信州味噌の味噌丸、絶品！
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らーめん みそ丸の特徴
信州味噌を活かしたラーメンを楽しめるお店です。
中太麺に極太メンマやチャーシューがたっぷり乗った一杯が魅力的です。
人気の味噌味餃子は、酢やブラックペッパーで新しい味わいも楽しめます。
ほんっと味噌って感じのラーメンです。さすが信州！お味噌が名産なだけある！って感じの濃厚な味噌ラーメンです。私はシンプルなみそ丸ラーメンが好きだけど、お腹に余裕がある時はチャーシューが４枚はいったにく丸(名前違っていたらすみません)もボリューミーでおすすめです！そしてみそ丸の餃子は味噌餃子！ぜひ召し上がって頂きたい。味噌の味がしてめっちゃ美味しい！何もつけずにそのままで大満足です。そして餃子なのになんとお醤油がない。必要ないんです。しっかり味噌がきいているから。お酢をつけるとよりさっぱりです。店内には他にもおすすめの食べ方の案内があるのでぜひお試し下さい！そしてラーメンですが、しっかりお味噌でスープもとても美味しいです！ついつい飲みほしてしまいます。が、飲みほすとあとでかなりのどが渇きます。人気のためいつも開店と同時にお伺いしているので待ったことはありません。けど私たちが出る頃にはいつも並んでいらっしゃいます。ラーメンなので回転はいいですが、テーブル席、特に４人席は少なめです。
信州みそでまろやかでした。メンマが太いタイプで追加してみましたが、甘いメンマでした…
石臼挽き粉麺のみそ丸、餃子を注文。麺はやや柔らかく、推している小麦の味はスープに消されてあまり分かりませんでした。スープは他店でよくある味噌ラーメンほどしょっぱくなく、味噌の風味、甘さ、ほどほどのコクでバランスは良く感じましたが、驚くほど美味しいというほどのインパクトはありません。そこまで油っぽくもないので万人受けしそうな味ではありますが、個人的にはもっとコクが深いものが好みでした。味にクセがなく、設備としてもお子様用の椅子もあるようだったので、立地的にも車で来た家族連れには向いているかもしれません。
味噌丸を食し、濃すぎず脂っこすぎず絶妙なバランスの味噌ラーメンで、本当に美味しかったです。焼豚もオーソドックスなタイプで程よい厚みで柔らかく美味しかったです。また是非立ち寄りたいお店です。
味噌ラーメン専門店店舗は国道18号沿線沿いにある｢美味しい広場｣という食事処(店舗)が5～6店まとまった敷地内にある。駐車場は50～60台程度は駐車可能。11時半ごろ訪店したが既に人が3～4組並んでいた。店内入り口に｢予約表｣があるので｢名前・人数・希望テーブル｣を記入。1人だった為15分ほどで呼ばれカウンターへ。席はカウンター 10席程度4人掛けテーブル 3(4)席小上がり(6人掛け) 3席注文｢ちゃあ丸(味噌チャーシュー) ¥1,170-｣｢麺大盛 ¥130-｣｢味噌餃子 ¥450-｣｢半ライス ¥120-｣合計 ¥1,870-(税込)注文後10分程度で料理が運ばれてきた。味は｢味噌｣だが比較的マイルドな印象。普段｢くるまやラーメン｣などのチェーン店で食べる味噌より塩っぱくない。餃子も味噌の味付けの為に皿にカラシとカウンターには｢酢｣のみ。味は、しっかりあるモノの濃くないので万人向けする様に思う。
寒い季節になると無性に食べたくなる——それが「味噌ラーメン」。そして今回訪れたのは、味噌好きの間で密かに人気を集めている店、「みそ丸」。運ばれてきた瞬間、まず香りにノックアウト。炒め野菜の香ばしさと味噌の深い香りがふわっと広がる。見た目も黄金色のスープにネギとゴマ、炙りチャーシューの艶が食欲を爆発させる。スープをひと口。「うわ、旨い…」と思わず声が出る。濃厚だけど塩辛さはなく、コクとまろやかさのバランスが絶妙。背脂のコクが味噌の甘みを引き立てていて、まさに“飲み干したくなるスープ”。麺は中太のタイプで、もちもち食感。スープをしっかり絡め取り、噛むたびに小麦の香りが広がる。そして何より、チャーシューが最高！香ばしさと脂の旨みがスープと溶け合って、一気に幸福度MAX。味噌ラーメンの奥深さを感じる、完成度の高い一杯だった。
令和7年9月28日何年かぶりの来店です。ラーメン大学ではいつも肉味噌を頼んでいますが、味噌チャーシューがないので、味噌チャーシューを食べにこちらに来ました。ラーメン大学と運営会社が確か一緒なので、ラーメン大学の味噌ラーメンの味です。また味噌チャーシューを食べたくなったらこちらに来ます、
平日11:20分に訪問しました。人気店だけあり、店内は混雑していましたが、待ち無しで席に着けました。今回は「石臼肉丸」1,190円を注文しました。麺は「長野県産小麦粉」を使用した「石臼挽き粉麺」です。小麦粉の風味は存分に味わえますが、コシが弱く少し粉っぽさがあるので、好みが分かれると思います。ラーメンぽい中華麺が好みなら、通常の「究極の味噌らーめん」の方が良いと思います。スープは「天然醸造」されたキレのあるコク深い味わい味噌です。割りと、あっさりしているので、飽きずに完飲出来ると思います。店内は、落ち着いた趣きがあり、ゆっくりとラーメンを啜れます。カウンター6席、4人掛けテーブル3席、小上がり2卓です。支払いはPayPayが使えます。
おいしい広場のラーメン屋だけに、ファミリー！という雰囲気のお店だけど、カウンターもある。結婚人気で並んで待っていて、カウンターならすぐ入れるけど、それ以外はまあまあ待つ。メニューは1000円を少し切るくらい。味噌ラーメンは優しい味で味噌汁より薄くスープを飲めるくらいの味付け。変に尖ってないので、話題になるようなお店ではないかもしれないけど、家族でしょっちゅう食べても安心できるタイプの味。ネギがたっぷりはいったメニューはくるまやのネギ味噌ラーメンより辛くない。味噌ギョーザは肉汁たっぷりで、本当に味噌の味を感じる特徴のあるギョーザ。オススメ。
| 名前 |
らーめん みそ丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-254-6336 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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久しぶりに寄って見ました。休日の昼で三組くらいのお客さんが並んでました。カウンター席を案内してもらいましたが空調が壊れているのか効いておらず、また扇風機が厨房側の熱気を運んできて暑かったですね。こんな日はつけ麺がいいなと、節つけ丸を注文しました。つけ麺のタレは酸味がありがちですがこちらのお店はそれがなく濃厚な味噌が味わえて好みです。節とのバランスも良く美味しかったです。ご馳走様でした。