長岡市の塩ラーメン、鶏の香りが絶品！
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長岡ラーメン【麺の風 祥気】の特徴
濃厚鶏搾りつけそば(塩)が絶品でまた食べたいと思わせる美味しさです。
人気の鶏しおラーメンは、鶏ダシがしっかり効いていて最高に満足でした。
肉汁あふれるジャンボ餃子は、他では味わえない美味しさが堪能できる一品です。
美味しかったがスープが少し塩辛い感じがしてスープは飲めませんでした！餃子もあんに味がしっかりついてるからお酢だけでいいと思います。美味しいです。
安定の塩ラーメンの美味しさ。ゆずは好きじゃないので、ゆず無しで注文お願いします🤲券売機で購入し、すぐにチケットを渡すので、席に着いた時の提供が早いです。人気店ですが、とても回転が良いお店です。この日の気温38度☀️✨エアコンは入ってるけどお店はすずしくなかったな、、猛暑は作る人も、食べる人もちょっと大変かもです💦
近くを通った時に寄って以来、月1ペースで通っています。メインの塩ラーメンはスープがキレイに透き通っていて、見た目より濃厚な味わいです。その濃厚さと鶏のチャーシューのしっとりさっぱり具合がとても相性が良く、柚子がとてもいい仕事をしてくれます。鶏搾りつけそばは商品名の通りとても濃厚です。想像の倍は濃厚なので、初見さんは注意が必要かもしれませんが、「鶏搾り」の名に恥じない濃厚さと味わいはクセになります。
資格講習が１時まで長引き、お腹も空いたし、久しぶりにラーメン🍜が食べたいなと思い立って行ったのが、祥気さんでした✨ もう何年ぶりかな？ここへ来るのは🤔以前は担々麺を食べた覚えがあるので、超シンプルで祥気さんイチオシのしおそばをオーダーしました👍 オーダー出してから、２分くらいでやってきたので、たまたまだったのか？素早さにびっくりしました🤗今回食べたしおそばは、鶏と水だけで取ったスープがベースになっているようで、食べてて気づいたのが柑橘類を入れて香りを効かせるのかな？と思っていたら、アクセントにレモンピールか、ゆずが入ってるようです😋麺は細ストレート麺で、鶏チャーシュー、ほうれん草、ネギとシンプルな構成✨がまた良かったですね～👍 しおそばの味を上手く調和している感じがしました🩷今回は、ピーク時間を過ぎていた事もあり並ばずに入れてましたが、いつも並ばないと入れない人気店だから💦タイミング次第ではすんなり入れることも👍
濃厚魚介鶏骨つけそば(正油)¥980、濃厚鶏搾りつけそば(塩)¥980、中華そば¥880と肉めし¥300(平日ランチ時)、あっさり鶏つけそば¥900頂きました。濃厚2つは数量限定。とにかく濃厚のつけそばがヤバイ。「つけすぎるとスープがなくなる」なんて注意書き初めてみましたｗドレッシングのようにドロっとしていて、間違いなく今まで食べたつけ麺の中で一番のトロみ!しかもこれだけ濃厚なのに最後まで割りスープ頼まないで頂け大満足。強いていうと七味?一味?苦手なのでいらなかったかな?ちょこっとだけだけど。割りスープ有。スープ温め直し可。つけめん1.5玉(270ｇ)を1玉(180ｇ)+味玉に変更可(写真2枚目の塩つけそば)とサービスも良い。肉めしは肉少ない。中華そばはフツー、あっさり鶏つけそばはただの中華そばのつけver。値段高いので個人的には頼む意義薄いかな?
多分５年ぶりくらいに行きましたが、相変わらず美味しかったです。塩そばを食べましたが、柚子がほんのりさっぱりとしたアクセントになり、上品ながらもコクのある味わいでした。餃子は確かに大きめ。普通の餃子の1.5倍くらいかな。肉汁たっぷりでジューシーでした。土曜の11時少し前に着きましたが、既に行列で駐車場もほぼいっぱい。30分くらい前には現地に着いていれば良かったかなと思いましたが、待ち時間の間にメニューを見せてくれてオーダーを取ってもらえます。繁盛店ですが回転も良かったです。おそらく現金決済のみのようです。
塩そばは最高。リピート確定。塩ラーメンなら市内で安定安心の一品。柚子がアクセントになり風味アップ。油分が全く気にならないほどスッキリした味わい。期間限定メニューのコマチ30周年コラボ「3重奏つけそば ハマグリ×鯛×カラスミ」はもはやクラムチャウダー麺。すべてをかき消すハマグリの圧勝。
夕食に行って来ました。ランチ、夕食時、いつも行列必至のお店に休日の19:00過ぎて到着しました。駐車場がガラガラで、ちょっと暗いので閉店しちゃったかな？営業中の札が見えたので入って良かった。鶏だし塩ラーメンと餃子を食べました。夫も同じくで、息子が坦々麺と餃子。餃子は３個と５個からチョイス。テーブルに餃子の食べ方がちょこっと表示されています。最初はそのまま何も付けず次に・・・私はいつも最初は何も付けず、２個目はお酢で・・・後はそのままかお酢だけにします。辛く無くちゃ！！と思っても最初は何も付けずそのままを味わって正解です。２個目以降は好みに合わせて食べると満足感300%（笑）初めての方・・・どうぞお店に入って、見事な筆の掲示物ご覧になりながらテーブル周りご覧になってチョイスした食事が眼の前に運ばれるのをお待ち下さいね🙏どうか見事な鶏だしラーメン🍜お試し下さいませm(_ _)m行列必至の理由は丼の中に有り！
お洒落な感じのお店で、初来店。塩がウリなのか、とりあえず特製しおそばなる物を注文。スープには鶏油らしき物が浮いていて、穂先メンマと鶏チャーシューなど、別皿で三種類のチャーシューと味玉とネギがあって、ビジュアル的には良い感じ。スープは濃い塩味で、麺は細いストレート、もう少し固ゆでの方が好みかなということで、とりあえず☆ふたつです。
| 名前 |
長岡ラーメン【麺の風 祥気】 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-29-6232 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～20:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/mennokaze_syouki?igsh=eWltcm9qMDVqNGRi |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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平日１４時頃訪問。先客３組でした。店内は綺麗で明かりが少なく落ち着いた雰囲気。特製塩ラーメン大盛を注文させてもらいました。こちらのお店は塩ラーメンが看板メニューです。世界的グルメガイドブックのミシュランにも掲載された実力派。鶏の旨味たっぷりの黄金色に輝くスープに鶏油が浮かぶ。鶏油がコクと風味を加えて、透き通った見た目からは想像できないほど、強烈な鶏の旨味とコクがあります。麺もスープと絡みコシのある中細ストレート麺。鶏モモ？チャーシューにコリコリとした食感の長い穂先メンマ。上品な香りの柚子に細く切られたたっぷりの長ネギ。美味しかったです。餃子は１つ１つ厨房で作ってました。美味しそうだったので次回頼んでみたいです。