彌助鮨 (石川県金沢市吉原町ハ寿司店) - 金沢の隠れ家で、海の宝石を味わう。

2025/11/09昼ランチ3,000円を頂きました天然トロから始まりヒラメ・・・味噌汁の魚の出汁が深く出ているデザートのアイス！絶品😋

出典:www.google.com 2025/11/15(土)

地元民オススメのお店。旅の途中で寄りました。新鮮で美味しい。夢中で食べていたので写真を撮り忘れ。次はお任せで食べてみたい。

出典:www.google.com 2025/7/29(火)

予約はできなかったので、お店に直接行きました。市内からは少し離れているのですが、前に人がいて20分ほど待ちました。2人だったのでカウンターに案内されました。お店の中は綺麗な感じではありませんが、ランチは美味しくて安かったです。今回は2000円のランチを注文しました。

出典:www.google.com 2025/3/1(土)

A popular sushi restaurant. They offer a variety of local ingredients, from fresh to frozen. When I told him that I like shrimp, he let me eat seasonal shrimp, seaweed, striped shrimp, and button, all with eggs. The host, who is very service-minded, will keep you entertained. The portions are huge, but I think the desserts are a little overdone.大衆的な寿司店。生から冷凍まで、地元の食材もいろいろ食べさせてくれます。海老が好きとお伝えしたら、鬼、すじ、ガス、しま、ボタンそれぞれ旬なものは卵付きで食べさせてくれました。サービス精神旺盛なご主人が、楽しませてくれます。ボリュームも盛り沢山、デザートは少しやり過ぎかな。

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出典:www.google.com 2025/1/29(水)

地元の方に、オススメしてもらったお寿司屋さんです。JR森本駅から5分ほど歩くと着きます。カウンターしか席はないようでした。平日ランチで訪れましたが、お客さんも居て話しながら楽しいランチが食べられました。カウンターから大将が一貫一貫握り、笹の葉の上に置いてくれます。今回はデザート付き3000円のランチにしました。今は4000円のものもあるそうです。4000円のでもよかったかもしれません。この日はまずは大間のマグロが色んな部位で提供されました。大トロのようなものや脳天や中落ちと、これが一貫あたり300円以下だなんて！ブリ化ハマチかも旨い。ウニももちろん。エビも甘エビ、ボタンエビと複数種類あり。次々と握って出してくださいますが、どれも旨い、旨い！ネギトロ巻きが長くて太くて大満足。熱いあら汁がまた最高でした。旨い旨い食べていたら、サービスでもう二貫。ありがたい！3000円のランチの場合は、デザート盛り合わせもあり、自家製のデザートが食べられます。白子の天ぷらや香箱ガニなど、1品料理もあり、他のお客さんが食べていましたが美味しそうでした。優しい大将と女将さんの雰囲気が心地よかったです。

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出典:www.google.com 2024/11/29(金)

大将は冗談好きで気さく。カウンター9席の古めの小さい店なのに、ひっきりなしにお客様が来るので、ずっと満席。行列のできるお店でした。鮨は、とにかく旨い。感動の連続でした。

出典:www.google.com 2022/12/21(水)

久々の金沢でお寿司が食べたくて予約して伺いました！最初に1000円、2000円、3000円とどれにするか聞かれ、好みも聞いてくれます！お話好きの楽しい大将と美味しいお寿司…ごちそうさまでした😊

出典:www.google.com 2022/12/21(水)

全部のネタ美味しかった✨大将はお茶目というか、フレンドリーな感じでお話も楽しかった。お寿司のあとに手作りのアイスなどデザートつき。お寿司もデザートもけっこう量がある！お腹いっぱいで帰りました。

出典:www.google.com 2022/10/21(金)

月曜の夜19時すぎに来店しましたが既にカウンターはほぼいっぱいでしたが、少し待ったら食べることができました。寿司はどれも絶品でしたが、今回は北海道で採れたぶりのお刺身をいただくことができました。大根おろしを乗せ、醤油をこれでもかと沢山かけて食べるスタイルでしたがこれがもう最高でした。大将さんや女将さんもとてもフレンドリーでした。ただ、一点注意したいのがここの店に行ってしまうと他の寿司屋に行きづらくなることでしょうか苦笑それほど美味いお寿司を楽しむことができました。

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出典:www.google.com 2022/10/21(金)

2000円を頂きました。お寿司8種類に鯛のお吸い物と手作りアイスクリーム。養殖のマグロ、中落ち、昆布じめ、シマエビ、ブリ、バイ貝、かにみそとネギトロ巻。3000円になると天然マグロ、養殖マグロ、中落ち、マグロののうてん、昆布じめ、シマエビ、甘エビ、カニみそ、香箱蟹、ネギトロ巻、手作りアイスの種類が増えます。予約した方が確実ですが、私達は運良く直ぐに入れました。店主はお金ジョークが好きなようです。

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出典:www.google.com 2022/2/21(月)

予約しても席を空けてくれているわけではないようです。時間どおりに行き、予約してあると伝えると困ったように「うん。でも満席だから待ってて」と待機部屋にとおされました。すでに一組待っていました。学んだこと。予約してもできうる限り早く行くべし。

出典:www.google.com 2021/11/28(日)

営業時間ギリギリになってしまって行ったにも関わらず大将も女将さんも物凄く優しく楽しい時間を過ごさせて貰いました。大将とのトークが最高に面白かった（笑）3000円のお任せ頼みましたが、リーズナブル過ぎるしかもお腹いっぱい大ファンに❢❢最高に美味しかった。

出典:www.google.com 2021/7/19(月)

生まれる前から行ってます。おなかいっぱい美味しいものが食べれます。大将u0026奥さんの面白いお話と優しい気遣いに感謝です💝

出典:www.google.com 2021/6/19(土)

お茶目な店主さんがおもしろいお寿司もおいしかったです。

出典:www.google.com 2021/3/22(月)

金沢を中心に年間600軒食べ歩く､日本フードアナリスト協会認定1級フードライター､通称あすかりん,さんお勧めのお店｡金沢といえば､赤い宝石と言われる甘エビや子持ちのガスエビやシマエビなどが有名なんですが｡こちらの彌助さんでは､数種類のエビの食べ比べが出来ます｡まずは鬼エビ,｡口に入れた瞬間に濃厚…!!!｡そして甘味が重厚､ど~んって来てうまい!｡次はシマエビ,｡鬼エビは､入った瞬間に重厚な味が､ど~んって来るけど､シマエビは後から､じわ~っと甘味が来て食べやすい｡でも身はしっかりしてます｡今度はガスエビ,｡甘味は､もちろんあるけど旨味が強く上品な味｡そして､たっぷりの甘味が特徴の特大のぼたんエビ,｡また甘エビ,は､やはり甘い…!!!｡でもこれは､捕って直ぐ食べても甘くなく､絞めて､しばらく置かないと殻と身の間に甘み成分ができず､この甘味にないとのこと｡その場で食べ比べると､味の違いが明確で､似てるなとか全然ないです｡全部味が違います……!!!!!｡どれが一番好きか…??｡難しいですが私は､上品な甘味､旨味､小さいのに甘さが来るガスエビかなと……???｡(個人的見解です)これだけの食べ比べは､なかなか出来ませんよ🦐🦐｡冬の味覚が美味しい金沢｡日本海で取れる海の幸はもちろん､ぐっと寒くなるこの時期だからこその金沢グルメが楽しめます……!!!!!｡#エビ。

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出典:www.google.com 2021/2/12(金)

紹介して貰って当日予約が取れたので行ってみました。店内はカウンターと座敷がありましたが、老夫婦でやられている為か、カウンターのみの利用でした。お造り有りのコースにてお通し梅貝お造りブリしまえび、鬼えびの食べ比べ握り天然マグロ養殖マグロマグロの脳天カマトロ梅貝あかにし貝かに穴子ネギトロ巻き自家製ジェラート六種？のなどでした。お造りのブリは集めのゴロっとした感じで、大根おろしがのっていてたっぷり醤油かけてと説明受けて食べましたが、本当に絶品でした！甘みがあるような旨味で最高です！珍しいエビの食べ比べや握りも天然マグロと養殖マグロの食べ比べや、マグロの脳天の様な変わり種も食べさせてくれます。食べてて美味しいのは当たり前で愉しめる寿司でもあります。締めのジェラートは六種類ぐらい盛り合わせで、当てたら半額とかでしたが、まず当たりません、、、今まで誰も当たってないそうです。ジェラートも自家製らしくこれもかなり美味しいです。店内が喫煙可能なので個人的にはかなり嫌ですが、クオリティでカバーといった感じでしょうか？また行きたいと思います。ご馳走さまでした。

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出典:www.google.com 2021/1/19(火)

鮪が安く食べれる。

出典:www.google.com 2021/1/12(火)

面白い大将と美味しいお鮨が最高。マグロ食べ比べはどれも素晴らしく美味しい！

出典:www.google.com 2021/1/12(火)

友人が地元の人にオススメされたというので、噂のお店へ金曜に！大将と奥様の接客も気さくで楽しかったシャリは柔らかめ、硬め好みの自分としては星一つ減らしてますデザートの材料は全然当てられない…難しさ福岡から来た若いカップルにも、親切に声を掛けてあげていました、千円のランチメニューこういう若者のためにもうれしいでしょう！帰りにはさよならも言わない大将ですが、お勧めしてくれたお能の美術館はとても良かったです。

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出典:www.google.com 2020/12/12(土)

前日に予約をして12時から3000のこーすで(ˊᵕˋ)♪地元の帰省されてる方々など連休なのでいっぱいでしたカウンター8席しかないので予約は必須ですね!!入口には消毒用のアルコールと何故かファブリーズ！？大将の下ネタと美味しいお寿司今回も最高でした➰ボタンエビはホントにおっきくてめっちゃ甘い♡♡だからまた来ちゃうのよねいつも安くて美味しいご馳走様でした。

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出典:www.google.com 2020/9/12(土)

大将も奥さんも明るくて面白い‼️何より鮨が最高に美味しい😃

出典:www.google.com 2020/3/21(土)

金沢の隠れ家の寿司屋です。ネタも大きく最高です。

出典:www.google.com 2020/3/11(水)

地元で結構人気店。殆んど予約客でした。主自信満々のネタが揃ってます。其れなりに満足感。今度は、二ヶ月先の記念日に!

出典:www.google.com 2020/3/11(水)

みなさんが投稿されている通り、清潔感はないけど味は美味しいです。値段で差をつけるお店って当たり前じゃない？1,000円と3,000円で同じサービス、料理が受けられるわけないと思うのですが。

出典:www.google.com 2020/1/11(土)

大変なお寿司屋さん。大将は気さくで、マグロに詳しい。私が伺った際は、インド洋、地中海、養殖（確かこんな具合だった）でマグロを出してもらい食べ比べをさせていただいた。ここに来てマグロ？と思われるかもしれないが、かなり楽しいし美味しいし、文句なし。他にもシンコやら、アカニシ貝やら、本当に美味しく楽しく味わえる店だと感じた。初めて訪れるならば、大将にすべて委ねて、このお店のポテンシャルを味わうべきでしょう。他にも色々面白いところはあるけれど、実際行って、ぜひ味わってください。

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出典:www.google.com 2019/4/11(木)

気のいい大将が軽快なトークを織り交ぜて握ってくれるカウンター寿司。オニエビ・シマエビの握りやアカイシガイ・タイの昆布締めなど、北陸ならではの海鮮を堪能しました。

出典:www.google.com 2019/4/11(木)

名前	彌助鮨
ジャンル
電話番号	076-258-2712
営業時間	[土日月火水金] 11:30～21:00 [木] 定休日
評価	4.1
住所	〒920-3114 石川県金沢市吉原町ハ２８−２
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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金沢の隠れ家で、海の宝石を味わう。

彌助鮨

フレンドリーな大将が楽しい会話を提供してくれる寿司体験です。

鮪や鬼エビなど、多彩な寿司ネタが楽しめる隠れ家的なお店です。

カウンター席は8席のみ、予約は必須な人気の寿司処です。

2025/11/09昼ランチ3,000円を頂きました天然トロから始まりヒラメ・・・味噌汁の魚の出汁が深く出ているデザートのアイス！絶品😋

地元民オススメのお店。旅の途中で寄りました。新鮮で美味しい。夢中で食べていたので写真を撮り忘れ。次はお任せで食べてみたい。

大将は冗談好きで気さく。カウンター9席の古めの小さい店なのに、ひっきりなしにお客様が来るので、ずっと満席。行列のできるお店でした。鮨は、とにかく旨い。感動の連続でした。

久々の金沢でお寿司が食べたくて予約して伺いました！最初に1000円、2000円、3000円とどれにするか聞かれ、好みも聞いてくれます！お話好きの楽しい大将と美味しいお寿司…ごちそうさまでした😊

全部のネタ美味しかった✨大将はお茶目というか、フレンドリーな感じでお話も楽しかった。お寿司のあとに手作りのアイスなどデザートつき。お寿司もデザートもけっこう量がある！お腹いっぱいで帰りました。

生まれる前から行ってます。おなかいっぱい美味しいものが食べれます。大将u0026奥さんの面白いお話と優しい気遣いに感謝です💝

お茶目な店主さんがおもしろいお寿司もおいしかったです。

鮪が安く食べれる。

面白い大将と美味しいお鮨が最高。マグロ食べ比べはどれも素晴らしく美味しい！

大将も奥さんも明るくて面白い‼️何より鮨が最高に美味しい😃

金沢の隠れ家の寿司屋です。ネタも大きく最高です。

地元で結構人気店。殆んど予約客でした。主自信満々のネタが揃ってます。其れなりに満足感。今度は、二ヶ月先の記念日に!

みなさんが投稿されている通り、清潔感はないけど味は美味しいです。値段で差をつけるお店って当たり前じゃない？1,000円と3,000円で同じサービス、料理が受けられるわけないと思うのですが。

気のいい大将が軽快なトークを織り交ぜて握ってくれるカウンター寿司。オニエビ・シマエビの握りやアカイシガイ・タイの昆布締めなど、北陸ならではの海鮮を堪能しました。

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