炭火焼きの香ばしさ絶品うな重。
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うなぎやの特徴
炭火焼きの香ばしい味が特徴のうな重に大満足です。
古民家風の店内でとても落ち着いた雰囲気が楽しめます。
名古屋の名店出身の職人が作る絶品の鰻料理を提供しています。
食べたもの◉肝焼き皆さんがおすすめされていたメニュー食感でいうと、レバーのようなトロッとした部分と、スジのようなかみごたえのある部分が繋がった大きな肝が6-7個ほどたっぷり入ってきました肝はこんがりと炭で焼かれていて、表面パリッと香ばしく香りが良いです。この香ばしさが肝の独特な臭みを感じさせず、また甘過ぎずしょっぱ過ぎないタレによく合います。◉鰻重 (ごはん大盛り)関西風というのか、名古屋風というのか席からも見える厨房でしっかりと炭火焼きされていた鰻は、余分な脂がしっかりと落ちながらも、表面はサクッと香ばしく、中はしっとりと焼き上がっていますこのままでも美味しいですが、これならひつまぶしでお出汁をかけて頂くのがぴったりに感じました並でも十分なボリューム個人的にタレの甘みのバランスが好みただごはんがちょっとしっとり。少し柔らかめに感じました◉肝入りお吸い物 鰻重セット◉魚の南蛮漬け 鰻重セット多分ウナギかな？からりと揚がった魚に甘めの南蛮が良く染みています◉うなぎの骨最初のお茶と一緒に出してくださいましたよく揚がっていてサクサクと美味しかったです◉アルプスサーモンの太巻き※2/3の節分限定商品お持ち帰りでいただいた太巻きごはんよりもサーモンの方が多い！贅沢な恵方巻きでした。サーモンは塩麹漬けになっていたので、お醤油はほとんどいらないくらいの塩味。こっくりまったりした食感。これは切り分けてお酒のおつまみにも最高です。お店の雰囲気がとても良く、昔の古民家がそのまま綺麗に保たれて素敵な空間ですスタッフさんも皆さんとても対応が良く、良い時間を過ごせました少し駐車場が停めづらいので注意です。
ひつまぶし うな重共に絶品です。なかなか田舎にはありません。接客対応も素晴らしいです。
関西風でとても良い🙆皮もしっかり焼いてるのも良し👍肝焼きがかなり美味しかった🤗👍くりから焼きも美味しかった😍コスパも良いのでまた近く通る時は、行きたいです🤩
お盆休み中に訪問、朝10時頃に到着しました10時半くらいになって、並び始めたので慌て並びました10時45分くらいに店員が出てきて入店用紙に記帳が始まりました入店後、大名御膳を頼みましたが盆休み中は信州サーモンが提供できないので断られたした代わりにひつまぶしと白焼きを頼みました身はふっくら、皮パリパリで最高に美味しかったですまた行こうと思ってます次は大名御膳を食べたいと思います。
土曜日の12時頃に行ったので、1時間待ちでした。名古屋のうな富士さんの系譜の様です。レジ裏に賞状？の様な証明書がかかっていました。パリパリな感じは好きなのですが、たまに、ガムのようにねっとりと固いところがあるのが気になりました。うなぎの身は関東風からすると薄め(蒸してないから？)でふっくら感は少ないと思いました。ふっくら柔らかなのが好みの方は、好みに合わないかもです。とはいえ、タレも山椒も美味しく、うな肝が好きな方は、肝いりうな重、肝いりうな丼は他には無い魅力かもです。うな丼は値段も比較的お安めで、メニューも色々(アルプスサーモンは他では無い)もあるので、家族などでも楽しめそうです。また寄らせて頂きます。
うな丼2750円を食べました。鰻は表面はカリッとこうばしく、噛むと鰻の風味がきて大変美味しい。鰻の旨さだけで高評価。卓上には、鰻のタレが置かれていて、タレを追加できる(私は追加しなかった)。山椒はミルにいれてあり、かけるとびっくりするほどフレッシュな香りがたち、ピリッと効く。さらに、ホスピタリティも素晴らしい。おしぼりは、生地が分厚くふあふあな上質で嬉しくなる。お茶は言わなくても適切なタイミングで注ぎにしてくれるし、会計時にはご縁がありますようにと言いながら、五円玉に紅白紐を、結んだものを渡してくれる。お店の雰囲気もよく、素晴らしいお店です。また来店して他のメニューも是非食べたい。
う巻きとくりから焼き(信州味噌味)とうな丼(ご飯少なめ)と信州サーモン丼を注文しました。お昼に伺って我が家が駐車して満車になりました。お店の中は大将の趣味なんでしょうね‼️昭和レトロチックになっていて店内の音楽は小林旭でクスッと笑ってしまいました。くりから焼きというものは初めてでしたが鰻の西京焼きみたいな感じでお酒のあてですね、飲みたくなりました。サーモン丼も色んな味付けのサーモンがたくさんのってましたがご飯の量が多くて食べきれなかったので、ご飯少なめにすれば良かったなぁと思います。これで1650円はお得だと感じました。店員さんも感じが良くてまた行きたくなります。他の方があげてるご縁がありますように！っていう五円も頂きました。ちょっとした心遣いがあるお店でした。鰻の骨せんべいがとても美味しくて買ってきました。塩気強めで良い感じです。
訪問日お盆中の11:15到着待ち無く着席ただしその後は並んでいました。うな丼肝吸い付2750円（ご飯大盛り）20〜30分くらい焼き上がるのを待ちました。なんとも良い香り腹開きの直火ですかねー皮はパリパリ肉厚でふわっとしてました。適度な脂も最高タレも私好みです。最近食べた多治見のうな千より美味しいかなー。
炭火で焼かれておりコンガリ焼き目しっかり歯応えの、お味は大好きな香ばし甘め鰻重でした。サービスgood・レトロな品々がそこかしこに展示されていて雰囲気も最高でした。お手洗いまでの通りの左右に展示されていて思わず見入ってしまうので、席に戻るまでに時間がかかってしまいました(笑)
| 名前 |
うなぎや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-24-4350 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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うなぎや さん 座光寺スタッフの方々はとても明るく笑顔で対応してくれました。ウナギは右に出るところは難しいかな。タレ、焼き、お吸い物 骨揚げ 全てとても美味しく 否を言えば札束のテーブルがうらやましい😅👍お会計時にご縁をいただけ うれしい☺️