極細の十割蕎麦、田なべの味。
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そば工房 田なべの特徴
落ち着いた雰囲気でお上品な蕎麦が味わえるお店です。
極細でコシが強い十割蕎麦、風味も抜群です。
笠間焼きの品の良い器で提供されるお料理が魅力的です。
石岡市といっても街から離れた場所にあります。駐車場は店前2台？と店の裏側（道が細いので注意）に5〜6台？あります。この日は先客もなく貸し切り状態、店主1人で切り盛りしているようですね。メニューを見ると1,000〜1,500円の価格帯で、大盛りは200円増し。そば膳なるものもありました。下調べしてましたが、昔から価格の変更なしみたいでびっくりしました。天もりそばの大盛りを頼むことにしました。窓からの景色も良いので、配膳までのんびり待ちました。天ぷらは、さつまいも2ごぼう2ネギ2ピーマン1エビ1です。お塩も一緒に出てきます。肝心な蕎麦は、外一のようで細打ちでエッジが効いててしっかりコシがあります。切りムラあったり切れてしまってるものも多かったかな。そばつゆは濃口で自分には醤油感強すぎに感じました。猪口に直注ぎなので、付けすぎになると蕎麦が台無しになるので辛いです。わさびは提供はありません！刻み葱のみ（こだわりなのかな？）蕎麦を塩で食べるのもありかもしれません。蕎麦湯はお椀で提供されました！これは初めてです。なので、そのお椀にそばつゆを流し込んでいただきました。男性がお腹いっぱい食べるには大盛りがいいかと思いました。
十割蕎麦、凄くキレの良いお蕎麦でした。器が梶谷胖さんはじめ、地元にゆかりのある陶芸家のもので、お膳が美しく仕上げて、出されてきます。天ぷらはエビと野菜。こちらも上品に、塩で。店内も綺麗にされてました。
好きなお蕎麦です。そば街道近辺はレベル高いですね❗️細めの腰が強い麺にせいろの汁が絡んでアッという間になくなりました…柚子も効いてます。お蕎麦の水切りをきちんとなされているので最後まで麺が伸びない、汁が薄まらない、完璧なせいろでした！
たまたま通りかかっての来店でした。駐車場は店入り口前に２台停められるスペースはありますが 隣の薬局店の裏にある駐車場のが停めやすいかな！平日に初めての来店だったので普段は分かりませんが 店主1人でお茶だしから注文、調理、料理提供、会計、片付けをしていました。蕎麦は ホントに美味しくてずっと『ウマ～ウマ～』と言っていました。天ぷらや他の料理も美味しく とても丁寧な印象を受けました。リピート確定ですね。
ツーリングで偶然寄りました。蕎麦も美味しいですが、天ぷらは塩で頂き、野菜の味がしっかり感じられます。おそらく注文してから蕎麦を打つのか時間はかかりますが味は確かで値段もお手頃です。
立地が最高です お蕎麦の味も良いです つけ汁が自分にはちょっと物足りないかな お料理も素晴らしいです 再来あり。
極細で腰が強い、ただ、短い。付け汁辛め。粗めの挽きで風味あり。ゴボウ、ネギ、ビーマン、サツマイモ、海老の天ぷらを抹茶塩で。ニンジンもあると色柄良かったと。蕎麦湯がお椀で濃いめ、珍しい。
おすすめそば膳を食べました。揚げそばがきや野菜の盛り合わせに盛りそばせいろでした。器にもオーナーのこだわりがあり見た目も良かったです。
ロードバイクで行きました。峠近くですが、バイクラックはありません。お蕎麦は上品な感じです、美味しい！ライド中のため、もっと食べ応えがあるメニューを希望。
| 名前 |
そば工房 田なべ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0299-56-7022 |
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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落ち着いたお部屋で、お上品な蕎麦を、器もこだわっていて美味しく頂きました。