天然サクラマスの絶品寿司。
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庄右衛門元祖関野屋の特徴
あっさりとした味わいの鱒寿司が特徴で、旨味が感じられる。
天然サクラマスを使用した深みある味わいが評判です。
老舗の鱒寿司屋として、多くのリピーターが訪れる人気店です。
今では天然のさくら鱒を使うお店が少なくなった中、関野屋さんではこだわり続けて、現在も天然さくら鱒を使用しています。トラウトサーモンに比べ淡いピンク色が特徴的。お店では、六代目？の大将が店先で一つ一つ丁寧に手作りで作っています。
富山の鱒寿し食べ比べを行ったお店。色々調べて元祖っぽかったのでこちらの鱒寿しをチョイス。昼に購入して帰宅後の晩御飯でいただきました（当方観光客）。鱒は駅弁で有名なあのお店の物より厚めでジューシーだと感じました。酢飯は甘さ抑えめなのかもしれません（食べ比べた物より）。天然の鱒を使用さらているそうです。ご馳走様でした。
年末家族旅行でスキーに行き、福井県から石川県、富山により、お客様から美味しいと伺った、鱒寿司を購入しに伺いました！(*´∇｀*)2週間前から予約して夕方取りに行くと、お店には常連様が発送を頼んだり、忙しそうでした！鱒寿司を無事に受け取り、頂きました！元祖関野屋さん！当時は他の川魚も用いた熟寿しが主流だったようですが、その関野屋を鱒乃寿し専門店として興したのが明治の庄右衛門となります。現在の店主は庄右衛門から数えること6代目。関野屋として140年以上、関埜屋から200年弱の伝統を頑なに守っており、「鱒乃寿し」店舗の中で最も歴史のある当店では、既製品ではない伝統の味を日々作り続けております。だそうです！長い歴史、素晴らしいですね！(*´ー｀*)厳重に包装され中にはみっちり！キレイな紅色の鱒寿司が入ってました！切り分けて頂きました！全く臭みがなく美味しい鱒寿司！あっさりしていて、鱒も薄過ぎず分厚過ぎずちょうど良く、パクパク食べれてしまうのでペロリと完食！美味しかったです！ご馳走様でした！
富山には鱒寿司屋さんが沢山あり、それぞれ味に個性があります、私はここのあっさりめで旨味を感じる味わいが一番お気に入りです。息子さんの接客も良かったです、富山に行った際にはまた立ち寄ります。
予め知らなければ訪問出来ない立地と店構え。今まで食べてきた、ますの寿司とは一線を画す自然な滋味に溢れる。身体に優しい無添加も嬉しい。満寿泉「白萩」とベストマッチング。富山を再発見した！
土曜日10:00頃に行きましたが、一重、二重がありました。優しい味で美味しいです。お店の方々が、感じが良いです。※ひとり用の「小さいの」は、前日までの予約が必要です。
美味しいです。鱒寿司を探している観光客の方は是非。電話をしたから行かれたほうが確実に買えます。
新巻鮭が売ってます。スゴく美味しかったです。
いくつも鱒寿しを食べたけれども、関野屋さんのが一番ですね（近くにひらがなのせきの屋があるけども、こちらとは全くの別物）天然のサクラマスを使われているそうで、深みのある味わいはなるほどという感じです。おにぎりタイプの鱒寿しもあったので購入しましたが、通常のものとはまた違った風味でこれまた美味しいです。他店とはちょっとレベルが違う。
| 名前 |
庄右衛門元祖関野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-421-0439 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
関野屋さんは鱒寿司はもちろん美味しいですが我が家は毎年年末にこのお店で新巻鮭を購入しています。ここの新巻鮭は北海道産の鮭を、店の職人さんが絶妙な塩加減で塩鮭にして干しています。焼いて食べたら身もふっくらしていて、塩加減もちょうど良くご飯が進みます。塩鮭をつまみに日本酒をチビチビ飲むのも最高です。一度食べてみて下さい。