昼丁度でしたので店内は激混みしていてとりあえずは『あおさ水つけそば冷たい海鮮スープの麺中盛』と『牛すじごはん』を購入し、記帳してから店内で待つ。店内には椅子が多数あるので待つのが楽である。‥10分くらい経ったら店員さんに呼ばれてカウンターへ座る。座る前に水はセルフなので持ってから座る。着丼！よく冷えたスープは少し飲んでみると甲殻類？とか美味しい出汁がてんこ盛りで合わせる麺はそこまで冷やされてないがしっかりとした歯応えに弾力があって私好み😊最初はそのままを1啜りしてから塩を付けて食べたりと気になる海鮮スープを浸して食べる‥口の中が色々な出汁、香りが広がって自然と笑が溢れてしまう美味さ。チャーシューは薫チャーなのでコチラの香りも半端なくてチャーシューからの海鮮スープを潜らせ一気に啜ると‥至福な時なのである。付け合せのアスパラガスにはクリームチーズでどうぞとあったので食べてみたら最高に美味い😎麺にもとあったので付けて食べてみるとこれまた味わったことのない新発見な食べ合わせで驚きと店長さんは天才では？と思ってしまいました。忘れてかけてしまった牛すじごはんは甘辛な味付けでメシが進んでしまうし、マジで牛すじは柔らかい。限定メニューも美味しいがレギュラーメニューも美味しいので限定目当てではなく、レギュラーメニューも食べてみてください。
| 名前 |
麺処 青野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-501-8507 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:30～14:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
醤油ラーメンは普通の味 ⭐︎3.5味噌ラーメンはスープは濃厚で天下○品に似ているが くどく無くて あっさり食べれる ⭐︎4.5月曜日の昼過ぎに行きましたが7人くらい待ち客があり入店するのに15分くらい必要です当時は麺の大盛りが無料でした。