青竹手打ちの極み、旨味溢れる佐野ラーメン。
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青竹手打ちラーメン 麺や大山の特徴
佐野ラーメン田村屋の5番弟子が営む、こだわりのラーメン屋です。
青竹手打ちのモチモチ麺は、風味豊かでお客様に大好評です。
鶏ガラや鯖節を使ったこだわりスープが、魅力的な一杯を提供しています。
友人に誘われて佐野ラーメンを！結構あちこち行ったから悩ましい・・・ってことで有名な「大山」へ。駐車場は店前と店の裏にあります。台数は結構停められます。裏手は砂利敷きなのでバイクは要注意です。店前にはテントが設置されベンチがあります。11時ちょい過ぎに伺ったらウエルカムボードは2枚目に突入し現時点で8組待ち。30分位かと・・・思ったら12時。入店前にはメニューを決めて着席とほぼニアリーで着丼。塩ワンタンめん。数量限定www。麺は青竹打ちってことで縮れ系。やや柔らかい。これは佐野ラーメン共通かな。ワンタンは4個。具材にはショウガが刻まれているのか、ちょっと爽やか。チャーシューは2枚でトロトロっと柔らかい。スープにはゴマが振りかけられていて香りもいい。餃子も・・・と思ったけど次回に。珍しくスープまで完全飲み干しました。確かに混んでいますが待っていればラーメンだけにそこそこの時間で入店は可能ですね。
久しぶりに美味しい佐野ラーメンを頂きました🍜スープ美味い！麺はホントに手打ちならでは！なので細い所は少し柔らかだけどThe佐野ラーメン！美味い！チャーシュートロトロなんだけど程よいトロトロ個人的には大好きですとにかく美味しかった！ごちそうさまでした！因みに平日１３時頃訪問して待ち時間は１５分程度でした。
📍青竹手打ちラーメン 麺や 大山🍜注文したのは「チャーシューめん（¥1,190）」🍜まず目を引くのは、青竹で打たれた“手打ち麺”。太さが不揃いで、モチモチとした食感の中に心地よいコシがあって最高。スープをしっかり絡めながら、口の中で小麦の香りがふわっと広がる感じがたまらない。スープは澄んだ見た目とは裏腹に、深みのある旨み。鶏のまろやかさに節系の香ばしさが合わさって、まさに「飲める佐野スープ」。あっさりしてるのにコクがあって、レンゲが止まらなくなるタイプ。そして主役のチャーシューは、箸を入れた瞬間ホロっと崩れる柔らかさ。脂身の甘みと肉の旨みが絶妙で、スープとの相性も抜群✨ラーメンデータベース93.194（栃木県19位）、食べログ栃木県11位、ラーメンWalkerグランプリ2024金賞受賞の実力は伊達じゃない！📍住所：栃木県佐野市奈良渕町302🚗アクセス：北関東自動車道 佐野田沼ICから車で約10分🕒営業時間：月曜 11:00〜14:30水〜日曜 11:00〜14:30／17:30〜19:30（火曜定休・スープ切れ次第終了）💴予算：〜¥999（昼）💳カード・電子マネー・QRコード決済不可。
平日ランチでの訪問となります。メニューより味玉らーめんにのりトッピングと濃厚大和芋丼卵黄のせをオーダー。麺は青竹打ちならではのモチモチとした食感が堪りません。スープはとても澄んでいてあっさり奥深い味わいです。チャーシューはお箸で持ち上げると崩れてしまうほどホロホロに炊かれており、柔らかく口の中で解ける感覚です。ラーメン店で大和芋を食す経験は初めてでしたが、那須御養卵の濃厚な味わいが格別などんぶりでした。お店が地域に根付いていて地元のお客様も多い印象を受けました。佐野ラーメンのこれかの発展と繁栄を伺うことのできる新たな可能性を感じる満足した一杯となりました。どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマスープの海に身を投げて麺を掻き分け乱舞するそして私のラーメン紀行はまだまだ続きますご馳走様でした。
初めて伺いました。かなりの人気店ですね、開店前からかなりの方が待ち待ちの間にオーダーして着席後待たずに着丼当方塩ワンタンと餃子をワンタンは生姜が効いていて良かったですよ麺は緩めの感じで、餃子はコリコリとした感が良かったですねスープは我慢して呑み干さず、お土産におこげを買ってきてしまいました。
地元の人においしいラーメン屋を聞いたら、ここを紹介されました。私たちはちょっと時間を早めに行ったので、あまり混んでいませんでしたが、食事時間になったときにはどんどん人がやってきてすごい並んでいました。ラーメンは麺がとても美味しくて、スープも優しい味でした。餃子も1つが大きくてとても食べ応えがあります。全体的にとてもおいしいお店でした。
佐野方面でのキャンプついでに、佐野ラーメンを訪問オープン前から30人近く並んでおり、テントがあり暑さ対策もしてくれてます。ラーメン、餃子もろもろと周りの方は頼まれ、テーブルがいっぱいの席もありました。冷凍餃子も販売しております、有料ですが保冷剤も付けてくれます。店内はテーブル席とお座敷席とゆったりとした空間でした。スープはあっさりしていて、懐かしい味でした。普通サイズでもお腹がいっぱいでした。チャーシュー麺にしてたらお腹がきつかったかもしれないです。餃子も大きく美味しかったです。帰るときにはまだ待ちが続き、店裏の駐車場も多かったです。
平日の14:15分に到着。8組ぐらい並んでました。ラストオーダー14:24分くらい。チャーシュー麺と味玉のせ、餃子を食べました。麺はもちもちのつるつる麺！汁は醤油をチョイス！さっぱりで醤油の味がめちゃ引き立ってます^ ^チャーシューはめちゃくちゃ柔らかくホロホロ⭐︎味玉も黄色味ちょうど良い硬さ！餃子は佐野市の中では1番美味しいと言われてるらしく、焼き目がめちゃパリパリの野菜多めでジューシーでした！ご馳走様です！
個人的にお気に入りの佐野ラーメンのお店栃木県道16号線沿いにあり高速道路からのアクセスも良好、お店の裏手に大きな第二駐車場があるのでドライブやツーリングにはうってつけのお店です。私のオススメは「チャーシューめん」なのですが、今回は「味玉らーめん」をいただきました。スープは琥珀色の鶏を中心に牛や野菜・昆布などの出汁が溶けあうやさしいコクのあるスープで、何度食べても飽きの来ない味。青竹打ちのコシのある麺との相性も抜群にいいです。そして那須御用卵を使った黄身の味が濃厚な味玉と、トロトロになるまで煮込まれた豚バラ肉のチャーシューもまた美味しく、私がリピートするきっかけになりました。人気店らしくお土産の箱ラーメンもありますが、是非とも佐野に足を運んで食べてみて欲しいラーメンです。
| 名前 |
青竹手打ちラーメン 麺や大山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0283-86-7870 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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月曜11:30過ぎに到着。7組ほどの待ちで着丼までおよそ1時間。味玉らーめん(990)、餃子(390)を注文。スープはダシが強く旨みが凄い。麺はピロピロ系。チャーシューはトロトロで味玉は黄身の味が濃い。餃子はカリッとモチっとで無難に美味いが、チャーシューが絶品なのでチャーシュー丼の方が美味しいかも🙏