癖になる煮干し中華そば！
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高長まるしげの特徴
煮干しラーメンが評判で、朝ラーが楽しめるお店です。
太めの麺がもちもちしていて、しっかりとした食べごたえがあります。
シンプルな中華そばメニューで、煮豚も美味しく仕込まれています。
本日は朝ラ〜🍜 0715到着で駐車場満💦 連れが店内で待ち 私は車で待機。15分程待ち入店したら着丼。 中で朝から腹いっぱいでメェ～🐐 ご馳走様でした。
麺がうどんかラーメンかと言ったらうどん。ラーメン汁にうどんを入れて食べている感じでした。スープも煮干しの香りは薄めで醤油のしょっぱさと酸味が目立ちます。中か大があるけど、量は多いですが中950円は少し割高に感じました。
高長まるしげで、煮干し中華そばを。青森市妙見にある煮干しラーメンの人気店で、朝7時から営業している“朝ラー”の店としても知られています。メニューは基本的に煮干し中華そばのみというシンプルなスタイルで、地元の常連も多い一軒です。 丼が来ると、まず煮干しの香りがふわっと広がります。スープは透き通った醤油ベースで、油はほとんど浮いていないあっさりタイプ。見た目は軽そうですが、飲むと煮干しの旨みがしっかり感じられて、じわっと広がる味わいです。クセが強すぎないので、朝でもすっと入る感じ。 麺は太めの縮れ麺で、少しうどんっぽいモチっとした食感。あっさりした煮干しスープともよく合います。具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルですが、チャーシューは厚みがあり食べ応えも十分。中サイズでも量はしっかりあります。 派手なラーメンではないですが、煮干しの味をまっすぐ楽しめる一杯。青森の朝ラー文化を感じられる店で、地元の人が何度も通うのもなんとなく分かるラーメンでした。
スッキリした醤油ラーメンで麺とチャーシュー両方ともボリュームがあって満足感高めです。お店は混んでいますが、回転率高めなので待ち時間は気にならなかったです。
2025/11/23連休中日の10時前に５組くらい、中には入りきらず外まで並んでました。ラーメンは大と、中と言う潔いメニュー嫁が中私が大マルカイよりしょっぱく無いです。
朝ラーで有名な店です！混んでます。大を注文したのですが麺の量がかなり多く感じました。スープはあっさりちょっと酸味ありの感じかな。他のお客さんは丸い背脂トッピングしてました。
美味しかったです麺はやや太麺です入口を入った所にヘアゴムが置いてあります親切！
焼干し中華 850円金曜日 12時10分着 待ち4名駐車場 あり注文方法 注文制、後払い12時過ぎに到着！先客4名で、後客5名！スープは油少なめでスッキリしている。煮干しの風味が強く、えぐ味はない。飲み進めている内に癖になってくる！麺はうどんのような食感で、少し柔らかめ、中でも十分な量が入っている為、大はかなり多いんではないだろうか！12時45分頃で、売り切れになっていたので、早めに行かれることをオススメします。
煮干し特有の酸味がクセになる一杯。麺は饂飩みたいに太くてモチモチ、むしろ、うどんより“うどんらしい”麺かも。味はもちろん美味しいけれど、余計なものはなく、ただ“食べるためだけにある”ような空間が心地いい。
| 名前 |
高長まるしげ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-728-2224 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 7:00～12:30 |
| HP |
http://niboshikai.com/gallery/%E9%AB%98%E9%95%B7%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%97%E3%81%92/ |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
妙見にあるラーメン店。朝ラーできます。メニューは中と大のみあとはおにぎりという潔さ。ラーメン中どんぶりになみなみ注がれたスープは油分なくほんのり煮干し香るアッサリテイスト。うどんのような太さの自家製麺はツルリとした食感でそこに厚切りの食べごたえありの大判チャーシューが3枚と大満足な一杯でした!