手揉み麺と旨い醤油ラーメン。
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中華そば ふじ乃の特徴
ふじ乃の手打ち麺はピカイチで食感がたまらないです。
シッカリとしたスープが特徴的なしょうゆラーメンが絶品です。
人気店ながら、素朴で美味しいラーメンが楽しめる場所です。
メニューはラーメンとワンタン麺、醤油か塩。季節によっては冷たいラーメンやつけ麺も？スープはほんのり苦みと旨み、あっさりしつつも脂のコクがあって本当美味しい！手打ち麺は不揃いな細麺。硬めに茹でてあり、これまた美味い！近くに引越して半年、全く気付かなかったの勿体ない。好きな会津のラーメン屋順位が変わりました。時間帯で空いてるだけなのかな？もっともっと人気店でも良いよな。美味しいラーメンでした。
会津の仕事で昼食時に良く行くお店が休みで、近場で探していた所、会津の仕事仲間の案内で訪問してきました。祝日のお昼時にしては比較的空いていて、私達以外は2組のお客様だけだったのでスムーズに入店出来ました。注文したのはワンタン麺大盛り。6人で入店したせいか出来上がりに3杯づつの時間差が有りました。正統派な白河ラーメンとは言えませんが、私はその方が好みですw正統派の白河ラーメンは私には食べ始めにスープのえぐ味を感じ、食べ進めるとさほど気に成らなくは成りますが、それが苦手なのです。しかし、ふじ乃さんのスープは優しい味でえぐ味は感じませんでした。また、チャーシューは縁の赤い白河系というよりは、喜多方系の柔らかいチャーシューで好みでした。ワンタンも美味しかったです。安くて良心的な価格ですが、麺の量が一般的な普通盛りと大差ないのか、年配のおばさんも大盛りを食べていました。男性なら普通盛りでは若干物足りないかも？
10年振りに二人で来店しました。ワンタン麺とワンタン麺大盛を頼みました。丼ぶりの中身は細切りメンマ、なると、ほうれん草、煮込み玉子、チャーシュー、三角に切った海苔そしてワンタンがバランス良く配置されています。見た目のスープ色は喜多方風ですが、口に含むと煮干しの効いた感じはありませんが手打ち麺と絡みとても美味しいかったです。ただ、以前食べた時より少ししょっぱさが口に残りました。多分大盛を頼んだからかもしれませんが星４にしました。
お値段リーズナブルで手打ち麺。スープも好みで美味しかったです。
何だか人気店となってからは足が遠のいてしまった店ですが根強い人気店です。魚系のスープが嫌いな人にはオススメなんですかね(´`:)濃いめのスープは動物ガラ系のスープで家系と言えるのか…まぁ分類は判らないですが駐車場も広げたので入りやすくカウンター、テーブル席、小上がりと人数に合わせて利用出来ます！11時30分と遅めの開店時間ですが近隣の人気店に出遅れた際にはお薦めします！まぁ好き嫌いは人それぞれですし味の研究も開店当初から熱心でしたから是非一度食べて下さい！
減点要素はありますが手打ち麺がピカイチ！特盛か替玉が出来たら⭐6つ。
チャーシューワンタン麺を注文。ここのスープが旨いんですよ。香ばしい風味、醤油の風味が混ざりあい飲む手が止まらないんですよね。チャーシューも柔らかいし、ワンタンもスープが染みてうまい。大満足の1杯。コロナの影響で営業時間が変わっているらしいので注意が必要です。
ふじ乃のしょうゆラーメン大盛り、美味しかったです。スープは鶏ガラと豚骨をベースに、丸鶏との数種類の煮干し等の旨味をしっかりと感じる、まとまりのある素晴らしいスープです。麺は正真正銘の自家製麺で、テーブル席の隣に麺を打つ台が置かれ、台の下には小麦の袋が丸出しになっています。麺の太さもバラバラですが、麺の旨味がダイレクトに伝わる美味しい麺です。チャーシューはややかみ応えを残しつつ、肉の旨味が口の中に広がる逸品です。普通盛りでは麺の量がやや少なめに感じますので最初から大盛りでのオーダーをおすすめします。休日、お店が混み始めると、ラーメンの提供に時間を要する時がありますが、丁寧にラーメンを仕上げているため、時間と心にゆとりを持ってご来店ください。ラーメンを食べ終わっても口の中に鶏の旨味が余韻として残る素晴らしいスープが堪能できる名店です。おすすめです。
ワンタン麺。美味しく頂きました。白河ラーメン系を食べたいときに伺います。
| 名前 |
中華そば ふじ乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0242-36-0615 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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手揉みの麺が美味しい。福島系ラーメンの美味しさ、魅力が詰まっている。また食べたい。