水戸の鮮魚系ラーメン、特製中華そば！
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旬菜麺屋 雅流の特徴
創作系魚介ラーメンが豊富なメニューが魅力です。
本日の魚介そば蛤×鰹は特におすすめの一品です。
期間限定メニューがあり、味わいの変化を楽しめます。
本日の魚介そばをいたました。鯛だし×蛤×帆立 のラーメン鯛と貝類の出汁が出ていて美味しいラーメンでした。次回は…暑い日に冷やしのメニューを食べてみたいですね。
先ず店内に入り券売機で購入してスタッフに食券を渡します。セルフでお水、紙おしぼりをゲットして指定された席に座ります。スープ美味しい、これは完飲できるやつ。豚&鶏の二種のチャーシューも柔らかく良い。麺も美味しかったです🤤和え玉を追加購入しました。
限定B濃厚煮干し太麺大盛り(1000円)かなり濃厚な煮干しスープで太麺にも負けない旨み！えぐみはほとんどなく煮干しの旨みが凝縮していて美味しい太麺と合うのかとも思ったが合う粘度高めの煮干しが好きな人におすすめ！トッピングはチャーシュー2種、岩のり、メンマ、玉ねぎ、大葉チャーシューは窯焼きと思われるロースでとても美味しい！鶏胸チャーシューはしっとり柔らか久しぶり雅流を夜に訪問限定はどれを食べても安定の美味しさ駐車場は10台以上あるが全体的にかなり狭めカウンター数席とテーブル席が5卓程休日の昼は外待ちが良くいるが夜はほぼ待ちなしかな。
祝日13:30頃来店。店内で2組が待機中。限定Aの牡蠣と甘エビのラーメンは売り切れ。今日の魚介、「鮟肝白湯」か限定B「味噌白湯」か？悩んだ末に鮟肝に。店外、店内各10分待って席に案内される。テーブル席3卓とカウンター4席。3人のスタッフが切り盛りする。店内にはほのかに魚介の香り、鮟鱇鍋の匂いのよう。鮟鱇鍋のスープにラーメン？をイメージして待つ。さて、着丼したラーメンのスープは鮟鱇鍋よりも濃厚白湯。鮟鱇鍋臭もない。大きな豚肉のチャーシューとジューシーなサラダチキン。岩ノリ、長ーいメンマ、玉ねぎスライス、細切りの大葉にあん肝がトッピングされている。たしかにスープはあん肝の味がするが、すごいとろみがあり、天下一品の鶏骨スープに近い。いい意味で予想を裏切られた。すごい濃厚、コクと旨みのあるスープながら、魚介ゆえスッキリさっぱり。口に運ぶ中太麺には、スープがたっぷり纏わりついてくる。連れの味噌白湯は大量の練りゴマベースのスープ。ゴマの風味が強いスープが太麺に絡む。煮干しの和え玉、これだけで充分一品となる美味しさ。ごちそうさまでした。
水戸にある魚介の創作ラーメンが売り！本日の魚介そば「純牡蠣」・デフォ（標準）1000円・特製1250円特製を注文。牡蠣の香りが全面に出てる、海の幸香るサッパリ淡麗系の塩ラーメン。その魚介の高濃度、磯臭いのが苦手な人とかによって好みが分かれそうです。水戸で言うと「中華そば 先崎」さんに似た創作ラーメン店ですかね。平日12時40分位で外待ち5名ほどでしたが回転率が早く、それでいて店員さんが笑う位に余裕ある接客や丁寧な食券説明、大盛り無料の良心的価格で大盛りは麺が多くコスパも良い。サッパリ系の塩ラーメンで、個人的には煮干しとかの旨味が強い塩ラーメンが好きなので★4としましたが、上記の回転率、接客、コスパを含めると、かなりお勧め出来るお店です！ハマる人にはハマる。そんな貴方の潜在性をお試しに是非一度〜【駐車場】店舗右脇に10台ほど。
海鮮系で好みのものが出る度に行っています。オールウェイズ最高のラーメンが出てくるので大好きです。駐車場は少々狭いのでご注意を。
中に入り券を購入してから、中か外で待機します初来店で、何がおすすめかわからずに特製中華そばに、豚チャーシューのトッピングにしました(汗)スープは甘めで出汁がよく出ていて、飲んだ瞬間にはぁ〜と出るほど美味しかったです。麺はストレートでした。ただトッピングの豚チャーシューが冷えていて…硬く歯ごたえがあり噛み切るのが大変で１枚をそのまま口に入れました…。子供や年配の方にはきつい思う(汗)鶏チャーシューの方がまだ柔らかったので、トッピングは鶏チャーシューがいいと思います。が…正直、鶏チャーシューも微妙でした(汗)
日曜日の13:00過ぎに行ってこの日は5〜6組並んでいました！「純牡蠣」冷やしを注文🍜スープが美味しすぎて感動です…鶏チャーシューも柔らかくて最高！何度でも食べたいラーメンです😭✨
休日の昼に訪問。前に2組の待ちがいる程度でストレスなく入店できました。貝出汁の冷やしラーメンを注文。とても和風の味でさっぱりいただけました。連れが頼んだ標準メニュー？の担々麺がとても美味しそうでした。ごちそうさまでした。
| 名前 |
旬菜麺屋 雅流 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:30～14:15,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
ずっと前から気になっていたがとうとう訪問‼️毎週限定メニューがでるのでちょいちょい来なきゃって思っちゃうくらい美味しいお店です。日曜日のお昼前くらいに行ったらたまたま3組くらいしかいなくてすぐにテーブル席に案内されました。帰りには外まで並んでいたのでタイミングがめちゃくちゃ良かったです。注文したのは特製油そばと限定メニューの「ベジポタ」ポルチーニ冷やしと和え玉タルタルと和え玉のりしおをそれぞれハーフで頂きました。油そばはガッツリ系でニンニクが効いててめちゃくちゃ味が良かったです。特製だったので豚と鳥のチャーシューが4枚と味玉と穂先メンマがはいってて食べごたえがある美味しい油そばでした。「ベジポタ」ポルチーニ冷やしはかなりあっさりさっぱりしてて油そばを食べたあとだと味が薄く感じましたが、冷やしでさっぱりしているので全然スルスル入っちゃうほど美味しかったです。和え玉は初めに混ぜないで麺だけ食べたんですがむっちゃ美味い‼️タルタルを混ぜると味が変わってマイルドになってなんとなくぼやける感じがしたので混ぜずに食べた方が美味しかったです。のりしおも混ぜると味が変わるので2度楽しめるけどやっぱり混ぜる前に方が好みでした。他にも気になるメニューがいっぱいあったので近いうちにまた行きたいです。めちゃくちゃオススメできるお店でした✨