念願のラーメン旅、最高峰の美味。
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飯田商店の特徴
水のように滑らかな白い麺と、蕎麦のような黒い麺が特徴的です。
指宿産の一本釣り本枯節を使ったこだわりの味わいが楽しめます。
完全予約制のため、事前の準備が必要ですが訪れる価値があります。
移住先にいた頃は「いずれはこの店に行きたい…」とその日を夢見ていた。里帰りの時は本店は諦め、姉妹店の「ららぽーと沼津」によく行ったもんだ。やがて地元に戻り、日本一予約の取れないラーメン店のチケットを得た。当日は車で移動。ゆとりをもって出発も…手前の真鶴で大渋滞。それでも予約の時間まで30分はある。だがしかし、真鶴道路と135号合流付近が超渋滞……予約時間も過ぎ、相方が店に電話「お店まで３キロくらいなんですが、渋滞に巻き込まれて…」。それでもお店の方が「到着した時間で大丈夫ですから、お気をつけていらっしゃってください」と。絶望が希望となった。結局30分オーバーで到着。本当はラーメンとつけ麺を食べたかったが、時間的なものを考えラーメンのみとなった。今度は「東海道線」を利用しまたリベンジすればよいと。
予約制鶏清湯醤油、よくある感じだが味や香りやコクがかなり強い塩は醤油と比較すると優しめに感じたがベースは同じっぽい細くて柔らかい麺、醤油塩いずれもスープによく調和しているチャーシューが史上最高レベルに旨いつけ麺はラーメンの麺とはまた全然違う、塩つけ汁はキレがありうまい、味変などもあり楽しめた。
●2026年1月わんたん入りしょうゆらぁめん ¥2450つけ麺 しお味 ¥2500お出汁割り（かつお） ¥220TableCheck ¥390◎休日・晴れ11:43 食券購入11:55 受付12:05 入店12:15 しょうゆらぁめん 着丼12:28 つけ麺 しお味 着丼食べログ4.34ラーメン百名店KANAGAWA 2025選出店The Tabelog Award 2025 SILVER 受賞TRY名店大賞 殿堂入り日曜日の16時に翌週の予約開始。何度も予約戦争に敗退して涙を飲んだ憧れの名店。奇跡的に12:00〜12:45で予約できました。土日月の3連休だったからかな。次にいつ予約が取れるかわからないので、2杯連食。予約した時間内であれば連食可能です。らぁめんの麺は柔らかめで、もちっとしてます。お肉は薩摩高原豚。ワンタンも美味い。上品な出汁が効いた醤油スープも美味い。つけ麺の麺は2種類。どちらも小麦の風味豊かです。蕎麦のような見た目の平打ち麺は雑穀味がします。トッピングは松風、玉子焼き、ドライトマトなど普段見ないものばかり。豪華です。後半に昆布水の出汁を麺にかけて味変。チャーシューはスープに脂が溶けて味変。出汁割りはかつおとにぼしが選べます。かつおは削りたてで風味が芳醇です。ボリュームありますが醤油も塩も気づいたら完飲。完成度の高い日本を牽引する逸品でした。#飯田商店@湯河原。
週末に妻とランチを頂きました。予約していた14時の約10分前に到着しました。お店の目の前に駐車場があり、店外の券売機で食券を購入しました。クレジットカード等、各種決済手段が利用できました。14:10に4名掛けテーブルへ案内されました。白木の淡い茶色を基調とした清潔感のある内観で、店員は和装でした。まるで高級日本料理店に来たかのようでした。私たちが頂いたのは以下です。◯ワンタン入りしょうゆチャーシュー麺@3,000円◯ワンタン入り塩チャーシュー麺@3,000円◯おにくご飯@650円着席して10分ほどで先に2杯のラーメンがやって来ました。そして店員さんに具材の説明を受けました。醤油と塩、どちらのラーメンも、・わんたん:純粋金華豚と山水地鶏の2種・チャーシュー: 東京Xと霧島高原黒豚の2種とのことでした。私は、醤油ラーメンをメインで頂きました。最初にすすった醤油ラーメンのスープ、とても美味しかったです！驚きました！！鶏の出汁の旨味がとても深かったです。あとスープの香りも良かったです。麺は中細のストレートでした。スープとはそれほど絡んでいない印象でした。そのためスープを飲みながら麺を頂きました。ブランド豚のチャーシューは美味しかったです。ただ旨味がそこまで主張している感じはしなかったです。ワンタンの皮は薄くて、中に入っている肉に張り付いている感じでした。良い食感でした。チャーシューにしても、ワンタンにしても、そこまで主張している感じがしなかったので、少し意外でした。お店に「中華蕎麦 とみ田(@千葉松戸)」のロゴが飾ってありました。そのため方向性が似ているのかと思ったのですが、とみ田のチャーシューは単体でとても美味しいので、具材の位置付けがかなり違うのだろうなと思いました。塩ラーメンも少しだけ食しました。醤油ラーメンを食べながらだったからだと思いますが、かなりあっさり味の印象でした。ただワンタンと良く合っているスープだと思いました。最後に、おにくご飯を頂きました。そのまま食べるよりも、醤油ラーメンのスープをかけて頂くと、とても美味しく感じました。私が一番印象的だと感じたのは、やはり醤油ラーメンのスープでした。どうもご馳走様でした。
湯河原駅から徒歩約7分の飯田商店さん。予約開始から10分ほどで満席となりましたが、無事予約ができました。メニューは来店してから決めることが出来ます。今回はわんたん入りしおチャーシュー麺(2450円)とつけ麺（しょうゆ味）(2500円)とお出汁割り(220円)を注文しました。どちらもとても美味しかったです！つけ麺は途中で昆布水を提供され、色々な楽しみ方が出来ました！店主さんの人柄も良く、またいつか来訪したいなと感じました！
予約サイトOMAKASEによる完全予約制のラーメン屋。予約はなかなか取りにくいけど絶望レベルではない感じ都内から1時間半かけて湯河原まで来たので「らぁ麺」と「つけ麺」を連食。自分を含め半分くらいのお客さんが連食されてました。まずは塩味のらぁ麺。鶏ガラベースで乾燥貝柱のような甘味がほんのり香るスープに細めのストレート麺。麺は一般の感覚からするとかなり柔らかめ。仕上げには鶏油をひと回ししてコッテリ感をプラス。チャーシュー、ワンタンも良質な素材を使い、しっかり作り込まれて美味。全般的に味は濃いめでラーメンという料理を本当にわかっておられるんだなとひしひし思いました。これはもはやラーメンという料理の一つの到達点のような気がする。一方、つけ麺（醤油）はらぁ麺とは全く別物の革新的な1杯。麺は2種類が盛られて見た目も全然違う。途中の味変グッズもめちゃくちゃ豊富で、たぶん何度か食べてみないと自分なりに最適な食べ方は見つからない気がしました。正直つけ麺は人によって好みが分かれるかもしれない。お店の方の接客も丁寧でわかりやすく、大将の飯田さんもパリッとシワ一つない白衣を身に纏い、手際よくしかも本当に1杯1杯丁寧に仕上げをこなしていきます。各方面から「日本一のラーメン店」と評価されているのも納得。
2025/9/27(土)13:00晴 予約わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 ¥2,700 つけ麺しお味¥2,200 お出汁割り¥22030分近く早く着いたので入口でご年配の男性にお作法を伺うとにこやか丁寧に説明いただき敷居の高いイメージを持っていたので、一転好印象その後食券購入可能な時間となり、購入後入口脇で食券を渡し入店を待つ予約時間となり、順次呼ばれ、注文の内容により？決められた席に着席店内は外観から想像していたより綺麗で広いフロアは機敏な接客 女将は着物での接客店主からひとりひとりに目の前で挨拶があり、調理開始らぁ麺は洗練された上品な味つけ麺は2種類の麺で、想像より量が多いつけ汁も冷たいものと温かいものの2種類途中で味変の濃厚出汁が提供され、麺に直接かけるよう案内がある麺を食べ終えるとつけ汁をお出汁割り食事堪能できましたひとつだけ気になったのは、店主も、女将もフロアのかたも、しかめっ面に近いほどの表情でにこやかさがなく緊張感が漂う雰囲気真剣なお仕事をされているのはわかるが、ちょっとわたしには堅苦しいかな？
久々に予約争奪戦に勝ち、楽しみにしながら湯河原へ。湯河原と言えば…温泉も有名だが、もう一つ熱いものがそう…飯田商店さん。今回は久々ということもあり、2杯食いを敢行。・わんたん入りしょうゆチャーシュー麺 2,700円平ザルでリズム良く湯切りをし、楽しみに見ながら、あっという間に着丼。いやーこのビジュアル、久々に見たら、感動しました。なんて美しい。というわけで、まずはスープを一口飲んでいくと…あっさりとした中にもスープにかなりの厚みと旨みがあり、最高過ぎましたね。続いては麺をリフトアップし、すすっていくと…なめらかな口当たりと最高のすすり心地に加え、コシのある麺が最高過ぎましたね。噛めば噛むほど旨みが増しましたね。続いては2種類のチャーシュー、天城黒豚と東京xのチャーシューを頂きました。薄切りの天城黒豚のチャーシューが美味しすぎて、感動しましたね。お次は東京xのチャーシューを頂き、こちらは脂身が美味しかったです。今回、海苔はあえてラーメンに浸し、スープと共に海苔の磯感を加えて、大変美味しく頂きました。あっという間に完飲完食してしまいましたね。・つけ麺(しお味) 2,200円こちらも楽しみなつけ麺。2種類の麺に加え、東京X、黒さつま鶏黒王の幽庵焼き、松風、玉子焼き、胡麻豆腐という他では味わえないような組み合わせのつけ麺。まずは麺を一口すすってみると…黄色の自家製麺はコシがあり、しおスープとよく絡んで最高過ぎましたね。蕎麦のような麺も一口すすってみると…こちらの麺は奥深い味わいが凄く伝わりましたね。以前に比べて、平打ち？な感じがして、凄く良かったです。麺をすする途中に薄切りのチャーシュー入れるとまた肉の旨みがグワッときて、最高過ぎましたね。後半、濃蜜出汁を加えて、さらに出汁感を感じて、こちらも最高過ぎましたね。途中で最初に説明した幽庵焼きなども入れて、美味しく頂きました。つけ麺でこんなに楽しめるのここしかないので、本当最高でした。・お出汁割り 220円最後、煮干しの出汁を加え、そこに平打ち麺入れて頂き、美味しく頂きました。青唐辛子の少しピリっとした感じも良かったです。何かホッとする味でしたね。計5,120円あっという間に過ぎさった空間。期間を空けたからこそ伝わる価値、でもまたすぐ行きたいと思う葛藤、どちらも素晴らしい。また機会があれば、ぜひぜひお伺いしたいお店です。有難う御座います。◇支払い方法現金、クレジットカード、PayPay、ICカード。
本日は湯河原に来たので念願だったこちらのお店飯田商店さんにやってきました。予約はOMAKASEからのみハードルかなり高いですが予約できてよかったです。時間ないであれば2杯頼めますとのことなので醤油ラーメンとつけ麺を注文醤油ラーメンかなり美味しいです。麺もしっかり喉越しよく小麦の香りもとても良いです。スープはあっさりしてそうですがしっかりとした味脂も全然嫌じゃなくチャーシューは豚も美味しいのもありますが脂の甘さが全然違います。付け合わせのネギなども綺麗に切られていてとても美味しいです。つけ麺もいただきました麺の味がしっかりしています平打ちのめんと太麺と２種類ありますラーメンの醤油とは少し違った味がします薬味も加えて味変をしたりしてご馳走様でした。
| 名前 |
飯田商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-62-4147 |
| 営業時間 |
[土水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒259-0303 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥２丁目１２−１４ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ハードルを上げすぎました日本一とも称される「らぁ麺飯田商店」さん。高いハードルを設けて伺いましたが、結論から申し上げると「今の過熱した評価ほどか？」というのが率直な感想です。味の印象：都内の名店と同レベル確かに美味しいです。素材へのこだわりも伝わりますし、洗練された一杯であることは間違いありません。しかし、「ここでしか味わえない唯一無二の衝撃」があるかと言われれば、正直疑問です。都内のハイレベルなラーメン店を巡っている方なら、1,500円前後で同等、あるいはそれ以上の満足感を得られるお店はいくつか思いたるのではないでしょうか。「ランキング上位だから」「有名だから」と鵜呑みにせず、あくまで「価格相応の価値があるか」を重視する方には、今の評価は少し過剰に映るかもしれません。味の完成度は高いものの、今の予約難易度と場所や価格を考えれば、一度経験すれば十分というのが本音です。