驚きの煮卵とツルもち麺！
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麺屋力の特徴
鶏ガラの旨みを引き出した醤油ラーメンが人気です。
コラボレーションが絶妙な自家製の濃厚つけ麺を味わえます。
三種のチャーシューが楽しめる独自のラーメン体験をご提供します。
高山にある高山ラーメンじゃ無い美味しいラーメン屋さんです。麺にもスープにもお肉にもこだわりがあって地元の人にもとても人気なお店。席数もあって、並んではいますが割と早めに食べられます。お水はセルフで、写真も人が写らなければオッケー◎券売機でまずはチケットを買うスタイルです。私のおすすめはつけ麺です。ネギや海苔、メンマ、煮卵、謎のツミレなどもついていますが、味変の柚子が良かったです。高山に行ったらまた行きたいお店でした。
麺屋 力。今回の旅行は中津川から始まり、長野縦断、草津、奥飛騨と周り高山に寄りながら氷点下の森に久しぶりに行って帰ってきました。高山での昼食では、この旅行で一度も食べていないラーメンの希望が強く、中心地の高山ラーメンには飽きている私は、少し郊外のこちらを選択。土曜の13時半ごろ伺いましたが、待ちが2組ほど。入口の食券機で購入したのは「醤油らぁ麺」「飛騨の味噌らぁ麺」「飛騨の味噌らぁ麺辛味噌入り」寒い日でしたし、冬限定の味噌らぁ麺をいただきましたが、ベースが豚骨でしたし、あまり好みではないかな。醤油らぁ麺は美味しかったです。高山では珍しく洗練された「鶏と水」系。名古屋コーチンを中心として、超純水のみを使用して炊き上げたスープは、シンプルに鶏の旨味をしっかりと味わえる。他の具材も全て店主のこだわりがいっぱい。お店は忙しい3連休の初日でしたが、2人でテキパキ上手に回っていました。
高山によったので近くでラーメンやを探していて、こちらがいちばん美味しそうだったので、近くまで行ってみたところお客さんがいっぱい入っていて人気そうだったので、行きました！メニューはラーメンとつけ麺の2種類1つつづ注文してみますラーメンは細麺で、見た目より薄味さっぱりのスープチャーシュー麺にしたらチャーシューが3種類入っていましたつけ麺は濃厚つけ汁に太麺ですこちらも全部乗っているのにしたらチャーシュー3種類に半熟卵、のりもついていますどちらも捨てがたいおいしさですが、男性はつけ麺を食べていらっしゃる方が多かったかなと思います。
2026.1.17昼特急ひだに乗って到着後、歩いて向かいましたが、気温高めで、雪も若干残っていました。10分ほど歩いて到着。待ちなく入れましたが、帰る頃には外待ちとなっていました。なかなか来れないので、食券機の前で悩みましたが、推しと思われる飛騨の味噌らぁ麺の特製辛味噌1430をチョイス。紙エプロンも言えば貰えました。待っている間、大将のかっこいい湯切りと女将さんの元気さが楽しみました。味は、濃厚で山椒も程よく美味しくいただけました。味玉も絶妙で味噌との相性も良く美味しかったです。周りは、つけ麺を頼んでいる方が多かったように感じました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした！
丁度お昼時に伺いました。駐車場もありましたので即決でした。店内はカウンター8席、ボックス席３つくらいありました。店内には7名くらい座って待てます。それ以上の場合は、寒空でも外で待ちます。店内で待つ番がこれば、券売機で券を購入します。麺屋力は定番というラーメンはなく、常に進化しているとのこと。私はつけ麺、太麺ですがツユは濃厚で、ちゃんと麺にツユの味が染み込みます。チャーシューは3種類くらい入っていました。それぞれのチャーシューがツユを染み込み美味しかったです。味噌ラーメンも味噌が濃厚で麺に絡みます。ワンタン醤油ラーメンも濃厚でした。ワンタンがまた大きい！中身はもはや肉団子で食べ応え満々です！高山なのであっさりとした高山ラーメンを想像するとダメですね。パンチのあるラーメンを食べたい方にお勧めです！
駐車場は一応あるとはいえ、狭い。平日13時過ぎに来店しても、ほぼ満車なうえに、駐車スペースがギチギチに配置されているので、とても停めづらい。ウェイティングボードのようなものはなく、代表待ちは禁止している。そのくせしてベンチが少ないので、外で待つ確率が高い。諸々あって待つのはけっこうストレス。券売機は新500円玉が使用できないのと、両替機が故障していて店員に言わないといけなくて、あらかじめちょうど支払える細かいお金の用意があると楽。つけめん特盛を注文。ゆでるスペースが少ないのと、ゆで時間が8.5分で仕込んであったので、客が多いときはここでもけっこう待つ。カウンターに座ると、店主のおもしろ湯切りパフォーマンスが見れてよき。特に何も言わないと、麺は冷や盛りで提供される。けっこうな太麺で、ちょっとしたヌメりがある。汁は沸騰した状態で提供される。魚介は弱めで醤油の主張が強い。特盛は、麺が水分を大量に吸って相当な量になる。汁の量が不足気味に感じる。麺は並で十分すぎる量だと思う。総じて、高山で高山ラーメン以外のラーメンを食べたい人向けの店だと思う。人気があるのもわかるけど、駐車場が空くのを待ったり、長い行列を待つほどかといわれると微妙。つけ麺だけに限って言えば、まあよくあるつけ麺屋さんのひとつ。
高山方面にキャンプ時に訪問しました。３０分ほど待ち、着席できました。カウンターに座れたので調理の様子が見えました。湯切りに力が入っており、見入ってました。ラーメンは醤油ベースの高山ラーメンです。味は好みがあるとは思いますが、私は美味しいと思いました。高山方面に訪問の機会があれば、ぜひリピートしたいです。
高山市では珍しい無化調のラーメン。俗に言う高山ラーメンの縮れ麺があまり好きでは無いので、このストレート麺が個人的にはポイントが高い。鶏の出汁がしっかり効いたスープも◯これは何となく静岡県島田市の名店の味を思い出した。何年かぶりの再訪だったけど、また行きたいと思う。
文句無し‼️どのラーメン頼んでも、一つ一つこだわりが詰まった手作りで、情熱を感じれる一杯です！麺、スープ、具全てが主役でも喧嘩してない最高のバランスです！！
| 名前 |
麺屋力 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:50 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お盆期間の14時過ぎに訪問。この時間でも8人ほどの並びがありましたが、回転は比較的早く15分ほどで入店。高山ラーメンというと醤油の風味が前面に出た素朴な一杯をイメージしていましたが、こちらは鶏の旨みをしっかり感じられる完成度の高い一杯。●スープ一口目からまず感じるのは鶏油の豊かな風味。そこから鶏の旨みがじわっと広がり、口の中に余韻として残る。醤油で強く押してくるというより、鶏油の香りから始まり、その奥にある鶏の旨みをしっかり楽しませるスープ。鶏の風味は濃厚ながら重たさはなく、レンゲが自然と進む。●麺これがかなり好み。「春よ恋」らしさを感じる、小麦の甘みがしっかりとした麺。噛めばほのかな甘みと小麦の風味が広がり、それでいて程よいコシもある。啜り心地もよく、鶏油をまとったスープとの相性も抜群。スープに負けることなく麺自体のおいしさを感じられ、個人的にはかなり印象に残りました。●チャーシュー一杯の中でこれだけ種類の異なるチャーシューを楽しめるのは嬉しい。特においしかったのが燻したチャーシュー。口に入れた瞬間に燻香が広がり、肉の旨みもしっかり感じられる。鶏の旨みが主体のスープに燻した香りが加わることで、また違った味わいを楽しめるのもいい。鶏チャーシューも単に低温調理でしっとり、みずみずしいだけではない。噛んだときに出汁の効いた風味が感じられ、淡白になりがちな鶏肉にしっかりと味わいを持たせている。●玉子それなりにおいしいが、特別感はなし。最後に食べたスー飯はイメージとは異なるものでしたがそれなりに楽しめました。鶏油の香りから始まり、鶏の旨みが詰まったスープ、小麦の甘みをしっかり感じられる麺、そして種類豊富でそれぞれ違った良さのあるチャーシュー。それぞれのパーツにしっかり個性がありながら、一杯としてのバランスもよい。高山ラーメンらしさはないが、鶏と小麦の旨みを存分に楽しめる一杯で岐阜県内ではトップクラスのラーメンでした。