米田シェフの絶品イノベーション。
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SHÓKUDŌ YArnの特徴
全国誌に取り上げられるイノベーティブレストランで、斬新な料理が楽しめます。
お洒落な一軒家で、古民家風かつモダンなスタイルが魅力です。
個室は広々としており、贅沢な空間での食事が楽しめます。
ジャパニーズイノベーティブフュージョン的なYArn！見た目もお味も、ネーミングもエンタメ感たっぷり◎始めから終わりまでワクワクが止まりません！お料理の発想はもちろん、YArnオリジナル食器の数々や、写真を撮るためのゲームなど、ゲストを楽しませようという工夫が詰まっていて、素晴らしく楽しい体験でした！ランチのショートコースでもたっぷり3時間。お腹がいっぱいになるレジャーのような時間でした◎何も知らない状態で行く方が楽しさ100倍なので、口コミを読みすぎないことをおすすめします(笑)またお伺いしたい！ごちそうさまでした◎
世界一のレストランとして名を馳せたエルブジ 出身の日本人シェフは複数いらっしゃいますが、こちらの米田シェフ夫妻は期間や担当内容の点で群を抜いていらしたようで、北陸の食材をしっかり活かしてイノベーティブフュージョンの世界を楽しませてくれます。本来は店内撮影禁止なのですが、貸切だったので許可いただき、SNS等の投稿も数品ならということで許可をいただきましたが、これから行かれる方のためにはやはりメニューや料理の詳細は知識として入れずまっさらな気持ちで行かれる方が良いと感じたお店です。小松にあるので金沢駅から車で45分ぐらい、小松空港からも少し行きづらい場所にはありますが、是非伺ってメニューやお店の雰囲気、料理を味わっていただきたい、楽しくて美味しいお薦めのお店です！
楽しくて美味しいです、お店の方も感じがよくて！肩肘張らずにリラックス出来る雰囲気の中お食事が出来て気に入りました。いかにも都会から来られた、びっしり鋲付きの銀色のローファー履いてたオジサンと、お供のおねーちゃんが来られてて 地元民よりも 都会の人に人気なんだなーと思いました笑お菓子も美味しい〜粉もとてもいいもの使ってました！都会の人たちは遠方なので、夜のコースをお昼に召し上がっていたぽいです、臨機応変に対応して下さり助かりますね。そちらのプレゼンテーションも楽しそうでした。大変ゆったりと時間をかけてお皿が出てくるので、子供のいる友達はここでディナーを頂くと、金沢帰宅する頃には毎回夜中になっちゃって眠いて言ってました 笑。
駐車場入り口は建物正面から入って左側にあります。ウェブから予約出来るので、便利でした。店内は写真禁止ですが、どのお皿もユーモアに溢れていてかつ心地よいテンポで供されるので、お話に花を咲かせるのも楽しく、デジタルデトックスのような気持ちで過ごせました。ノンアルコールの種類も多く、車で来た人にも満足できます。次の季節にも期待する素敵なお店でした。
※小松駅からタクシーで10分※小松空港からタクシーで15分※金沢駅から車で45分全国誌にも度々取り上げられるイノベーティブレストラン。元々、奥様の実家の製糸工場だった建物をリノベーションしてレストランにした。店内の中央に佇む立派なオリーブの木は樹齢300年ほどのものを植樹したそう。石川県は寿司や和食では、県外のお客さんを呼べる店は見かけるが、イノベーティブで海外からもお客様を呼べている数少ないお店。訪問するたびに新しいアイデアで笑わせながら食事をさせてくれる稀有なお店。食べるという体験自体を従来のものと全く違う感覚で楽しませてくれる素敵なお店です。
シェフのアイデアが本当にすごい！食の魔術師かと…メニュー見てもイメージわかず。サプライズが楽しいものばかりで。おいしくて楽しい♡食の概念が変わりました。
本当に素晴らしいお店です。是非、皆さんも米田 裕二オーナーシェフの超創作料理を食べてみて下さい。また、こだわりのワインも数多く取り揃えてありました♪(´ε｀ )席数に限りがありますので、必ずご予約をお願いします(｀_´)ゞ
独創的かつ味も素晴らしい料理の数々、噂通りの素敵なお店でした。同行者を集めての遠征でしたが、皆さんも大絶賛、季節を変えて再訪したいお店です。
金沢旅行2日目のランチ金沢駅近辺で宿泊したのですがこちらのお店は市をまたぐので流石にタクシーはきついｗということで小松駅まで電車で30分程、そこからタクシーで10分くらいですかね見た目はお洒落な一軒家、入店すると中はなんというか古民家風だけどモダンでスタイリッシュな感じｗ予約時点で個室しか空いていなかったので個室に案内されました個室はかなり広く2人だとスペースを贅沢に使えました♡個室と調理場が自動ドアで区切られており、そこをスタッフの方が行き来します。ドアと言っても上半分がガラス張りになっているので調理場がしっかり見えます。調理場は清潔感が目で見て伝わってきます。調理器具もスタイリッシュに見えましたｗ料理についてレビューしたいのですが、ネタバレになってしまうので詳細は控えさせていただきます。メニュー表を見てもなにが出てくるか想像できないです。次に何が出てくるか毎回ワクワクするんです。そのワクワク感を味わってほしい！映画でもオチがわかったらつまらないですよね。調理方法、盛り付け、提供スタイル含め楽しませてくれます。もちろん味も最高です♡初めて行かれる方は口コミは見ないで前情報無しで訪問してほしいのです満足度は肉食系OLが保証します！金沢へ来た際は是非足を運んでほしいお店です。
| 名前 |
SHÓKUDŌ YArn |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0761-58-1058 |
| 営業時間 |
[火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
大切な記念日など「絶対に失敗したくない」シーンで選ぶなら、このお店を強くおすすめします。おすすめできる理由は大きく3つあります。1.\t料理名がユニークコースのメニュー名が一つひとつ工夫されていて、「次はどんな料理が出てくるのだろう？」と会話が弾みます。2.\t雰囲気が穏やかで洗練されている木を基調とした内装で、お店の中央には立派なオリーブの木があり、落ち着きと重厚感を演出。給仕の方も控えめで、過剰に気を遣わせることがありません。デザートの際にお会いするシェフも気さくで人柄が伝わり、自然と好感を持てます。3.\t料理が“新しさ”と“安心感”を両立している創作系ながら奇をてらっただけではなく、身近な料理をベースにした味わい。そのため「初めての味なのに分かりやすく美味しい」と感じられます。オシャレさや高級感を求める女性にも、味の分かりやすさを求める男性にも満足できるはずです。雰囲気について木を基調とした温かみのある空間で、お店の真ん中にはとても太いオリーブの木が生えており、景色に重厚さを添えています。また、給仕の方が常に横に立って気を張らせるようなことはなく、必要なタイミングで自然に対応してくれるので、落ち着いた時間が過ごせます。最後のデザートの際にはシェフと会うことができますが、気さくでお茶目な人柄が伝わり、思わず好きになると思います。料理についてこのお店は「創作系」の料理を出します。正直に言うと、私は普段あまり創作料理が好きではありません。炭火で焼いた焼肉や焼き鳥、ラーメンの方がストレートに美味しさを感じられるからです。創作料理はどうしても複雑な味付けになりがちで、「これは美味しいのかな？」と判断するのに時間がかかります。盛り付けが華やかでも量は少なめなので、慣れる前に終わってしまい、満足感が薄いと感じることも多いです。しかし、このお店は違いました。確かに創作系ではあるのですが、味に新鮮さがありながらも、どこか安心感があるのです。その理由は、ベースに身近な料理があるからだと思います。だからこそ、このお店の料理は「いつも食べている料理の最上級版」と表現できます。複雑な味わいを楽しめつつ、誰でも「分かりやすく美味しい」と感じられる。そこが他の創作系のお店と大きく違う点だと思います。また、料理名も魅力のひとつです。コースのメニュー一覧を最初に確認できますが、どれも面白い名前で、思わず笑みがこぼれるはずです。ここはぜひ現地でのお楽しみにしてください。さらに、能登地方のヒバという木材で作られたお箸を使っていただくのですが、帰りには持ち帰ることも可能です。とても良い香りで、帰りの車中では妻がヒバのアロマミストを購入していました。まとめこのお店では「食事そのものが娯楽」として楽しめます。大切な人との特別な時間を過ごすのに最適なお店だと思います。最後に余談ですが、レビューに登場した“彼女”はその後、私の妻になりました。