生きた鰻をその場で捌く。
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寿司龍の特徴
宇都宮で人気のうなぎ料理店、初訪問でも楽しめる雰囲気です。
活きた鰻をその場で捌き、ふっくらとした一色産の味が堪能できます。
鰻の白焼きが特に美味しく、濃いめのうな重にも満足できるお店です。
年配のご夫婦でされていて気さくな感じで良かったですうなぎは注文してからとりに行くのでほんとに新鮮で心臓初めて食べました白焼きも蒲焼きもどちらも美味しく頂きましたた。
55年の商いだそうですが、寿司からうなぎに転向した店。魚を良く知る店主は活うなぎにこだわり、注文を受けてから生け簀にうなぎをとりに行き調理を始めます。裁きや串指し、焼き等を目の前で見ながらの時間は贅沢そのもの。そしてうなぎの味は最高。当然臭み無く身は柔らかい。タレは35年継ぎ足しのコクと深みがある素晴らしい味。80歳を過ぎた店主から孫への交代に向けて教育活動をしています。小さなお子様がいる家族の食事というよりは、大人の贅沢として待ち時間は店主や奥様と話をしながらお通しや肝吸いなどを味わい、本丸の鰻重はしっかり味わって食べるという、時間と味を両方楽しむ店かと思います。急いでいるかた、色々メニューが必要なかた、お子様連れのご家族様向けではありませんのでご参考まで。日替りお通し、うなぎの心臓と胆のうの日本酒、肝吸い、鰻重、すべて最高でした。
うなぎを目の前で捌くところも見れて、心臓も日本酒と一緒に飲ませてくれて 色々とお話ししてくれる老夫婦がやってる鰻屋！予約してったほうが確実ですよー！とても美味しいです！70年やってる超ベテランのうなぎは別格です。値段も5000円くらいです！
宇都宮でうなぎって言えば寿し龍ですね。お話し好きなご夫婦が経営しているお店で見た目は入りづらそうなお店だけど御夫婦共々楽しい方でついつい話し込んでしまう程のお店ではあります。以前はお寿司をメインにやっていたんだけど親父さんの病気をきっかけにうなぎ1本になったみたいですね。お腹も心もいっぱいになるお店なのでちょっと値は張りますが絶対に後悔はしない美味しさだと思います。親父さんの代で終わりかなって思っていたら娘さんが跡を継ぐそうなのでまだまだ美味しいうなぎが食べられそうですね。
初めて伺いました😊84歳のご夫婦で、楽しくお店を切り盛りしておりました。目の前で鰻を捌いて、串に刺し一度焼いてから蒸して最後にもう一度焼いてタレにつけて完成。ご飯もさくら市のお米を使っておりとてもおいしかったです。動く心臓も食べさせてもらい滋養強壮抜群。鯛で出汁をとった肝吸いも歯ごたえのある肝、初めていただきました。鰻も身が肉厚で、皮もしっかりしていますが柔らかく美味しくいただきました。通常の鰻は冷凍されているものが多くこのような鰻はなかなか食べられないですね。大将、女将さんお体にお気をつけていただき、末永くお元気で美味しい鰻をお願いいたします。感謝。
おそらく宇都宮市No. 1。鰻は太いし、味が良い、目の前で注文後捌いてくれます。安心感も凄いし、ライブ感もある。84歳の大将と女将さんで切り盛りしてますので時間はかかりますが待つかいはあり。後はタレの味の好みで好き嫌いが分かれる程度の高レベルである。後は炭焼きではないと言う事くらいかなと。個人的にも鰻屋さんに13年程勤めていたので、自信あります。ただ，予約必須。
口コミを見て初訪問しました。話好きの大将と女将さんが楽しく迎えてくれました。平日のランチ時間でしたが貸切状態でした。歴史あるお店で、目の前で捌いて調理してくれます。心臓の踊り食いは、車運転の為、おちょこの酒を抜きにしてくれました。鰻重もツヤタレ系で、とてもおいしかったです。コスパは少し高めですが、調理見て楽しい話きけて、アリかと！末長く頑張って下さい！
ウナギの心臓を飲むのはは面白い。初めての経験でした。（味はなかったけど…。）話題づくりに試すのもよいかも。本質はウナギの心臓が動いている位新鮮だということ。身は厚く、タレもウナギの味を活かすためあまり濃くない。肝吸いもとても美味しい。肝焼き出す店は本当に生きたうなぎを捌いているのか疑問を持った。大将も女将さんもいい歳で何年続くのか心配。大将は100歳までやると言っていたが（笑）末永く続いてほしいと心より思います。また行きます。ごちそうさまでした。
創業54年の現在では鰻のみ扱っている、気さくな年配のご夫婦が営む店。目前で鰻を捌いてくれるのは圧巻である。今回は龍特活うな重を頂いたが、味わい一言で絶品！鰻がふわふわしていて、舌でとろっとトロける感じ。やや甘味帯びたタレもしっかり染み込み至福の味わいを堪能したようだ。また鰻の動く心臓を日本酒で飲み干したがこれは初体験！記憶に残る一食となった。店内は大衆食堂のようで割烹料理店のような雰囲気ではないし、鰻を捌いたりする匂いが気になるならオススメはできない。一方で、鰻の味わいのみを堪能したいなら是非一度は訪れたい処。今後幾度となく利用させてもらいたい。
| 名前 |
寿司龍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
028-634-4841 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/sushiryu_unagi?igsh=MWUzd25vbjF1ZjVjNA==&utm_source=qr |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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宇都宮の究極のこだわりのうなぎやさん。こだわり１:注文を受けてから、お客さんの目の前で捌くこだわり2: 日本No1ブランド「三河一色産」のうなぎを使用こだわり3:うなぎは１人前１本。なのでメニューは「うな重」「蒲焼」「白焼き」の3種類ありますが、どれも特上のみこだわり4:活きた心臓が入った食前酒こだわり5:肝吸いは鯛の頭で出汁を取るこだわり6:捌きも焼も丁寧な仕事。捌きで血合いも綺麗に掃除して、白焼き、蒸し、焼で食べやすいふっくらした仕上がりこだわり7:甘すぎない伝統のタレでうなぎの美味しさを引き立てるなどなどまた、こだわりの店でよくありがちな怖くて高くて事は無く、86歳の気さくな大将で、価格もうな重5060円で普通の価格でした。お孫さんと一緒に働いており、お孫さんが後を継ぐらしく、まだまだこの味を楽しめそうです。