小山で味わう、感動の創作和食。
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ふかやの特徴
創作料理では、彩り豊かなバーニャカウダが絶品です。
移転後も、丁寧で繊細な味付けに感動しました。
オープンキッチンで明るく、オーダーしやすい雰囲気です。
とても美味しかったです。どの料理も凝っていて今まで食べたことない感じで驚きを感じます。特に珍味の盛り合わせや揚げ物などは一工夫も二工夫もされていておすすめです。今回はアラカルトにして締めは店名を冠するふかやめしを頂きました（海鮮豪華土鍋）。混むと忙しくなるので、開店直後に行って大将とお話しながら食べるのがオススメです。お酒も豊富でいいです。ご馳走さまでした。
小山で美味しい和食の料理を食べるなら、このお店が1番好きです。何度か利用していますが、料理はいつも安定の美味しさで今回はコースを頂きました。お酒の種類も豊富ですがワインは少なめです。店内も少し高級な居酒屋の様な落ち着いた雰囲気でつい長居したくなります。
とても嬉美味しかったです。でもさっぱりしているサラダとかお口直しの酢の物なんかがあると良かったかな？💦ハムカツは美味しかったです！お寿司の握り🍣丁寧でした。
移転前と変わらず、安定の美味しさ。むしろ美味しさは増してるかも。お造りにしても、焼き物や、煮物にしても、眼で見て笑顔になり、食べて笑顔になるそんなお料理ばかりです。
移転されてから初めて行きました。日本酒の種類が多く今日はコースでしたが、他の料理も食べてみたいです。6000円のコースは量も女性は丁度いいかも。
息子の誕生日に🎂🎉🎊行かせていただきました❗️創作料理⭐️筍と若芽のお椀（お通し）⭐️彩り野菜のバーニャカウダや🥦🥬🥒🥕⭐️自家製豆腐⭐️焼き筍⭐️北寄貝の酒盗焼き⭐️濃厚クリームコロッケ雲丹添え⭐️新馬鈴薯の酒盗バター和え⭐️鶏南蛮揚げ⭐️自家製つくね⭐️蛍烏賊の炊き込みご飯🍚あと？何食べたっけ⁉️💦いっぱい食べました💖✨✨
２月の中旬にお店が開店して、一度訪問したのですが、満席で入れませんでした。そのときは、名刺を頂き、「また、宜しくお願いします。お電話で予約して頂けたら」と、入り口まできて挨拶してくれました。今回は、予約はしませんでしたが、カウンターが空いていました。メニューは、本日のオススメが多く、季節や仕入れるものを重視しているのかなと思いました。お通しのあん肝を一口すると、めちゃくちゃ美味しくて、このお店、やるな！と思いました。カウンター越しに大将の仕事っぷりを見られて楽しかったです。たまたま、今日はアルバイトがお休みになってしまったという事で、二人で切り盛りしてましたが、動きに無駄がなく、それでいてお客さんに対する気遣いもしてくれて、凄いなと思います。料理は、どれも美味しく頂きました。最近はまっていた、いぶりがっこと味噌クリームチーズは、たまらんです！また、近いうちに再訪しまーす！
料理はなかなかのレベル。しかしとなりのテーブルの若い兄ちゃんがデカイ声で馬鹿笑いしてるのは、ちゃんと止めてくれよ。このご時世なんだからさ。
以前の城東保育所近くの時から通っていますがどれを食べても丁寧な繊細な味付けで感動します。卵焼きなんてもう涙が出そう（泣）。お刺身にしても美味しいところを出し惜しみせずお客さんたちを満足させてくれます。美味しい割烹料理を友人や上司とと言ったら絶対後悔させないお店です。
| 名前 |
ふかや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0285-37-6966 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
いつもお世話になっている大将ご夫妻とスタッフさんにお礼も兼ねてお伺いしました！おすすめはお刺身です！普通にワサビ醤油で食べるタイプと、創作お刺身があるのが個人的に嬉しいです！日本酒のラインナップも素晴らしいです。酒のあても一捻り加えてあってお酒がどんどん進みます！あれこれ迷ったらおつまみ盛り合わせがいいと思います。ちょっと落ち着いて飲みたい時や接待などに最適なお店だと思います。またお伺いさせて頂きたいと思います。