島田駅で絶品肉割烹体験！
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肉割烹 五平の特徴
青梅の甘露煮や李桃といった独自の料理が楽しめます。
釜飯の美味しさが際立ち、満足感を与えてくれます。
娘の七五三のお祝いなど、特別な日に最適な場所です。
島田駅にある五平さんに食通の方に連れられて訪問。歴史のある佇まい。地元島田で古くから愛されてる料理やさんです。料理の味、食材へのこだわり、丁寧な調理そして接客に大満足の時間でした。
島田駅より徒歩5分ランチタイムにお伺いしました。今回注文したコースは16,500円のコース+お茶のペアリングにしました。創業1965年の老舗のお店になります。店内は、カウンター席と掘りごたつの席と完全個室があります。今回はカウンター席でいただきました。◾️先付け地元おかわかめ、赤芽芋あん、三年熟成カラスミおかわかめは、初めていただきましたが粘り気のある食感で、いくらでも食べれそうでした。ネバネバは腸内環境を整えてくれるそうです。熟成カラスミの旨みとよく合いました。◾️名物 フォアグラ茶碗蒸し五平さんのスペシャリテである『フォアグラ茶碗蒸し』は、黒トリュフがたっぷりと入っていて、濃厚な茶碗蒸しの中には鶏だんごと百合根が入っていて、一口ごとに旨みが口の中に広がってきました。オススメの一品。◾️肉刺し・和牛ミノ刺し・ハツ刺し新鮮な肉刺しは、全く臭みが無く、見た目から美しいお肉でした。ミノはコリコリとした食感でかなり美味。◾️静岡和牛ザブトン和牛ザブトンの上には、濃厚で甘みのある利尻の生ウニがのってます。まろやかな土佐醤油と合わせていただきました。絶品で、心まで満たされました。◾️蓮餅まんじゅう地元の落花生と銀杏が入り、モッチモチで柔らかくなめこの旨みたっぷりの出汁がまんじゅうの美味さを引き立たせてました。◾️岩手県産の経産牛お肉は、スモーク塩や粒マスタードをつけていただきましたが、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中で広がってきました。◾️静岡和牛サーロインすき焼き目の前で綺麗なサシが入ったお肉をカットしていく様子に心を奪われ、新物の自然薯のネバネバ感と和牛サーロインの上品脂は、ピッタリでした。あまりの美味しさに一緒に食事をした友人と顔を見合わせてしまいました。◾️飯物松茸ご飯炊き立ての土鍋を開けた瞬間にフワッと立ち上る松茸の香り、甘みのあるご飯には出汁が染み渡り、噛む度に口の中で旨みが広がりました。◾️デザート自家製イタリアプリン 三温糖カラメルデザートまできちんと力を入れて作られていて、大満足でした。あまさ控え目で上品な味。ランチにコース料理を食べれるか不安でしたが、ペロリといただけちゃいました。肉割烹は、肉ばかりのイメージですが、肉はもちろん、それ以外の一品料理も充実していて大満足でした。また今回はお茶のペアリングをつけました。静岡はお茶の名産地、やはりお茶が美味しいと感じました！ランチタイムはお酒ではなくお茶をチョイスするのはオススメです。普段頑張っている自分へのご褒美ランチとして、また伺いたいと思いました。
わざわざ静岡まで食べに行きたい楽しく絶品を味わえるお店。大将の枠に囚われないアイデアから生み出された斬新な唯一無二のメニューと豪華過ぎる食材の数々がとても楽しくとても美味しく幸せなひとときでした！静岡県の食材は美味しいなぁと改めて実感。美味しいのは食べ物だけでなくお茶も絶品。こんなに美味しいお茶を味わった事がありませんでした。お茶とのペアリングもオススメです。大将のお人柄がとても良いので、カウンターでも肩肘張らずに楽しく味わう事ができました。肉塊をかき氷のように削るシーン、そして、ふわふわシュルシュルとけるお肉の食感が斬新過ぎました！予約必須です！
驚きと感動の肉割烹、ここでしか食べられない味をまた食べに来たい！ヽ(´▽｀)/♡静岡旅行2日目に、蓬莱橋の後にこちらに完全予約制のお店なので、ご予約は忘れずに∩^ω^∩素晴らしい内容が続いて、新しい味わいに発見に感動の連続でした♡大将の枠に囚われないアイデアから生み出された斬新なメニューの数々！静岡県の恵みを味わい尽くしたここでしか味わえないスペシャルな内容…お昼ですし、静岡茶名物の『お茶』でペアリングをオーダー、お茶のペアリングも最高なもの揃い…ノンアルコールでも十分楽しめる内容ですので、ぜひペアリングおすすめです♡この日のコースは◆ピュアホワイトのムース◆つるむらさきのおひたし◆花オクラ◆ミノの湯引き◆ウニク◆岩手県産赤身のシャトーブリアン◆肉氷素麺◆松茸すき焼き◆新生姜の炊き込みご飯◆百田柿岩手県産赤身のシャトーブリアンはなんとシャトーブリアンは1時間以上かけて火を入れて、外はカリッと中はジューシー香り高く…うっとりするように断面図でした♡美味しいが見た目から物語る…そんな最高さ♡サッパリした味わいの中に旨さ溢れていました。肉氷素麺には、驚きました！これは、初めての体験でした〜かき氷のように肉塊を削り素麺と共に頂きます。こんなに薄い新雪みたいにふわっふわなお肉は初めてです。お肉ももはやお肉の出汁のよう…たっぷり絡めて贅沢なお素麺に感動しました！！夏限定のメニューです！通年して欲しいくらいファンになりました笑。松茸すき焼きは静岡県和牛の肩ロース松茸も頂けて、秋を先取り、肩ロースと甘ダレがしっかり沁みていてこれも又贅沢〜本当に、全てがメイン級そのものでした！！お茶のペアリングも贅沢で、更に合わせ方が素晴らしいの！肉割烹、最後まで重くならずにサッパリしているのは大将のセンスと経験ですね。今まで肉割烹も頂いてきましたが、終始感動が止まらない内容でした。又是非季節を変えても来てみたいですし、肉氷素麺は忘れられないので夏も又来たいです！ぜひ、静岡に来たら寄って下さいね！ヽ(´▽｀)/デートや会食は勿論、大切な方のお祝いにもおすすめです。
目の前で捌かれる巨大お肉にワクワクが止まらない！怒涛の1.5時間10品、肉だらけコース！-----こちらは、静岡にあるお店住宅街を車で進むと、ひっそりお店が佇んでいますこの日は、カウンター限定の肉割烹コースを頂きました捌きたてのお肉はもちろん、フォアグラの茶碗蒸しや自然薯なども美味！静岡産の物を豊富に使い、地元を味わえます完全予約制だから、要予約！-------------------------------メニュー/お気に入りに◎ティーペアリング2,750円・川音・東山カウンター限定肉割烹コース16,500円・白子ポン酢/野生の菜の花のお浸し/牛肉の肉浸し/海壺貝◎ フォアグラの茶碗蒸し・黒毛和牛100%のメンチカツ・牛タンのスープ・宮崎牛の刺身・ミノ刺し・肩三角の炙り◎玉ねぎと和牛のお鍋・自然薯ごはん◎ 牛乳羹-------------------▶︎ 白子ポン酢/野生の菜の花のお浸し/牛肉の肉浸し/海壺貝白子がレアな火入れでぷりっぷりすごく身が大きくてびっくり！菜の花は、地元で自然に生えているものだそうほんのり苦味があり、お肉の渋みと合う！▶︎フォアグラの茶碗蒸し五平さんの名物！イタリアのトリュフをすりすり〜フォアグラが溶けんでて、香りが良き▶︎黒毛和牛100%のメンチカツ揚げ物苦手なのだけど、こちらは美味しくいただけた！湯葉を衣にしており柚子胡椒ソース▶︎牛タンのスープ牛タンを鰹出汁で3日間煮たスープ！かぶら餡の優しい甘さと強め胡椒の辛さが良き塩梅◎▶︎宮崎牛の刺身この日は、宮崎牛の肩三角！目の前で大きな塊肉から捌いてくれるインパクトがすごい、、すりたての山葵を包んでいただくのだけど口に入れた瞬間、お肉の脂が溶けてなくなる、、▶︎ミノ刺し新鮮でコリコリ！うんまぁごま油をたっぷりつけると白米が恋しくなる、、▶︎肩三角の炙りマルドンのスモーク塩と粒コショウで！脂がまろやか▶︎ 玉ねぎと和牛のお鍋飴色玉ねぎで甘いお野菜が良き！和牛にだんだん火が通っていって脂がお汁に染み出していく▶︎自然薯ごはん静岡産自然薯にお出汁を加えて混ぜ混ぜ！粘りが強くて、飲める、、麦ご飯だからプチっと食感も楽しめる▶︎牛乳羹ビックリするほどトロトロ！なめらかすぎて、食べてることを忘れる程ゼラチンではなく、秘密の素材でトロミを付けてるそうお砂糖のジャリっと感ときな粉の香りが◎-------------▶︎店内 カウンター/個室▶︎ドリンク ペアリング有▶︎利用シーン 友人/家族▶︎予約 完全予約制-------------------------------▶︎食べログ 3.13▶︎営業時間 11〜14:00/17〜22:00▶︎定休日 水曜▶︎予算 ☀️6,000円〜🌙20,000円〜▶︎住所 静岡県島田市本通り5-1-2-----------------------------最後までお読み下さり有難うございます。投稿がお気に召したら、保存・フォロー頂けると嬉しいです！インスタでもグルメ投稿してます:)ご覧頂ければ幸いです。instagram @mogu.gourmet-----------------------------
カウンター席に案内され、こちらで頂いたのは…・青梅の甘露煮すももと梅をかけあわせた「李桃」という梅？すもも？の甘露煮。甘酸っぱく蒸し暑い中(大した距離ではないけど)歩いてきたのですっきりさっぱり！・とうもろこしの葛豆腐とヤングコーン甘々娘という甘々なとうもろこしを使ったねっとり葛豆腐にキャビアをのせたもの。世界三代珍味の1個目！・肩ロースの和風ユッケ練り梅やミョウガが添えられたさっぱりユッケ！トップにコリコリ食感の青柳が添えてあるのもまた美味♡・フォアグラ茶碗蒸し前回訪問時のお気に入り♡半年開いたのでもう食べられないかと思いましたが常連さんの間でも人気で定番メニュー入りしたとか。フォアグラはもちろん、つくねや百合根も入った具だくさん茶碗蒸し！ほんのりオイリーな汁も美味しいんですよね(✿´༥`✿)最後にスライスしたトリュフも乗せられ三大珍味制覇！・ミノとハツネギだれのかかったミノとハツの肉刺し。生はいいよなぁ生は(;//́Д/̀/)ﾊｧﾊｧ・うにく巻き刻んだ牛肉刺しとウニを海苔で巻いてパクっ！赤みの旨みと濃厚なウニの相性◎これだけ一生食べ続けたい…(笑)・ヒレステーキ程よくサシの入ったステーキをマスタード、岩塩、自家製桜海老ラー油で頂きました。桜海老ラー油はいつかの食べラーブームの時に開発して一時期、各地で販売されてたとか。若い板さんが一日中これを作らなきゃならないほど人気になって販売はやめたそうですが、それも納得な美味しさ！これだけをつまみにお酒を飲んだりご飯に乗せて食べるのも良さそうでした(´﹃｀)貧乏性なものでお肉に付けるのがもったいなくて、お肉はほぼ岩塩で頂きました(笑)(cheeの中では粒マスタードもつまみw)・牛すじ肉のシチューほろほろトロトロ軟らかく煮込まれた牛すじが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ・フォアグラ素麺〆は夏にぴったりのこちら！フォアグラベースのタレとラー油入りゴマダレの二種類で頂きます。さっぱり素麺もフォグラタレで頂けば物足りなさもなく飲んだ〆に良いですね- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-・デザート自家製牛乳寒天♪
【2023.04.23訪問】静岡に食を巡る日帰り旅をしてきました。島田駅から歩いて5分ほどの距離にあるお店は創業1965年の老舗日本料理店になります。店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席以外にもテーブル席、個室があり特別な日の会食に利用するのに良いなと思いましたね。ガラスの器に盛られて出てきたのは胡麻豆腐です。オクラと一緒にいただきます。続いてホタルイカとトリガイ。酢味噌でさっぱりいただきます。イチボの昆布締めは炙り寿司になっておりお肉は口の中でとろけますね。アスパラのフライと新茶の天ぷらはアスパラがとにかく大きくてビックリしました。人気メニューのフォアグラの茶碗蒸し最高でした。コクと旨味が凝縮されていて美味しいんですよね。ユッケはカタサンカクににウニがたっぷり盛られています。お肉の甘みとウニのコクのコラボレーションが堪らないやつです。イチボのステーキは脂身がほとんどない赤身肉なのでお肉が締まっていて美味しいんですよね。サーロインのしゃぶしゃぶはうるいと筍と一緒にいただきます。お肉も筍も柔らかくてやさしい味でしたね。〆は筍とえんどう豆の炊き込みご飯で、こちらのご飯にもお肉が入っている嬉しいサービスでした。
店名 にくかっぽう ごへい場所 静岡県島田市 日本料理、肉割烹久しぶりの新幹線旅は、静岡県の島田市へ！品川から静岡まで新幹線で、そこから乗り換えて島田駅へ！ 島田駅からは、徒歩５分くらいでこちらの五平さんに着きました立派な高級料亭の様なお店で創業は６０年、お祖父様の代から今の大将で3代目との事東京でも修行されていたとの事で３代目から日本料理だけでなく肉割烹も加え２階はお座敷で地元の方々が法事や祝い事などにも利用する地元民からも愛されいるお店でした私は、今の大将が始めた限定カウンター席だけの肉割烹をお目当てにこちらへ訪問！まだ新しいカウンター席のお部屋は立派な漆喰壁が印象的な広々とした空間で大将がお肉を調理するのを眺めながらお食事がいただけます！肉割烹コース16,500円ステキなグラスに、泡で乾杯！前菜いちちく、シャインマスカットの上にお豆腐で作られたクリームとキャビア口の中でマリアージュされ、さらに泡とも良く合う〜！松茸、山東菜静岡育ちのサーロインのお椀大きな松茸がサーロインの下に！サーロインは口の中でトロけました〜さすが日本料理人でもある大将、お出汁ももの凄く美味しかったです蒸しあわびと自家製チーズ大きな、素晴らしい鮑を目の前でカットチーズの中に色んな具材が入っていて初めて食べるチーズと鮑が良く合い絶品でした湯引きされたミノとオクラ鱧、牛タン、じゅんさいのお椀鱧が大きい〜！ 牛タンが柔らかくてどちらもすごく美味しいお出汁の中には、地元で採れたすっぽんのお出汁も入っているとの事で全てのお料理に味の奥深さを感じましたウニくカタサンカク部位のユッケに北海道産の雲丹見ただけで美味しいのがわかる〜大好きな組み合わせ！ザクザク玉葱がアクセントに入っていて本当に絶品でした！フォアグラ茶碗蒸しものすごーく美味しかった〜！トリュフもたくさん上からかけて頂きとにかくベースになるお出汁が絶品なのでフォアグラ、トリュフも加わってサイコーなお味でした！焼きは、ともさんかくまずま種という、生わさびを付けていただきました静岡はわさびも有名ですからね〜お肉にぴったり合う、初めて食べるわさびでした！そして、そして一番感動したのが、〆に登場した削りサーロインの乗った素麺ファグラめんつゆとにかく、これを食べるためにまた島田市まで行こうかと思うくらい直ぐにでもまだ食べたくなる病みつき素麺！凍らせたサーロインをかき氷みたく削って薄くてふわふわになったサーロインが素麺に絡んで、更にフォアグラ麺つゆがこれまた超絶美味しい〜何度も強調！ベースのお出汁が絶品なのでフォアグラ麺つゆも、とにかく美味しい〜そこに、ふわふわサーロイン節が入って考えた大将は天才です！！デザート牛乳寒天、きな粉のせトロトロな食感で飲めるデザートで美味しかったです静岡といえばお茶！途中で大将が出してくださったワイングラスで飲む緑茶香りが素晴らしく、お酒が飲めない方でも、このお茶で充分お肉と楽しめると思いました〜大将も女将もステキな方でたくさんお喋りに付き合ってくれました♪トータル的に東京なら30,000円くらいのコース内容だと感じます！それが、16,500円でいただけるので新幹線代かけてでもまた食べに行きたいお店でした。
ちょっと高めですがおいしかったです。途中料理が出てくるのが遅かったときもありましたがまあ許容範囲でしょう。
| 名前 |
肉割烹 五平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0547-36-0215 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。⸻☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】■先付・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸ししっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。・真鯛昆布締め×酒盗クリーム熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。■揚げ物・原木椎茸×和牛メンチカツ衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。■蒸し物・名物フォアグラ茶碗蒸し黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。■御造り・肩三角×北海道雲丹とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。・炙りミノ×牛ハツ表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。■焼物・岩手経産牛 土佐焼成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。■おしのぎ・肉素麺フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。■火の物・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だしサーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。■御食事・自然薯とろろご飯とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。■デザート・ミルク寄せやわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。⸻食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。ごちそうさまでした✨