全国各地の個性豊かな醤油。
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職人醤油の特徴
全国の個性豊かな醤油が揃う専門店です。
小瓶売りで多様な用途に応じた醤油が楽しめます。
小山薫堂さんのラジオ出演が話題を呼んだお店です。
群馬県前橋市に佇む、目立とうとはしていない醤油専門店に足を踏み入れた瞬間、種々の小瓶たちに包まれました。まるで時が止まったかのような落ち着いた空間で、ずらりと並ぶ多種多様な醤油を目にすると、その奥深さに心惹かれます。特筆すべきは、白醤油、薄口醤油、濃口醤油、二段仕込み醤油、溜まり醤油といった、それぞれの個性豊かな醤油の違いが、生産地や職人の想いとともに鮮やかに理解できることです。店員の方の説明は、それぞれの製法、原料、そしてどんな料理に合うのかを、丁寧に、そして熱意を持って伝えてくださいます。例えば、透き通るような琥珀色をした白醤油は、素材の色を活かしながら上品な旨味を加えることができる、繊細な職人の技が光る逸品であること。淡い色合いながらも、しっかりとした塩味と出汁のような風味が特徴の薄口醤油は、京料理には欠かせない名脇役であること。そして、私たちが日常的に慣れ親しんでいる濃口醤油は、そのバランスの取れた味わいが、煮物からかけ醤油まで幅広く活躍すること。さらに、手間暇かけて二度仕込まれた醤油は、その濃厚な旨味と複雑な風味が、一口味わっただけで忘れられないほどの感動を与えてくれること。最後に、とろりとした深い色合いの溜まり醤油は、大豆の旨味が凝縮され、お刺身や冷奴にかけると、素材本来の味を格段に引き立ててくれること。それぞれの醤油が持つ背景やストーリーを知ることで、普段何気なく使っている醤油が、いかに奥深く、そして食文化を豊かにしてくれる存在であるかを改めて認識させられました。このお店では、ただ醤油を買うだけでなく、店員の方との温かい会話を通じて、醤油の魅力を深く理解し、食卓をより豊かにする喜びを得られると感じました。前橋を訪れた際には、ぜひ立ち寄りたい、そう思わせてくれる素晴らしい醤油専門店です。
いいですねテレビ番組で紹介されていたので四万温泉の旅行で温泉からわざわざ50キロも走って前橋まできました。あまりにも種類豊富で迷うほどです。無色透明な「透明醤油」「白醤油」「たまり醤油」と濃淡エッジの効いたグラデーションの様な選び方をしてみました。長芋のタンザク切りにのりをのせて3種類の味比べをしてみましたが、面白いほどの味の違いに楽しさも倍増しました。店内で店員さんがくれた醤油飴も美味しかった。支払い方法は現金だけでなくキャッシュレス決済も可能で私は3000円以上買ったのでカード決済にしました。また立ち寄りたい場所ができました。
全国の美味しい醤油が手に入るお店。選ぶのに迷うくらいのたくさんのお醤油があります。どれもこれも美味しいものばかり。贈り物などに喜ばれそうですね。その他、お味噌やポン酢などもあります。
小山薫堂さんのラジオにこちらのご主人がゲスト出演していたのがきっかけで訪問しました。あまりに種類が多いので制覇するのは難しいですね。試食できたので特徴のある数種類を購入しました。調味料マニアにもおすすめです。
日本各地の色々な醤油があります。もっと種類を増えると嬉しいです。ひしほや燻製醤油等も置いて欲しい。
銀座松屋の入店しているお店の本店がこちらの前橋市にあるのは意外でした。
目的の醤油があって行きましたが、なんとなくで寄ると悩みそうなくらい種類が多いです。まあ、おすすめの使い方の写真と説明がきちんとしているので楽しく悩めるかな？とは思います！
醤油の種類がヤバイくらいに豊富で、目移りしまくりました！目で見てるだけでも楽しめますね！素材に合った厳選醤油が置いてあるので、試す価値有りですね！特に透明醤油は、珍しいのでお土産にオススメします！お試しできる100mlサイズなので、使いきれる所も魅力ですね！時間が空いた時、次はサラダに合う醤油をGETしようと思ってます(๑•̀ㅂ•́)و✧
沢山の醤油があります。2021年は1/6から営業開始✨是非一度足を運んでみては…(^o^)v
| 名前 |
職人醤油 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-225-0012 |
| 営業時間 |
[金土日] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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小瓶での扱い、数えきれないほどの種類全国各地の味の違いや用途の違いをポップでわかりやすく展示してあります。