蓼科の森で味わう、極上ラムチョップ。
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the Switchback TATESHiNA 薪窯料理と山歩きの特徴
蓼科のビーナスライン沿いで、素敵な雰囲気の中食事が楽しめます。
おしゃれな店内で、ラムチョップやブルスケッタが絶品と評判です。
半個室もあり、犬と一緒にリラックスして食事ができる空間です。
蓼科ビレッジのカジュアルな薪窯料理のイタリアン気取らない感じが好きで，おしゃれな外観にぶらっと立ち寄ってみた。マルゲリータ焼きたて、お店のオ—ナ—様が焼いているのか、窯出しの焼きたてをテ—ブルまで運んできてくださりナポリタンはアツアツの鉄鍋に入っていて作りたてを温かいまま食べる見た目もおしゃれで引けを取らないほど、味も良く美味しく頂きました♪
雪化粧をした蓼科に遠征ランチ🚙the Switchback TATESHINA さんに向かう前には、道路を急足で横切っていくりす🐿️にも出会えました。11時半の開店と同時に入店。入り口にはもう、薪を炊いている様な香ばしい匂いがしてきました。冬の金曜日、人も少なくいい感じ。スタッフの女性二人は常に笑顔で接客してくれました。そういうのが余計美味しさを増す。友人と二人で注文したのはピッツァ:24ヶ月熟成生ハムとレタスのマルゲリータパスタ:ホタルイカと長葱のタリアレッテをそれぞれにシェア🍕🦑ピッツァはレタスがマルゲリータの上に溢れるほど乗っていた。全ての食材が口の中で絶妙に調和して、とても美味しい味でした。ごちそうさまでした。
エクシブ蓼科に行った時に寄りました。初訪問、主人と息子は２日連続で昼に行きました。まず、お姉さんが美人で愛想が良すぎて小5の息子に可愛い🩷と言ってくれてめちゃくちゃ息子テンション上がり大喜び。ここのソフトクリームは世界一だと息子と主人。たしかに本当に美味しい。蓼科牛のステーキもピザもどれもみんな美味しいです。店頭販売している粒マスタードとバルサミコ酢も試食させてくれて配慮が素晴らしい。夏も冬も営業しているとのこと。あの場所で長年やっていることは本当に素晴らしいと思う。絶対に通いたいお店。エクシブに行かれたお客様には訪れて欲しい。
お店の雰囲気も良くスタッフさん達もとても親切で気持ちよく美味しい食事を満喫出来ました。また蓼科へ行く機会が有れば是非寄りたいです。お料理、とても美味しかったです。
テラス席がとても気持ちが良いです。(時期によるかもしれません)レバーペーストがワインによくあいます。季節野菜のトマトパスタ1680円は少しオイルが多めでした。(大盛り＋330にしたからかも？)また行きたい飲食店です店員さんもとても感じの良い方でした。テラスはペットがいる方は一緒に行けるようなのでいいかもです。
ビーナスラインの道沿いにあるカフェ&トラットリアです。道のコーナー部分にありますので、注視していないと場所を通り過ぎてしまうかも知れません。山の別荘風の外観で店内もオシャレです。土日は混雑しますので、ランチであればオープン前の待機が無難かもしれません。ピザはナポリ風で耳がもっちりしたタイプ。1人前は1人で食べてちょうど良いサイズです。お一人様でも入りやすいのは良いですね。良い季節はテラスで食べるのも一興です。デザートのケーキもとても美味しかったです。
蓼科の森の中にひっそり佇む「Switch Back」は、旅のご褒美にぴったりなステーキとピザの名店。数年に一度、近くのホテルに泊まり、歩いて訪れるのが恒例になっています。今回はメニュー外のパテ・ド・カンパーニュを前菜に、生ハムやサラダと一緒にクラフトビール「8Peaks」を味わいながらスタート。メインのTボーンステーキは、薪窯で焼き上げられ、肉の旨味が凝縮された絶品。ハウスワインとして提供されたOKHAの赤との相性も良く、心もお腹も満たされました。雨の夜に灯るあたたかな店内の光も、特別な時間を演出してくれます。
テラス席はペット同伴オッケー。とても人当たりの良い従業員の方々が、あたたかいおもてなしをしてくれます。ピザはとても美味しく、ナポリタンはナポリタンでした。ポテトは、普通のポテトが出てきました。横の小川を眺めながらのテラス席は、とても景色、雰囲気が良いです。今まで来たテラス席の中では上位でした。横の小川に降りることもできて、犬を遊ばせられました。
とにかく何を食べても美味しい。季節によって期間限定のメニューがあったりといつ行っても飽きない。写真にあるピザが美味しすぎて、他のピザも食べてみたいけどいつも同じピザになってしまう。お店の人も感じが良い。提供スピードも早いし、こちらの食べ進んだタイミングで料理を出してくれるのでストレスがない。いつ行っても幸せになれる。天気が良い日はテラス席で食べるのもおすすめ。沢？小川？が流れてて癒されますよ。昼は予約出来ないですが、夜は予約出来るので夜は予約していくのがおすすめです。全てが良い素敵なお店ですよ。
| 名前 |
the Switchback TATESHiNA 薪窯料理と山歩き |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-67-5550 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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山歩きした後の夕食でした。予約せずに来ましたが席も空いているとの事で入り口近くに案内して頂きました。予約してる方々は奥のスペースに案内しますとの事です。注文したものは全て美味しくまた来たいと思わせてくれました。お店の雰囲気も良かった。年に一回しか来られませんがまた来ます！ご馳走様でした〜時間帯により予約して来た方が良いです！