伝統技術で生まれた、酒米味噌。
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| 名前 |
下私都改善センター |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0858-72-3788 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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旭酒造獺祭お納めの山田錦の選別もれのお米と地元減農薬または無農薬栽培の大豆などの優良な原料で、手作りで長年の伝統技術を継承された地元婦人会の方々が中心になり、酒米味噌や、様々な加工食品を製造されています。NHK山陰スペシャルでも紹介されました。新しいリーダーの方の紹介もあり、さらなる飛躍を期待します。お味噌は復活製造されてから、購入しています。大変美味しいお味噌だと個人的には思います。