十割蕎麦と胡桃汁の妙。
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伊豆鞍馬の特徴
喉越しが素晴らしい十割蕎麦が楽しめるお店です。
こだわりの胡桃汁付きもり蕎麦が人気です。
新鮮な本わさびとの相性が最高の一品です。
久しぶりに美味しい蕎麦をいただきました。一口目は蕎麦つゆをちょいと付けて食べたのですが、蕎麦自体が美味しいので、蕎麦に塩(たぶん天ぷら用)だけを付けて食べたり、塩と生わさび、くるみ汁、蕎麦つゆと生わさび、などいろいろな組み合わせで楽しみました。西伊豆・松崎 ちょいと遠いけれど、お気に入りのお店になりました✨
鴨汁そば1400円、+大盛250円、+くるみ汁250円。天もりそば1600円。蕎麦は十割の極細だが、しっかり繋がってます。ノーマルの蕎麦つゆは醤油尖り目の出汁で甘さは控え目。鴨つゆは焼きネギと煮鴨の芳香さに、合鴨の出汁が乗って更に味善し。つゆ底に柚子皮が忍ばせてあり、付皿のおろし生姜を溶かして蕎麦湯を頂くと爽やかに馴染み、格別。別注の、くるみ汁はクリーミーで粒感なし。蕎麦つゆと折衷した善き味わい、高評価。十割の蕎麦湯は濃くて良い。天もりそばは、付皿に塩と炒ったサクサク食感の蕎麦の実があり、その香ばしさと塩味で頂く天ぷらと、つゆに浸けてと、味わい方に幅があるのも好感。一膳への想いを感じる店。
十割そば 香り豊かで甘みも感じあっという間に食べきってしまいました。鴨汁そばのネギはとろとろ柔らかくあまみがしっかり出ていました。
柔和な御主人が打つ真っ当な “十割蕎麦”丁寧な 薬味葱雑味の無い優しい 辛汁 、“くるみ汁” も 一興 …… 。着席し 振る舞われる緑茶も良し 。借景の “なまこ壁” とRAYS の ホイール ………ご馳走様でした。
久しぶりに本当に美味しいお蕎麦に出会いました。信州や東京の有名店などにも行きますがここのお蕎麦は香りも味も食感もよく 土地柄わさびも香り良く大満足でした。お土産用のお蕎麦を予約して次の日に打ち立てを受け取って持って帰って家で家族と食べましたがそれも美味しかったです。松崎に来たら必ず再訪したいお蕎麦屋さんです。
平日のランチタイムに予約なしで訪問しました。駐車場に車を停めて時間調整して店には11時に入りました。同時にもう一組だけで、すんなりと席につけました。鴨せいろそばと連れは天麩羅せいろそばとくるみ汁を追加で頼みました。鴨せいろそばは焼いたねぎと鴨肉が全くいい感じで汁底には柚の皮がありいいアクセントになっています。天ぷらもサクサクして蕎麦は十割とは思えないくらいの噛みごたえで、今まで食べたそばの中で最高でした。食べている最中に2組の来店がありました。
とても美味しいお蕎麦を頂けます。転勤で伊豆に来て１年、今のところ一番美味しいそばやです。風味、歯ごたえなどとても良い。天ぷらは食べられませんでしたが、おいしそうです。つゆは甘み抑え系で、くるみダレは意外とすっきりとしていました。ながのにある草笛というそば屋のくるみダレが濃厚で好きなんですが、これもありかなと思えます。そば湯も好きな味でした。また行きます。
歯ごたえと喉越しの良いシンプルにうまい蕎麦がいただけます。
整然とした店内 ………丁寧な “薬味ねぎ”丁寧な “水切り”腰 のある “十割蕎麦”尖ったところの無いしっかりとした “辛汁”〆の “蕎麦湯” は“出汁” の香りが一段と際立ちます 。“真っ当” な 旨い 蕎麦ご馳走様でした。
| 名前 |
伊豆鞍馬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0558-42-1200 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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伊豆長岡の旅行ついでに美味しい蕎麦屋に行こうと調べていたらこちらに落ち着いた。決め手は「自家製粉石臼挽十割手打蕎麦」と「くるみ汁」。だが宿から60キロも離れた松崎町になってしまった。開店丁度についたので一番乗りだ。宿の食事に影響のないようにくるみ汁付きのもり大盛にした。出されは蕎麦は細目で、のど越しもよくとても十割と思えないほど。ノーマルの汁も素晴らしいんだが、くるみ汁の相性が抜群で半分以上たいらげてしまった。蕎麦湯が届いたが、さすがにくるみ汁では頂かなかった。車でなければ地元の無農薬米から作った限定地酒も試したかった。今度は松崎町の観光がてらこちらの蕎麦を楽しもうかな。